酸溜白菜的做法(大白菜根的腌制方法)

醋溜白菜怎么做才好吃？

醋溜白菜做法 

　　·配 料: 白菜 克，油 克，盐 克，白糖 克，味精 克，香醋 克，湿淀粉 克，葱花 克，干辣椒节 克，花椒 克。 

　　特 色： 特点：色泽银红，酸甜辣香。 

　　功效：润肠通便。 

　　·操 作: 

　　.白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分， 用少许盐腌一下，挤千水分，待用。 

　　.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。 

　　.烧热锅，放油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

　　
醋溜白菜的做法有什么诀窍



　　步骤：

　　、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。

　　、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

　　、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

　　、锅中火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

　　、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。

　　、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

　　、快速翻炒至菜软，勾入碗汁。

　　、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。

　　
醋溜白菜怎么做才好吃



　　主料白菜g 辅料油适量盐适量花椒适量干红椒适量葱适量姜适量蒜适量醋适量酱油适量糖适量淀粉适量 

　　步骤

　　醋溜白菜的做法步骤.准备食材。

　　醋溜白菜的做法步骤.将白菜斜刀片成薄片。

　　醋溜白菜的做法步骤.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

　　醋溜白菜的做法步骤.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

　　醋溜白菜的做法步骤.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

　　醋溜白菜的做法步骤.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。

　　醋溜白菜的做法步骤.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。

　　醋溜白菜的做法步骤.快速翻炒至菜软，勾入碗汁

　　醋溜白菜的做法步骤.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可

　　
醋溜白菜的家常做法 醋溜白菜怎么做简单又好吃



　　醋溜白菜的家常做法 

　　材料

　　大白菜克，胡萝卜克。油大匙，镇江陈醋大匙，白糖／大匙，精盐／小勺，味精／小勺，姜丝少许，淀粉适量。

　　做法

　　、大白菜洗净去叶，抹刀切成薄片，下入沸水加焯烫透，捞出投凉，沥净水分；胡萝卜洗净，切成“象眼片”，焯水，捞出沥净水分备用。

　　、炒锅上火烧热，加适量底油，用姜丝炝锅，放入白菜片，胡萝卜片煸炒，烹醋，加白糖、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

　　
醋溜白菜的做法。家庭做的，不要百度的。亲身实践的。。



　　
做法:把盐 白糖 白醋 芡粉调成芡备用

　　
 

　　
调料:蒜 干辣椒 葱末

　　
醋溜白菜的做法



　　烧热锅放入食油到成热放入姜丝或者蒜头油里炸一下，之后倒入白菜翻炒，放入盐巴，味精，最后要起锅的时候把你勾兑的芡粉倒入锅里再翻炒两下就行了

　　加上白醋勾兑搅拌一下这样在起锅之时也已经等于把醋倒进了锅里。

　　
醋溜白菜的做法



　　
原料：白菜克、醋克、盐克、白糖克、味精克、葱克、干辣椒只、水淀粉克、食用油适量。 　　醋溜白菜的做法：　　、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成厘米宽、厘米长、.厘米厚的片备用。 、葱切末、干辣椒掰碎备用。 、取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。 、锅中做底油，成热时入辣椒炸香。 、入葱末煸炒出香味。 、入白菜帮翻炒至断生。 、入菜叶，炒至断生。 、入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。 　　

　　


　　
原料：白菜克、醋克、盐克、白糖克、味精克、葱克、干辣椒只、水淀粉克、食用油适量。 　　醋溜白菜的做法：　　、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成厘米宽、厘米长、.厘米厚的片备用。 、葱切末、干辣椒掰碎备用。 、取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。 、锅中做底油，成热时入辣椒炸香。 、入葱末煸炒出香味。 、入白菜帮翻炒至断生。 、入菜叶，炒至断生。 、入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。 　　

　　
醋溜白菜怎么做



　　做法一： 　　把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。 　　起锅倒油，油热后炸一两粒花椒。然后倒入白菜梆。 　　半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和鸡精。 　　做法二： 　　)、倒锅里适量油，热后放入几粒红辣椒(可依个人口味增减)，炸好后放入葱花; 　　)、把切好的菱形白菜块儿(注意是帮子部分)放进去翻炒，等炒得差不多快熟时，再把剩余的白菜叶儿放进去炒，然后倒醋，最后熟了快出锅的时侯放盐即可。