咸鲅鱼怎么做好吃(咸鲅鱼蒸多长时间熟)

admin 美食养生 2021-05-13 10:22:18 322 0

风干马鲛鱼怎么吃

　　雪菜马鲛鱼　　原料：马鲛鱼克、雪菜。　　配料：精制油、酱油、盐、味精、糖、黄酒、葱、姜。　　制法：.将锅烧热，把鱼煎至两面金黄盛出。.葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒，放入马鲛鱼，烹黄酒，加酱油、糖、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅。　　特色：金红色，咸鲜、略甜。　　马鲛鱼食用方法和建议：　　食用前半小时冰箱取出解冻待用　　制作方法：　　一、香煎：用香油煎至金黄色即可食用　　二、肉蒸：马鲛鱼上放肉末加少许香菇和蒜末，上盘清蒸分钟即可。　　三、肉炖：马鲛鱼加肉块，文火炖半小时即可。　　由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质.克，脂肪.克，并含多种维生素等。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。　　　用料：马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有"山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼"的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口。　　在三亚，马鲛鱼的做法则多为油煎，先吧马鲛鱼横切块，用盐稍腌一下后下锅煎金黄便可。由于三亚地区的马鲛鱼比较新鲜，所以虽然做法简单，味道反而愈加鲜美。　　友情提示：若马鲛鱼稍有变质，便不食用，因此时鱼体内含组氨酸，即使煮食食用，也极易中毒。　　

鲅鱼最简单做法

　　香煎鲅鱼材料：鲅鱼条（又叫马胶鱼，无鳞，刺少）生抽，蚝油（或者烧烤酱之类），料酒，白胡椒粉做法：、将鲅鱼去内脏洗净，切段、抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌分钟、不沾锅烧热，倒适量油，烧至成热，下鱼段、中火，一面煎好后，翻另一面（一面约、分钟）、ok!简单吧？吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等，随你的口味，煎鱼本身就很香啦！以上摘自网络　　

咸鱼的做法大全，咸鱼怎么做好吃

　　主料　　咸鱼　　适量　　辅料　　茄子　　适量　　葱　　适量　　姜　　适量　　干辣椒　　适量　　大蒜叶　　适量　　料酒　　适量　　蚝油　　适量　　生抽　　适量　　老抽　　适量　　白糖　　适量　　水淀粉　　适量　　步骤　　.首先取一小块咸鱼，切成小粒。茄子切条，放入清水中浸泡，防止变黑。葱白切段，葱叶切成葱花。姜切成小菱形片，干辣椒切节，大蒜叶切成蒜花。　　.锅中倒入小半锅油，烧至成热时，把茄子下锅炸，待水分榨干，颜色金黄后，捞出沥油。　　.锅中留底油，下入咸鱼粒，煸香后捞出。　　.锅中留底油，下入姜，蒜花，葱白段，干辣椒，辣椒酱，咸鱼粒，淋入料酒，倒入适量清水，煮开后，加入适量蚝油，生抽，少许老抽，半勺白糖调味。拌匀后，将茄子倒入锅中。　　.烧开时，加入适量水淀粉，翻炒收汁，就可以出锅了！　　.准备好烧热的砂锅，将咸鱼茄子倒入砂锅内，就只做完成了！　　

鲅鱼怎么做最好吃

　　茄汁鲅鱼　　原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、番茄沙司、盐、糖、花椒大粒　　茄汁鲅鱼的做法　　、鲅鱼条　　、去内脏后切片泡入水中约小时以除去血水　　、捞出后沥干水份备用、葱、姜、蒜、料酒、酱油、番茄沙司、盐、糖、花椒大粒　　、锅内入油，炸香花椒大粒　　、放入葱花蒜末姜末炒香倒入两勺酱油后加入适量汤汁　　、倒入番茄沙司　　、倒入一勺料酒、一勺糖调成汁后放入鱼块炖分钟左右后放盐，再炖至收汁即可　　、成品　　

鲅鱼怎么做好吃不腥

　　具体做法如下：　　这里先说明一下，鲅鱼腥不腥和鱼皮没什么关系，话说那个鱼皮味道是很不错的。我觉得鱼最好要新鲜的，要是冷冻的话，一定要解好冻，这个非常重要，不可以用微波炉解冻，或者没解冻直接下锅，那样会非常腥。如果家里做鲅鱼，一般都提前从冰箱拿出来室温解冻小时左右吧，一般晚上吃中午就得拿出来解冻。这点非常的重要呢。　　其次，做鲅鱼时，炝锅的时候可以在放葱姜蒜的基础上，稍稍放点花椒大料，几粒就好，不要多了，不要用酱油，要用面酱，可以适当加一点啤酒，最后加盐，这样一可以去腥，二可以防止冻的鱼太柴。　　貌似就这么多了吧，鲅鱼腥味不是很重...做好的话还是很美味的。　　希望可以帮到你。如你满意，敬请采纳。　　

酱鲅鱼的做法

　　工具原料：鲅鱼、小葱、盐、甜面酱、油、辣椒、蒜、醋、老抽。　　步骤：、大鱼肉比较厚，要想入味，要提前腌制，放入几大勺面酱，再加入适量盐（腌半小时）；、锅里放两大勺油烧热，放入辣椒，再把蒜粒先放锅里炸一下，油里就会有蒜香，用这个油做鱼味道特别好，把鱼放进去两面煎一下；、淋入少许醋和老烧去腥，加入半锅开水炖鱼，大火烧开转小火，将鱼籽什么的都放进去，炖的过程中，要时不时铲一下底，防止糊锅，直到汤汁收干，即可撒适量韭菜和香油出锅。　　