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麻酱拌面的做法(最简单的芝麻酱拌面)

admin 美食养生 2021-06-07 12:00:48 328 0
  

芝麻酱拌面怎么做好吃


  

芝麻酱拌面是一款面食菜品,制作原料主要有芝麻酱、面条等。芝麻酱拌面是用主料:面条、芝麻酱、花椒、蒜泥,辅料;盐、油、酱油、陈醋制作而成的食物。

主料

g面条、g胡萝卜咸菜、g香椿芽咸菜、g黄瓜。

配料

g芝麻酱、ml醋、g盐、瓣蒜。

做法

、先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。

、将胡萝卜、香椿芽切成末。

、黄瓜切成细丝。

、芝麻酱勺。

、加凉开水稀释。

、切好的黄瓜丝放入盘中。

、蒜泥加醋调匀。

、锅里放水,开锅放入面条煮分钟。

、盛出来过一下凉开水。

、把面条盛到碗里,放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末,浇上蒜泥、芝麻酱拌匀,即可享用。

注意事项

煮好的面条,过一下凉开水。

  

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  麻酱凉拌面是京津地区的特色面食,多用麻酱调汁,黄瓜丝佐味,清凉爽口,风味独特。具体可以参照如下做法。   主料:面条(生)   辅料:黄瓜根,胡萝卜根,芝麻酱勺。   调料:食盐少许;酱油勺;醋勺;蒜瓣;桂皮块;白糖勺;麻椒小勺;香叶片;植物油适量;小葱棵。   做法如下:   .面条下锅,煮熟,捞出,过凉水.   .黄瓜洗净,切细丝;胡萝卜洗净,去皮,切细丝.   .调芝麻酱:找一小碗,放入勺芝麻酱、勺酱油、勺醋、勺白糖、适量盐,先不要搅拌.   .开火坐油,小火,放入桂皮、麻椒.   .等桂皮和麻椒的香味出来后,放入两片香叶,烹出香味.   .放入葱、蒜,出香味后关火,将香料全部挑出,留底油.   .把熬好的料油倒入麻酱中,搅拌均匀,加入料油的麻酱,可更好澥开.   .在过好水的两面上,码上黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上麻酱,搅拌均匀即可.   

芥末芝麻酱拌面怎么做


  做法   . 凉一盆开水   . 煮熟面,放凉开水里降温   . 大蒜、姜切末,黄瓜、胡萝卜、土豆切丝   . 各种酱料、姜蒜末混合,加一点开水,让芝麻酱融化   . 土豆丝、胡萝卜丝煮一下,沥干   . 面沥干,摆青菜,淋酱料   

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  用料:面条(生)大碗   辅料:  黄瓜根  胡萝卜根  芝麻酱勺   调料:  食盐少许  酱油勺  醋勺  蒜瓣  桂皮块  白糖勺  麻椒小勺  香叶片  植物油适量  小葱棵   麻酱凉拌面的做法   .面条下锅,煮熟,捞出,过凉水   .黄瓜洗净,切细丝;胡萝卜洗净,去皮,切细丝   .调芝麻酱:找一小碗,放入勺芝麻酱、勺酱油、勺醋、勺白糖、适量盐,先不要搅拌   .开火坐油,小火,放入桂皮、麻椒   .等桂皮和麻椒的香味出来后,放入两片香叶,烹出香味   .放入葱、蒜,出香味后关火,将香料全部挑出,留底油   .把熬好的料油倒入麻酱中,搅拌均匀,加入料油的麻酱,可更好澥开   .在过好水的两面上,码上黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上麻酱,搅拌均匀即可   

芝麻酱拌面有多种做法?


  芝麻酱拌面的做法: .取酱油,白糖,味精,精盐加水克煮沸,即成调味用的鲜酱油。 .将芝麻酱加芝麻油搅成浆状麻酱。 .把面条投入沸水锅,煮约两分钟捞出,沥干水,用竹筷整齐地分别挑入只碗内。 .每碗面条上加鲜酱油克,麻酱.克,辣油或芝麻油少许,最后加鲜肉原汁克即成。
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