砂锅饭的做法(砂锅饭红烧大肉图片)

　　

沙锅饭怎么做啊

　　一、用料 　　主料 　　米饭人份、玉米粒适量、腊肠根、鸡蛋个、青菜适量、辅料、蒜蓉、适量、生抽、适量 　　二、砂锅饭的做法 　　、大米清洗干净，浸泡分钟。 　　、砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒。 　　、加入适量清水。 　　、盖上盖子，中大火将水煮开。 　　、等水差不多吸收干后，转小火，加入一小勺猪油，用勺子抹到饭上。 　　、放上切好的腊肠，打上一个蛋，盖上锅盖，继续小火焖煮分钟。 　　、加入煮熟的青菜，淋上酱汁，好吃的砂锅饭就完成 　　扩展资料： 　　煮沙锅饭的注意事项： 　　新锅应该多熬制几次大米粥，用糯米煮粥更好。平时使用一定要注意，火不要太大太猛，热锅炉灶拿下时不要放置在冰凉的台面上，最好放在木质案板上。总之，不要让锅急热急冷，否则锅会裂。要给锅一个缓慢的时间适应温度变化，温度变化千万不能急促。 　　参考资料来源：百度百科 ：砂锅饭 　　

沙锅饭的做法

　　腊味砂锅饭的做法 ? 　　

先上成品！ 　　

备料：自制酱肉,香菇,腊肠 　　

调味料：寿司醋,鲍汁,生抽。 　　

调酱汁：将一小勺寿司醋倒进碗里 　　

加入一小勺鲍汁 　　

加入两小勺酱油 　　

加入两小勺清水 　　

将所有调味料搅拌均匀备用。 　　

大米泡至少分钟 　　大火煮开 　　调小火煮两分钟后关掉火 　　不需要揭盖 　　让砂锅的余温把饭焖熟 　　焖饭时间大约七至十分钟 　　

十分钟后的米饭完全熟透 　　

码入之前备好的食材 　　酱肉 　　腊肠 　　香菇丝 　　生鸡蛋 　　

所有食材码好之后 　　将调好的酱汁均匀地浇在食材和米饭上 　　盖上盖子 　　开中小火煮两分钟 　　注：不要着急揭盖,让余温继续将食材焖至五分钟至食料完全熟透. 　　

揭开盖子香气四溢的砂锅饭就可以享用了！ 　　

一个人的时候最适合做这样一锅香喷喷的腊味砂锅饭！省事！ 　　

砂锅饭怎么做？

　　

　　

主料：硬豆腐：半块米：两份水：cc昆布：张cm*cm自然盐：半小匙---A酱油：半小匙---A青豆：半杯（干品约g放水里浸）胡罗卜：中半根鲜菇：半朵芝麻油：小匙---B酱油：小匙---B盐：少许---B

　　豆腐砂锅饭的做法详细介绍 　　

主料：硬豆腐：半块米：两份水：cc昆布：张cm*cm自然盐：半小匙---A酱油：半小匙---A青豆：半杯（干品约g放水里浸）胡罗卜：中半根鲜菇：半朵芝麻油：小匙---B酱油：小匙---B盐：少许---B

　　

求煮砂锅饭的做法，食谱（简单又好吃的）（怎么弄才不会煳？？）

　　楼主你好 　　用料： 　　去骨鸡腿肉、香菇 (新鲜的，干的发好的均可)、青菜 (任何一种青菜都行)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。 　　鸡肉腌料：酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜。 　　做法： 　　鸡腿肉切块并用酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)，也就是青菜开始变的较翠绿时（约几秒钟时间）即可马上捞起。捞起的青菜马上降温（可多换几次水，直到水温变冷。） 　　预先把调味酱汁调好：料酒、酱油、糖比例是::.。把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约~汤匙拌匀调味备用。 　　锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻油则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些）。等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约~分钟即可起锅待用（别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖） 　　把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。加入等量的水开始烧煮。边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮十分钟（鸡肉的汤汁待会儿才会用到）。 　　十分钟后再打开锅盖放入青菜和蛋，盖上锅盖小火闷煮五分钟。当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟就关火啰！ 　　北菇滑鸡沙锅饭煮好了，赶快趁热吃吧！ 　　

砂锅饭的家常做法大全怎么做好吃视频

　　沙锅饭的做法： 　　. 沙锅底部抹一层薄油，将淘洗干净的珍珠米倒入锅中，注入清水，水量约高过米-.CM； 　　. 将腊肉（真空包装）切片放入锅中，豌豆冲洗之后也倒入锅中； 　　. 将砂锅坐于灶火之上，开小火预热一下转大火煮开锅；将广式腊肠切片铺入锅中，蘑菇切片或切丁铺入锅中，转中小火加盖焖煮将水收干； 　　. 砂锅内米饭收水断生后，用小勺盛一勺油，沿着砂锅边沿均匀缓慢地浇上去，盖上盖，调小火戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转，使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙（这是形成焦香锅巴的关键动作）； 　　. 当煲内劈啪作响的声音渐小时，揭开锅盖往米饭上浇上调味汁，最简便的调味汁做法。 　　. 勺蒸鱼豉油 小匙纯香麻油混合均匀；小葱洗净切末撒入锅中，加盖小火继续煮-分钟，熄火，不开盖加焗分钟左右即可。 　　

求煮砂锅饭的做法，食谱（简单又好吃的）（怎么弄才不会煳？？）

　　用料： 　　去骨鸡腿肉、香菇 (新鲜的，干的发好的均可)、青菜 (任何一种青菜都行)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。 　　鸡肉腌料：酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜。 　　做法： 　　鸡腿肉切块并用酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)，也就是青菜开始变的较翠绿时（约几秒钟时间）即可马上捞起。捞起的青菜马上降温（可多换几次水，直到水温变冷。） 　　预先把调味酱汁调好：料酒、酱油、糖比例是::.。把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约~汤匙拌匀调味备用。 　　锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻油则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些）。等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约~分钟即可起锅待用（别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖） 　　把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。加入等量的水开始烧煮。边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮十分钟（鸡肉的汤汁待会儿才会用到）。 　　十分钟后再打开锅盖放入青菜和蛋，盖上锅盖小火闷煮五分钟。当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟就关火啰！ 　　北菇滑鸡沙锅饭煮好了，赶快趁热吃吧！