可乐饼(可乐饼的做法窍门)

　　

用可乐做饼怎么做好吃

　　步骤 　　.肉馅放入g葱花、个鸡蛋、适量盐、味精、勺生抽、勺香油、适量油搅拌均匀。 　　.洗净的土豆切片上锅蒸熟。 　　.蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。 　　.碾好的土豆泥放到肉馅中，放入勺黑胡椒粉搅拌均匀。 　　.搅拌好的土豆泥。 　　.用一次性手套，把土豆泥团成一个全球，然后压成小饼状。 　　.做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉 　　.蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液 　　.裹完蛋液在蘸上面包糠 　　.做好的可乐饼生坯 　　.锅中倒油，放入可乐饼，小火煎 　　.煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘 　　.蘸上番茄沙司，酸酸甜甜又夹杂着肉香软糯，很可口 　　

创魔可乐饼怎么做

　　自制可乐饼，外脆里嫩，无需发面，在家自己做，健康安全又好吃。可乐饼是一团裹着酥脆面包糠的土豆泥，但里面加入的蔬菜肉粒也为它的口感加分不少，外酥里糯，果然是风味小吃。 　　尤其是家里有小孩的，也不失为一种哄孩子的美食。其实，可乐饼自己做并不难，不仅配料简单，而且做法也简单。并且里面还能塞入培根和满满的芝士，吃的时候拉出丝来。 　　早晨起床做一道不仅美味而且赏心悦目的美食，更加令人胃口大开，心情愉悦。不仅小孩喜欢，大人也爱吃极了。 　　一道名不符实的菜---可乐饼 　　By 美厨煮吧 　　配料： 　　土豆 克、肉末 克、洋葱 克、面粉 克、鸡蛋 个、食盐 茶勺、胡椒粉 茶勺、植物油 适量 　　步骤.准备原料：全蛋液，面粉 　　步骤.面包糠、瘦肉末、土豆片、洋葱末 　　步骤.土豆用电饭煲蒸烂以后剁成土豆泥，备用 　　步骤.锅内下适量油，倒入洋葱末煸炒出香味，然后倒入瘦肉末炒至肉末变变色，最后撒上一茶勺食盐、一茶勺胡椒粉调味，搅匀。 　　步骤.把炒好的肉末和土豆泥一起快速搅拌均匀 　　步骤.捏成狮子头大小的圆形 　　步骤.压成饼状 　　步骤.锅内放足量油，最好能够淹没可乐饼，七成热时，转至小火，下油锅油炸 　　步骤.翻面，待两面都炸至金黄时便可以出锅了。想看视频教程的童鞋可以微信或者微博搜索“美厨煮吧”观看喔！ 　　烹饪小贴士： 　　挑选技巧： 　　.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 　　.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。 　　.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。 　　你学会这道色香味俱全的美食了吗？ 　　喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 　　阅读 　　搜索 　　可乐饼的家常做法大全 　　好吃的美食做法大全集 　　日式可乐饼正宗做法 　　可乐饼的做法家庭版 　　家常手抓饼做法大全 　　牛肉可乐饼的做法窍门 　　

恩,想问一下做可乐饼但是不想放肉跟洋葱,然后土豆不会散掉的方法是什么

　　土豆可谓可乐饼的灵魂人物，蒸软之后松软的土豆泥加上洋葱碎肉，裹上沾粉下油锅炸成外表呈漂亮的金黄色，简单步骤单纯风味，我们自己在家做的时候也可以做些改良，比如不原意油炸的可以改煎，形状可以随意，里面除了土豆以外原料都可以替换，山珍海味皆可试，比如海鲜可乐饼（加入一些鱿鱼之类的海鲜）、再如香肠可乐饼（加入香肠和蒜头酥）、咖喱鸡可乐饼（加入咖喱和洋葱还有鸡肉）、还可以是菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等。。你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼~ 　　

可乐饼怎么做、（要正宗，好吃滴）

　　可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。 　　玉米可乐饼 　　克 玉米粒 　　克 绞肉 　　大勺 土豆粉 　　大勺 洋葱末 　　个 蛋，打散 　　克 面粉 　　克 面包糠 　　调味料: 　　小勺 盐 　　/小勺 胡椒粉 　　大勺 香油 　　大勺 砂糖 　　大勺 玉米淀粉 　　将马铃薯粉放入碗中，加入绞肉，洋葱末，玉米粒以及调味料搅拌均匀即为馅料。 　　将馅料匀分成份，用手捏成圆状。拍上少许面粉后，沾上蛋液，最后沾层面包糠，稍微压扁。 　　将油烧热，用小火将可乐饼炸至金黄色，然后转大火炸多一分钟，取出沥干油。 　　PS:可乐饼据说是从南美洲传入曰本，在曰本兴旺发达起来。 因为吃这个饼，最合适的饮料就是可乐，因此得名。 　　

吃货大食堂可乐饼怎么做

　　主料 　　土豆 两个 (适量) 　　土豆两个 (适量) 　　辅料 　　洋葱、肉末、胡萝卜 (各克左右) 　　鸡蛋 (一个) 　　面粉适、面包糠 (适量) 　　厨具 　　炒锅 　　分类 　　主食 糕点 葱香 炸 半小时 简单难度 　　土豆去皮切厚片，大火蒸分钟左右，出锅沥水、透凉。 　　准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。 　　肉馅用少许盐腌制。 　　胡萝卜用刨子擦成屑状。 　　洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。 　　炒锅放少许油，将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜，炒匀，加少许盐和黑胡椒粉，炒匀即可出锅备用。 　　土豆凉透之后捣成泥。 　　拌入炒好的馅料。 　　将办拌好的土豆泥做成饼状，裹上一层面粉。 　　再裹上鸡蛋液和面包糠，准备入锅炸。 　　锅里放适量油，能没过饼的量为宜，烧至三、四成热，就可以将饼放入油渣，中火炸至表面焦黄即可。 　　

可乐饼里面根本就没有可乐材料,为什么要叫可乐饼?

　　名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。 　　是日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧面丸一样受欢迎，但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别。可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。 　　

做可乐饼可以用生粉代替面粉吗

　　不行，生粉有的是红薯粉，有的是土豆粉，总之是有很多种类的，而面粉是小麦研磨的。 　　总之就是根本不一样的东西了。 　　可乐饼做法： 　　． 土豆连皮用清水煮至软身（可用牙签尝试能否戳穿土豆）趁热去皮用压薯器压碎备用 　　． 牛肉－g 剁碎（或直接用免治牛肉） 洋葱半个去皮切碎 　　． 洋葱先下锅炒香，接着加入牛肉以及月桂叶混合一起炒，加入适量的胡椒粉以及盐调味 　　． 把炒好的洋葱牛肉（拿起月桂叶）和土豆茸混合，加入－茶匙牛奶搅拌均匀 　　． 土豆肉茸放凉之后，准备小麦粉（或低筋面粉）面包糠（或万用炸粉） 各一碗鸡蛋加入茶匙清水搅拌均匀备用 　　． 手抹上食油，挖起已经放凉的土豆茸搓成圆柱体，接着先在小麦粉里面滚动均匀粘上面粉，接着再放在鸡蛋里面滚动几下均匀粘上蛋液，最后放在面包糠里面滚动均匀沾上面包糠 　　锅加入大量的食油烧滚（大概度，可放入木筷子尝试，插到油里面去筷子冒泡即是度）把可乐饼放入内炸至表面金黄色即可上锅晾干油份 　　在土豆饼上加入适量的京葱丝装饰，吃的时候粘番茄酱即可