叫花鸡做法(叫花鸡用泥土做法大全)

　　

叫花鸡做法

　　呵呵，看来你想找到最原始的感觉啊，好吧，我就把最最正宗的做法告诉你，配料有！。黄泥十斤，水斤，.偷来的年以上花母鸡一只（最好是黑白相间的）.材火斤，打火机一个，盐两， 　　做法：将水和黄泥搅拌均匀，成糊状，涂在母鸡身上（记住鸡是活的)涂完后用火烤制个半小时，等冷却后打开，鸡毛与泥会一起脱落，用鸡肉占盐吃！最正宗的做法，最好把盐里加点黑胡椒！完美！给分吧 　　

叫花鸡制作方法

　　主料 　　黄鸡只 　　方法/步骤 　　先把家里厨房用的刀磨一下，用水清洗一下，然后把刀平放着拿，在鸡腿处上方往下拍，将鸡腿的那些骨头给拍段，方便你折叠。然后你用碗把鸡兜起来，再在上面放葱，胡椒粉，盐等辅助材料，。 　　接下来我们要用到花椒了，拿适量花椒放进锅中，开火炒，当你将其炒出香味时，那就合格了，然后记得倒出来，用一个圆柱型的棍子将其给碾碎 　　花椒搞好后，我们要将其全部倒入你刚刚那个放鸡的碗中，扯一张保鲜膜将其封好，然后放到你家冰箱里面腌制（要一小时以上，中间记得拿出来翻动一下） 　　接下来我们就要用到干荷叶了，我们需要我把放到清水里泡一会，在此期间，我们腌制好了的鸡拿出来，抹上几层香粉（自己视情况而定）和撒上胡椒粉 　　全搞好后，赶紧将准备的洋葱与那些蘑菇拿出来，把他们切成丝丝，再把他们连同准备的蒜和一些姜一同给放入鸡腹里面。（蒜和姜不要一整个放入，也切小点，但不需要搞成丝） 　　用棍子将面团搞成适当的圆形（面团这个怎么做，大家应该都会吧），然后将荷叶取出，用它把鸡包起来，然后用你做出的面圆片再外面将其再包一圈。 　　好了，一切准备就绪了，要开始烤了，预热分钟到分钟左右，一般是放中下层，然后我们再将其烤个分钟左右。然后就完工，拿出来，敲开面皮，取掉荷叶 　　好了，一切准备就绪，只需要开餐了。再强调一点，在开吃的时候，可以用刀在鸡腹中间开一刀，为啥？因为中间美味多多哦 　　

求叫花鸡的正宗做法.

　　"不要复制的.如果复制我就把它闪了"~~呵呵主人好有个性，希望我的回答不是复制的哈 　　其实怎样才算正宗的叫花鸡我也不太清楚，哎~还没到那级别。。。只是电视看多了也有类似的情节，记得《还珠格格》里有放到怎么做叫花鸡，就是直接把生鸡用湿泥土包裹起来，然后连同泥土一起拿去用火烧。。。呵呵好象这种做法有点粗鲁也有点脏，我个人也只是看看没做过。。 　　不过要是用在同学或朋友的野炊场合，这种做倒未尝不错，大家出来玩，无非就是享受过程，结果不重要，而且本人也比较嘴搀 常常自己弄希奇古怪东西吃，虽然味道往往不是很好，但总觉得从自己手上诞生的事物总是别有一翻滋味在其中。~~ 　　恩~给以上的做法取个名字~就叫“古装版叫花鸡”，介意可以先在鸡的外面包上锡纸，这样再用泥土包裹上就不会太脏了，如果喜欢也可先把调料放进去，也可以沾着调料吃。~ 　　说的自己也有点心动了哈~希望主人满意！ 　　

急急急，正宗的叫花鸡的做法。先谢了啊。

　　调类别：烤菜系：川菜食材类别：鸡肉味道：香脆适宜季节：春色香味：肉嫩，味鲜主料：开膛嫩仔鸡一只(约克)、猪肉克、芽菜克、泡辣椒克、生菜克、鲜荷叶张。辅料：酱油克、料酒克、花椒克、姜、葱各克。制作：)开膛仔鸡洗净沥干水，去头、翅、爪，剔去腿骨；)用酱油、料酒、花椒、姜、葱和匀后涂抹鸡身内外，腌渍入味；)猪肉、芽菜、泡辣椒(去蒂、籽)分别剁细；)炒锅置旺火上，下猪肉火南去血水，烹入酱油、料酒，加入芽菜、泡辣椒炒匀成馅；)将馅填入鸡腹，然后用荷叶将鸡包裹紧，共裹六层，并用麻绳缠紧，再糊上稀泥，置炭火上烤至大干，剥去泥倒出馅，鸡肉砍一字条，横装条盘中，将馅和生菜分镶于盘的两端。( 　　

叫花鸡要怎么做？有配方不？

　　主料：三黄鸡、香菇、洋葱、荷叶、面粉 　　辅料：料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油 　　. 先用刀背将鸡腿的骨头敲断， 以便折叠成型； 　　. 在鸡中加入葱， 姜， 蒜， 盐， 蚝油， 料酒， 胡椒等调味料； 　　. 将调料料按摩揉搓到鸡肉中； 　　. 将花椒煸炒出香味； 　　. 将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎； 　　. 再加入鸡中一起腌制， 用保鲜膜覆盖好， 放入冰箱中， 腌制一个小时以上， 中间拿出来翻动一下； 　　. 将干荷叶用冷水泡上一会儿； 　　. 用冷水和白酒一起和面； 　　. 将面和成软硬适中的面团； 　　. 再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒； 　　. 将洋葱， 香菇切成丝备用，丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合； 　　. 将混合好的香菇丝和洋葱丝， 姜， 蒜等其他调料塞入鸡腹中； 　　. 放在泡过水的荷叶中，将它包裹起来； 　　. 将面团擀成一张大圆片擀成大小合适的圆片， 将荷叶包裹的鸡放在中间； 　　. 再用面皮包裹起来，放在刷了层油的烤盘中； 　　. 预热度， 中下层， 烤分钟，. 敲开面皮，揭去荷叶，美味的叫花鸡就摆在眼前；敲开面皮，.揭去荷叶； 　　. 中间破上一刀， 腹中内容多多； 　　. 美味的叫花鸡就摆在眼前。 　　来自豆果的叫花鸡的做法，很详细的步骤，分享给您！