卤豆干(正宗卤豆干的做法)

　　

卤豆干的热量是多少？

　　每克卤豆干所含热量为大卡。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 　　卤豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 　　扩展资料： 　　选购方法： 　　、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。 　　、对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。 　　、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。 　　、遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。 　　参考资料来源：百度百科-卤豆干 　　? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??百度百科-豆腐干 　　

自己想做弄卤豆干，怎么做？

　　主料： 　　豆腐干克 　　 　　调料： 　　廖排骨浓缩卤汁,大葱克,香油克,姜克,花生油克 　　 　　做法： 　　 　　.将豆干洗净，切成边长厘米的菱形块。 　　 　　.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。 　　 　　.取净锅上火，加清水，葱段，姜块(拍松)，廖排骨浓缩卤汁，大火烧沸，改小火卤约分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。 　　 　　.宜选用色白且细嫩的白豆干。 　　 　　.油炸豆干要恰到好处，以金黄色为度;过火则色深，欠火则嫩软易碎。 　　 　　.以小火卤至入味。 　　

卤豆干的做法及配料

　　主料：豆腐干克 　　 　　调料：廖排骨浓缩卤汁（麻辣口味）,香油克,花生油克 　　 　　做法： 　　 　　、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。 　　、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。沥干后用花生油炸至金黄捞出。 　　、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。 　　、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。 　　、这时用砂锅煮最好，大约分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，淋香油后即可取出. 　　、煮时怕豆腐干着色不均，可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。 　　、若有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。 　　

炒卤豆干的做法，炒卤豆干怎么做好吃，炒卤豆干

　　.准备并处理好原料 　　.卤豆干，切成薄片 　　.热油锅，将青椒丝与蒜籽放入爆香 　　.加少许盐 　　.放入切好的卤豆干 　　.翻炒入味 　　.起锅即食 　　

卤豆干怎么做？

　　建议不要给酱油，酱油色都是用糖熬出来的色啦！ 　　先把糖混合油小火入锅不停的翻炒出焦糖色后加水，放入以上香料，小火熬出香喂后（应该开锅了）放入豆干，大约分钟OK。 　　桂皮，陈皮，八角，花椒，辣椒，食盐，糖。 　　

每天一个卤豆干有什么好处

　　好处就是给身体补充蛋白质啊。蛋白质是构成人体结构的主要成分，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多，其他脏器及腺体组织中次之，但含量亦相当丰富。 　　

自己想做卤豆干，谁能教我一下？

　　主料：豆腐干克 　　 　　调料：廖排骨浓缩卤汁（麻辣口味）,香油克,花生油克 　　 　　做法： 　　 　　、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。 　　、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。沥干后用花生油炸至金黄捞出。 　　、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。 　　、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。 　　、这时用砂锅煮最好，大约分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，淋香油后即可取出. 　　、煮时怕豆腐干着色不均，可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。 　　、若有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。