一颗草莓，能有千种吃法。

可以生吃，可以做成草莓酱，可以榨成草莓汁，可以搭配面包。

可以点缀雪糕，可以挤入布丁，可以装饰咖啡，也可以做成草莓派。

真正的百搭食材，也不过如此。

我最喜欢吃草莓酱，以前是到超市去买，现在大多数都是自己做了。

草莓营养丰富，外形诱人，味道可口。

它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素B2、胡萝卜素、叶酸等营养。

所以被誉为是“水果皇后”。

并且草莓酱又是果酱之王，它的产量约占所有果酱的60%~70%。

学会草莓果酱的家常做法，家里大人小孩都爱吃，值得学习。

草莓酱做好后一般能保存多久呢？

如果是超市购买的，因为有加入防腐剂，相对来说保质期比较长。

我们在家自制，可以通过加入柠檬汁来增加保质期，天然食用级。

建议放冰箱冷藏，1个月内吃完，正常情况下半个月就被吃光了。

因为平时早餐抹个面包，下午茶点心，加入酸奶，水果茶等都少不了草莓酱。

甚至有时候会直接泡白开水喝，总之，就是酸酸甜甜，太美味咯。

草莓酱制作要点：

1、草莓要加盐洗才干净，因为草莓是娇嫩的水果，不排除农药残留。

2、熬煮的时候要把浮沫撇干净，一定是中小火，边煮边搅拌防止糊锅。

3、最后密封罐要保证无水无油，要加入柠檬汁，健康无添加，尽快食用哦。

草莓酱

食材清单：

草莓 1500g / 白糖 200g / 柠檬汁 10ml

烹饪步骤

- step1 -

草莓洗净，加1勺盐浸泡10分钟，然后再清洗干净去掉草莓蒂，然后再冲洗一遍。

- step2 -

洗好的草莓去蒂切丁放入大碗中，喜欢吃果肉的朋友可以切大块一些。

- step3 -

草莓碗中加入白糖拌匀，拌匀后盖上保鲜膜，静置15分钟。

- step4 -

静置后的草莓下锅开中小火熬煮，熬煮的过程中把白色浮沫撇干净，边煮边搅拌以免糊锅。

- step5 -

待搅拌时有些阻力后，挤入10毫升柠檬汁，直到草莓果酱熬煮好。

判断草莓酱是否熬好，舀几滴草莓汁滴入冷水中，如果迅速沉底凝固就是熬好了。

- step6 -

草莓酱趁热装入无水无油的密封罐中，盖好盖子密封保存。

放冰箱可以存放1个月左右，好吃的草莓果酱就做好啦

- step7 -

做好的草莓酱可以拌酸奶，也可以抹面包片吃，味道真心不错哦。

美味呈现

草莓果酱不用去买了，在家熬煮很简单，酸甜可口，无添加更放心。

菊子物语

草莓酱是菊子姐姐Cooking美味的第810道美食。

网传的“激素草莓辨别法”其实是不靠谱的。

现在市场上的草莓越来越大，越来越好看。

一个原因是品种好了，另外种植技术也提高了。

所以个头不要太在意，但是因为草莓的娇贵，所以如果吃新鲜草莓一定要及时。

不然很容易损坏哦，或者就做成草莓酱吧，好吃又营养。

您还有哪些草莓的制作方法吗？欢迎在评论区留言分享哦。

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