卤猪肝的做法(猪肝卤多长时间合适)

　　

卤猪肝怎么做？

　　

、盖上锅盖，大火烧开转小火约分钟，关掉火再焖一会。

　　

、猪肝切大块，放开水锅焯水以去除血水，水里放姜片去腥，捞起猪肝，去掉水；

　　

、锅里倒酱油，加八角、桂皮，放入猪肝。只放酱油的话就太咸了，所以要往锅里再添点水；

　　

用白水煮的太久的话，猪肝中间就胀起来了。。具体是这样做的，请你参考一下吧。。。

　　

卤猪肝的做法，卤猪肝怎么做好吃，卤猪肝的家常做法

　　材料 　　猪肝个，三黄鸡只，姜块，干辣椒个，香叶片，桂皮块，花椒勺，冰糖勺，盐勺，鸡精勺，海天卤水汁瓶 　　做法 　　.洗干净下锅，加水抄肉(生的比较血腥哈哈） 　　.煮开。 　　.倒掉锅内水，用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了勺盐，勺冰糖，片香叶作为补充。 　　.炖了大概-分钟之后既可以关火。 　　.捞出猪肝看下哈^^ 　　.将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。 　　.第天的猪肝 　　.第天的鸡肉 　　.切好的猪肝，我刀工不好，见谅哈，味道是十分不错。堪比超市 　　

卤猪肝怎么做？

　　 　　原料： 　　猪肝 克（一叶） 　　葱 适量 　　姜 适量 　　八角 粒 　　草果 粒 　　黄豆酱油 适量 　　冰糖 粒 　　清水适量 　　做法： 　　、备好原料； 　　、猪肝洗净干净，用刀划小十字口； 　　、清水里加一点盐浸泡两小时，中途只少换次水； 　　、坐锅将水烧开，将猪肝焯一下，捞出沥干水分； 　　、草果用刀背拍开，用手掰碎； 　　、锅里另加水，入葱姜、八角、草果、冰糖煮开，小火慢煮分钟左右； 　　、入焯水后的猪肝，大火煮开，加酱油，改用小火炖煮分钟，煮至用筷子捅一下，无血水溢出说明已熟。将猪肝和卤水一同倒入盆中，自然冷却； 　　、冷却后的猪肝即可切片食用。 　　 　　小贴士： 　　、猪肝在煮时，应及时撇去上面的白沫； 　　、三岁以上孩子吃可再加一点盐； 　　、冷却好的猪肝连同卤水倒入保鲜盒，入冰箱冷藏室再浸泡一夜，使其更好的入味； 　　、浸泡好的猪肝，可按孩子一次食用量分成若干份，将保鲜袋封好入冰箱冷冻室保存。吃时蒸一下即可食用，非常方便。 　　? 　　

如何做出好吃的卤猪肝

　　用生姜水焯一下 　　锅内放少量油 白糖 炒糖色 　　里倒酱油，加八角、桂皮，放入猪肝 大火烧开转小火约分钟，关掉火再焖一会。 　　好了之后， 成片装盘。（吃的时候如果觉得味道淡的话，可以蘸着卤汁吃。） 　　

卤猪肝怎么做

　　. 洗干净下锅，加水抄肉，煮开。 　　.倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了勺盐，勺冰糖，片香叶作为补充。 　　.炖了大概-分钟之后既可以关火。 　　.捞出猪肝、将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。 　　做法 　　()将猪肝按叶片切开，反复用清水冲洗干净。 　　()锅内放入清水烧沸，加入葱、姜，再放入猪肝煮约分钟，捞出。 　　()锅内放入清水，加入精盐，味精、料酒、酱油、香料包，旺火烧沸煮分钟，离火，放入猪肝焐至断生(切开不见血水)，冷却，浸泡，食用时切片装盘即可。