动物曲奇饼干怎么做
用料 ? 低筋面粉 ? ?g ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 糖粉 ? ?g(可以减到g) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 黄油(室温软化)???????g ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 生蛋黄?????????????????????? ?一个 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 可可粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?一小勺 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 黑芝麻 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?适量 ? ? 做法 ? ? ? ? ? 、黄油室温软化手动打至顺滑 分三次加入糖粉混合 然后加蛋黄混合均匀 筛入低筋面粉 切拌均匀 取其中g加入可可粉混合成可可面团 剩下的揉成原色面团 、分成像图上一样个面团 脸--大可可面团 耳朵--小可可面团x 鼻子--小原色面团 外面一圈围边--大原色面团 、【脸--大可可面团】搓成较粗条状 【耳朵--小可可面团x】 搓成细细的条状 (三个要长度一致) 、【脸--大可可面团】稍稍整成椭圆形 用筷子在耳朵的地方压出槽 、【耳朵--小可可面团x】 填在槽的地方 用油纸或保鲜膜包起来放冰箱冷冻 、【鼻子--小原色面团】搓成细长条状用油纸或保鲜膜包起来放冰箱冷冻 、外面一圈围边--大原色面团擀成方形片装 然后把之前冷冻好的小熊本体卷起来 ? 、卷好后把耳朵等地方的空隙用手轻轻压一下 用油纸或保鲜膜包起来放冰箱冷冻、冷冻分钟后切成-毫米的厚的饼干片 、【鼻子--小原色面团】从冷冻室里拿出来切成一片片 、烤箱度预热 然后预热这段时间把饼干片放在烤盘上然后一个个的放上鼻子 、度烤-分钟 开始烤了-分钟后可以盖锡纸防止糊掉 小贴士 ?如果面团散 不成团 容易碎 请逐条check下 )黄油是软化不是融化 融化的黄油就会导致面团碎 容易裂 )如果没有用糖粉用了砂糖 但是没有搅匀融化在面团里也会开裂 )整个面团没搅均 )面团稍微揉一下能成团的状态然后冷藏/冷冻让粉类重复吸收液体就会比较好整形 )如果还是干你就往面团里放一点点蛋液吧 关于糖 如果换成了细砂糖 面团延展性会更强 烤的时候会被撑开有变形和有裂痕的风险 如何想做”无糖“点心换成木糖醇 糖在这里有改变面团延展性 而且也有保持水分的作用 如何换成木糖醇的话 曲奇形状没那么好烤的时候会膨胀的厉害容易变形 成品也不如糖的好吃 你权衡一下 也可以只替换部分糖 最后友情提示下 成人一天不要吃超过g木糖醇哦 也不要太依赖它 关于油 第一步里黄油一定不要打发!手动打!顺滑就行了 不要打进空气进去 不然 整形时想哭 烤之后更是要哭!我之前彩虹心曲奇的方子下面就有小伙伴传的作品里犯了这个错误 曲奇会严重变形 你也不想你的小熊炸开吧~ 如果你要用植物油 成品口感和香味都会大打折扣 整形起来也很容易碎 我不是十分建议 关于容易糊 曲奇很容易糊 想要做出小清新的效果一定要盖锡纸呀 还有小伙伴反馈用度烤分钟 不用盖锡纸 低温慢烤 颜色好 味道好 大家可以试试 关于各种其他 饼干烤出来后极其脆弱不要马上碰它们 小心的ebeebaaeaeeadebeead整个把烘焙纸从烤盘上提起来放凉就变硬变脆了 冻!硬!再!切!是个比什么都重要的东西 虽然我说冻分钟 但你要是发现分钟之后面团切起来还是软不够硬你得接着放冷冻室里冻这是常识知道不?你不能就那么软软的切了个奇怪的形状然后怪方子知道不?要确定曲奇条已经硬了切的时候不会变形了 如果一刀下去感觉不够硬一定再去冻 我再大声呐喊一遍!冻!硬!再!切! 面片冻的时候要注意时间哦 因为薄很容易就冻的过于硬 如果太硬包的时候会裂开 所以要注意面片的柔软度
发面饼干怎么做好吃,卡通发面饼干的家常做法
每次蒸馒头的时候宝贝都会要求帮忙一起弄,可是他总是帮倒忙。于是每次我都单独给他一块面让他拿自己的模具在那玩。 看着自己压出来的小模型被烤成小饼干,宝宝很开心,也很喜欢吃。 因为是蒸馒头的时候分出来的一点面团,所以做的不多,宝宝吃不了下次还是要像馒头一样稍微热一下吃会比较好咬,当然如果宝宝喜欢脆脆的感觉就不用热了,如果单独给宝宝做的话最好再放一点糖。(收起) 食材 主料 小麦面粉 克 辅料 清水 适量 酵母 克 步骤 .酵母用温水化开,将面粉揉成面团 .放在温暖的地方醒发了个小时后的面团 .用擀面杖将面团擀成薄饼 .用模具压出形状 .电饼铛内刷少量油,将小饼干摆入电饼铛,我还在上面放了一点芝麻 .因为擀的比较薄,所以差不多四五分钟就出锅了 小贴士 因为是蒸馒头的时候分出来的一点面团,所以做的不多,宝宝吃不了下次还是要像馒头一样稍微热一下吃会比较好咬,当然如果宝宝喜欢脆脆的感觉就不用热了,如果单独给宝宝做的话最好再放一点糖。
公仔曲奇饼干怎么做
公仔曲奇 主料 ? ? 黄油g ? ?糖粉g ? ? 低筋面粉g ? ? 辅料 ? ?? ? ? 全蛋液适量 ? ? 公仔曲奇的做法步骤 .?黄油'糖粉'低筋面粉混在一起'用手抽到完全融化一起 .?加入全蛋揉到均匀有光泽(蛋要一点点加'免得加多了) .?案板上放上保鲜袋用擀面棍擀至.厘米的面饼(放保鲜袋有助于更好的压出模型) .?用各种饼干印压出形状 .?烤箱预热后,上下管。中层分钟,放入烘烤至表面金黄色即可
如何自己制作可爱的饼干?
微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把克黄油放入容器中,将克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是块钱一套。您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设分钟为宜。分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成 微波炉做饼干:
卡通饼干的做法步骤图,卡通饼干怎么做好吃
主料低粉g 辅料黄油g盐适量鸡蛋 个巧克力g 步骤 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.材料备齐 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.黄油软化后用打蛋器打散变光滑 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.分三次将糖打入黄油内 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.鸡蛋分三次打入黄油内 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.搅拌均匀无需打发 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.筛入低粉揉成面团后放冷藏二十分钟 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.面团冷藏好后擀成.的面片 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.在面片上压成圆形磨具 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.压好的样子 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.烤箱预热度,中层上下火分钟 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.巧克力切碎 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.巧克力碎放到碗里,碗放进盛有开水的奶锅中不断搅拌 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.巧克力搅拌后的样子 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.饼干放入巧克力液体中沾两下就成了头发 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.全部沾好了 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.剩下的巧克力装进裱花袋子里,裱花袋子头剪个小小的口,画上眼睛鼻子嘴巴 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.画好的样子,放在烤架上晾干就可以吃了哦 卡通饼干——娃娃脸的做法步骤.可爱吧
翻糖手绘饼干怎么做
用料 调色盘 个 画笔 食用颜料 适量 翻糖皮 适量 手绘翻糖饼干的做法 先准备好调色盘、画笔、食用颜料 将花的边缘勾画出轮廓 再将每一个花瓣都填一层淡淡的颜色 将花心涂一层再深一点的颜色 最后把每一个花瓣的边缘颜色加深,中间年的部分,用白色素把高光部分画出来 最后用绿色画笔勾画出叶子 将叶茎部分加深 叶子高光部分颜色要浅一些
岁宝宝饼干的做法大全,怎么做岁宝宝吃的饼干
岁宝宝饼干的做法 主料低筋面粉克 细砂糖克 辅料蛋黄克 做法 .准备材料:蛋黄克(约颗)细砂糖克、低筋面粉克 .将蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发,最初打发的时侯蛋黄液是黄色的 .一直打发至蛋液变的很浓稠,提起一条粗粗的锻带状 .加入过筛的低筋面粉,用电动打蛋器,低速搅至两圈,不要过度搅拌 .再用橡皮刮刀将面糊拌匀,至看不到成块的面粉 .将面糊用勺子一勺一勺舀入烤盘中,(也可以用裱花袋的大号嘴挤出圆形,可以直接用的勺子 .烤箱度预热,放中层,上下火度烤分钟 .待饼干凉后,就可以给宝宝吃了 烹饪技巧、给宝宝制作蛋黄饼干,最好是买土鸡蛋,这样的蛋香味更浓,营养也好。我家宝宝吃的鸡蛋都是从农村拿来的,蛋香味很浓郁; 、打发蛋黄的时侯一定要打到位,打好的蛋黄能起很明显的纹路,这样才不易消泡。
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