深圳哪有学粤菜的(深圳哪里有粤菜培训班)

来源：读特

为激励“粤菜师傅”名厨在传承弘扬粤菜文化、推进粤菜创新发展等方面更好发挥示范引领作用，深入推进“粤菜师傅”工程高质量发展，2021 年深圳市星级“粤菜师傅”申报工作即日启动，本次推荐及认定对象原则上必须是深圳市户籍居民或常住居民，从事粤菜烹饪（面点制作）相关工作达到一定年限且目前在我市从事粤菜烹饪（面点制作）的厨师。申报工作分为四、五星级“粤菜师傅”和一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”两个类别进行，市民可以同时申报两类星级。今年的评定指标共141个。

记者了解到，一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”认定名额共 126 名，申报时间为即日起至 2021 年 9 月 15 日上午 12 点，要求申报对象从事粤菜烹饪（面点）工作5 年以上，年龄在 60 岁以下。四星级、五星级“粤菜师傅”推荐名额为 15 名，申报时间8月29日已截至。推荐及认定对象需要具备下列条件之一：具有国家职业资格证书或技能等级证书、在省级及以上职业技能竞赛中获得名次、受到业内权威机构表彰奖励、在大中型餐饮企业（集团）烹饪岗位担任重要职位、在传承弘扬粤菜文化方面作出突出贡献、业内公认并具有一定社会知名度，以及其他经省、市人社部门认定的符合条件的人员。

“粤菜师傅”技能比赛现场。

星级“粤菜师傅”推荐认定工作由深圳市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室牵头，组织单位为深圳市高技能人才公共实训管理服务中心，深圳市烹饪协会负责落实。

申报电子材料和视频可发至深圳市高技能人才公共实训管理服务中心邮箱：123637830@qq.com，或拷在U盘（自备）与纸质材料一起提交至深圳市福田区红荔路2001号四川大厦12楼1210室，深圳市烹饪协会办公室。

“粤菜师傅”技能比赛作品。

在认定等级上，星级“粤菜师傅”具体分为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级5个等级，各等级逐级递进，五星级为最高级别。值得一提的是，获得认定的“粤菜师傅”均会获得荣誉证书并可挂牌执业。获得“五星级粤菜师傅名厨”荣誉称号的，可优先申报国务院特贴、“中华技能大奖”“全国技术能手”“南粤技术能手”“粤菜师傅”大师工作室等评选项目，优先享受特级技师待遇。一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”由备案的社会培训评价机构核发五级、四级、三级职业技能等级证书，对已持有相对应等级的国家职业资格证书或职业技能等级证书的，可颁发高一级职业技能等级证书。而创新创业的“粤菜师傅”还可按规定优先享受创业补贴、项目资助、创业担保贷款等补贴资助。

星级“粤菜师傅”推荐认定工作旨在通过认定一批厨艺精湛、业绩突出、行业影响大且善于传承、创新深派粤菜文化的星级“粤菜师傅”，树立行业标杆，培育工匠精神，大力弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，推动我市粵菜厨师职业标准制定、人才培养评价、行业自律管理和“粤菜师傅”工程市场化发展，进一步擦亮“粤菜师傅”金字招牌。

（原标题《2021年深圳市星级“粤菜师傅”申报启动》）

（作者：深圳特区报记者 郭秦川 文/图)

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