南瓜怎么吃(黄南瓜怎么吃最有营养)

　　

凉干的嫩生南瓜怎么吃才好?

　　蒸南瓜饼，小孩子喜欢大人也很喜欢哦 　　

南瓜粥的种家常做法

　　南瓜粥它有很多种不同的做法，因为每个人口味不一样，你可以往里面是放的食材也不同，你可以往里面放上一些小米，也可以放上一些大米，还有其他的一些食材，所以说配料不同，它的这种做出来的口感和这种方法也是不一样的。 　　

怎么炒南瓜才好吃菜谱

　　用料 　　南瓜（窝瓜）一块（切完片一盘就行了） 　　油一点底油 　　葱花一小撮 　　盐适量 　　生抽两茶匙 　　步骤 　　买南瓜（窝瓜）、我这瓜是自己种的，瓜瓤的颜色比较浅很嫩。如果喜欢面面的口感，可以买颜色发深黄的那种瓜。 　　步骤 　　切成片。切完了能堆满一盘就够了，因为瓜炒完了会缩。这种嫩一点的瓜优点是好切，一会炒起来好熟。老一点的瓜炒好后口感很糯、很面，但是切起来就……反正我切过一次不想切第二次！ 　　步骤 　　葱花切一点借个味就行。这道菜很清淡。味重反而不好。个人觉得葱花不放也可以 　　步骤 　　油，倒少许底油，葱花炝锅。油热后，把南瓜片都倒进去，大火翻炒 　　步骤 　　关键步骤:这道菜始终大火，炒两下南瓜后放一点点盐，约小勺的半勺，只是为了有底味。再炒炒，放生抽（最好李锦记的），约两茶匙。颜色如我图片所示就好。 　　步骤 　　关键步骤:始终保持大火。不停翻炒（因为南瓜容易巴锅），准备半碗清水，每次锅要干的时候加一点，分次少量添加。若一次都倒进去就成煮的了。炒到用铲子可以把瓜轻松杵碎即可，如图。喜欢吃软的，可以再多炒一炒。 　　步骤 　　出锅成品～整个翻炒过程分钟，如果是老瓜则时间再长一点。我喜欢用它拌米饭。因为没有那么多调料基本都是瓜的自然口感，吃完了很舒服～哎，不知道是不是我岁数大了的原因，原来是根本不吃南瓜白薯这类软烂食物，就喜欢麻辣香锅烤鱼这种味重的。现在越是清单越觉得吃完了身体舒服～ 　　步骤 　　最后来一个今天午餐的全家福：炒南瓜、红烧鸡翅、凉拌蒿子杆 　　

南瓜能生吃吗

　　南瓜可以的，生吃反而还能更好的保存南瓜的营养价值，减少营养物质的流失与破坏，你可以把南瓜切丝或切片，用清水漂一下，加点盐味精少量的糖醋，淋点麻油凉拌着吃，也是一个很不错的开胃菜。 　　一、南瓜（拉丁学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) ，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。 　　二、河北地区又称作“洋北瓜”，和南瓜在形状上完全不同，形状和西葫芦差不多但是更长而且一般会弯起来，变成U形。一般颜色为绿色，熟透的少有黄色的，吃起来和南瓜味道非常相似。 　　

十种南瓜的家常做法详情 怎样做的南瓜好吃

　　.清炒南瓜丝 　　原料：嫩南瓜半个 　　调料：葱、盐、白糖、鸡精 　　做法： 　　、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤 　　、擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝） 　　、锅烧热放油，入葱花煸出香味 　　、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅 　　.香葱炒南瓜 　　原料：南瓜只 　　调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐 　　做法： 　　、将南瓜去皮，切成片 　　、油锅成热后，将蒜末放入爆香 　　、爆香后，将南瓜片放入，翻炒 　　、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多 　　、放入盐，炒匀 　　、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火 　　、撒入香葱，即可出锅 　　.南瓜土豆丝 　　原料：南瓜克、土豆克 　　辅料：青红辣椒各只 　　调料：油、盐、鸡精、白糖各适量 　　做法： 　　、土豆、南瓜、青红椒分别切丝 　　、热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身 　　、加入土豆丝，翻炒均匀，加入—汤匙水，煮—分钟 　　、加入盐调味 　　、加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味 　　.田园南瓜饼 　　原料：南瓜克、全麦面粉克 　　辅料：鸡蛋个、虾皮随意、（刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无） 　　调料：小葱根、花椒粉/小勺、盐、鸡精适量 　　做法： 　　、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝 　　、虾皮洗净，小葱切花 　　、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中 　　、用筷子拌匀 　　、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间 　　、依然小火煎，一面煎金黄后，大概分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼 　　.南瓜丝炒咸鸭蛋 　　原料：南瓜丝克 　　辅料：咸鸭蛋个 　　调料：香葱根、蒜瓣、开水ML、橄榄油ML、盐适量 　　做法： 　　、将咸鸭蛋切成碎；南瓜用刮子刮成丝；将大蒜切成片；香葱切成末 　　、锅内放入橄榄油，成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香 　　、然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至分钟左右，南瓜丝变软即可 　　、加入香葱和盐，起锅即可 　　.南瓜蒸蛋 　　原料：南瓜、鸡蛋 　　调料：白糖 　　做法： 　　、小南瓜洗净，沿顶部/处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟 　　、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀 　　、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里 　　、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火--分钟即可 　　.蛋黄焗南瓜 　　原料：南瓜克、咸鸭蛋个 　　调料：干淀粉克、盐.茶匙、白糖汤匙 　　做法： 　　、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成厘米宽厘米长的段 　　、切好的南瓜段中放入茶匙盐拌匀，腌制分钟，让南瓜出水 　　、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用 　　、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉 　　、锅中放油，成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出 　　、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒 　　、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入/茶匙盐和白糖，推匀即可出锅 　　.蚝油焖南瓜 　　原料：老南瓜克 　　调料：海天蚝油大匙、细盐小撮（/小匙）、沙拉油大匙、味精小撮、大蒜瓣 　　做法： 　　、将老南瓜切去表面的厚皮，再切成CM的方块，大蒜去皮剁成蓉 　　、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀 　　、盖上玻璃碗盖，大火叮分钟即可。（不盖会水份流失） 　　.金沙南瓜条 　　原料：南瓜g 　　辅料：咸蛋黄只 　　调料：米酒ml、盐、葱、油 　　做法： 　　、南瓜去皮去瓤，切均匀的条状 　　、切好的南瓜条放入微波炉中火分钟 　　、咸蛋黄倒入米酒 　　、水浴蒸分钟 　　、取出趁热用小叉子压碎压松 　　、用少许油煸炒南瓜条，约分钟，盛起 　　、余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火 　　、出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止 　　、起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起