冬笋怎么做好吃又简单(鲜冬笋的处理和做法)

　　

求 好吃的家常菜的做法 要简单易懂的

　　原料：鲜蘑菇克，青菜心克。 　　、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点 盐，略炒即好，倒出冷却。 　　西餐点心-烤蘑菇做法材料： 　　

怎么可以做出比较好吃的家常菜？

　　这里是家常菜菜谱：（有做法） 　　谢谢！ 　　这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！ 　　如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。 　　我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面的吧，那都是我平时常去的网站 　　跟我学——家庭美味食谱三百五十款(不断更新中) 　　这个网站很好，都是全程图解的制作过程，中式的西式的菜肴都有 　　川菜菜谱大全（有多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别） 　　营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学） 　　中国烹饪网 　　每食中国 　　巧手美食网 　　新华网-美食频道 　　中华食神网-->菜谱大全 　　彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~） 　　生活频道-天天饮食 　　分享互联网社区 > 饮食文化 　　吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱 　　餐饮世界网 　　内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。 　　香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。 　　; 　　除了素食食谱还有其他饮食健康指南。 　　百姓厨房 　　全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。 　　参考资料： 。 　　

茭白肉丝的正宗做法，茭白肉丝怎样做才好吃的做法步骤

　　主料茭白克猪肉克辅料青尖椒个红尖椒个蚝油大勺玉米淀粉大勺橄榄油大勺盐适量 　　步骤 　　简单却经典的茭白肉丝的做法步骤.茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝； 　　简单却经典的茭白肉丝的做法步骤.青、红椒切丝、猪肉切丝； 　　简单却经典的茭白肉丝的做法步骤.肉丝中倒入蚝油； 　　简单却经典的茭白肉丝的做法步骤.加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟； 　　简单却经典的茭白肉丝的做法步骤.锅烧热，放少许橄榄油； 　　简单却经典的茭白肉丝的做法步骤.放入肉丝翻炒； 　　简单却经典的茭白肉丝的做法步骤.炒至肉丝变色，放入茭白； 　　简单却经典的茭白肉丝的做法步骤.翻炒几下之后，放入青、红椒丝； 　　简单却经典的茭白肉丝的做法步骤.继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。 　　

有什么容易做的家常菜吗

　　麻婆豆腐 　　.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 　　.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 　　.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 　　.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 　　.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 　　香辣可乐鸡翅 　　原料：鸡翅中-个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 　　步骤： 　　锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅成熟即可。滤干水备用。 　　油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 　　用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 　　最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 　　草鱼一条，片成鱼片。俺不会，叫卖鱼的老板片的：） 　　水煮鱼 　　鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈：） 　　把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制分钟左右 　　锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用 　　这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样 　　放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸 　　花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火） 　　等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清） 　　嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：） 　　酸辣土豆丝 　　一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 　　二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 　　三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 　　四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 　　五、开火、坐炒锅、添油。 　　六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 　　七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。 　　八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 　　九、掂锅翻炒几下。 　　十、放白醋。 　　十一、放盐，动作要快。 　　十二、再翻炒几下，使盐味更匀。 　　十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。 　　鱼香肉丝 　　材料：瘦肉 克、水发木耳克、胡萝卜半根、泡椒末克、葱棵、姜小块、蒜瓣、淀粉适量 　　调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 　　做法： 　　、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 　　、葱姜蒜洗净切丝备用。 　　、木耳和胡萝卜切丝备用。 　　、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 　　、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。 　　糖醋排骨 　　材料：肋排·克 香葱·棵 生姜·块 大蒜·瓣 淀粉·适量 　　调料：食用油·克（实耗克） 酱油·/大匙 香醋·大匙 精盐·/小匙 白糖·大匙 味精·/小匙 　　做法： 　　.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末； 　　.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油； 　　.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮分钟； 　　.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。 　　特点：色泽红润，酸甜醇香。 　　解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来 　　

想学几个简单的家常小菜怎么做？

　　鱼香肉丝 主料：瘦猪肉克。 辅料：四川泡辣椒克（ 豆瓣酱、辣椒糊均可 ），黄瓜克（玉兰片 、柿子椒等均可），水发木耳 克。 调料：白糖克，醋克，酱油克， 精盐.克（分两次用），味精克 ，料酒克， 水淀粉克 （分两次用），葱姜蒜共克，花生油克。 做法： . 将肉切成厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过 。 . 黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。 . 锅烧热 ，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒 ，待其出香味后再把黄 瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。 清蒸鱼 主料：鲤鱼一条（约一斤），清理净后劈成两半。 辅料： 青笋半根（约二两），切丝。老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸。 葱三棵，切段。 调料：料酒两大匙，香油一大匙，生抽两大匙，盐适量，味精或鸡精一咖啡匙。 做法： 、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁分钟以上。 、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸分钟。 、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。 、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。 、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。粉蒸肉用料： 猪五花肉g,大米克，酱油汤匙(毫升)，花椒/茶匙(克)，胡椒粉/茶匙(克)，葱根，姜块，料酒茶匙(毫升)，香菜少许，油克 做法： .中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。 .大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。 .五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。 .蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。油爆虾材料：基围虾，姜片调料：酱油，米醋，糖步骤－－切姜片，片即可－－把油烧至七成热－－爆炒基围虾－－大致七分熟后把虾装盘－－重新炒热油然后炒姜片，炒香即可－－入虾，加上一勺酱油，一勺米醋，两勺至三勺糖－－大火炒分钟装盘 　　

家里必备五种下酒菜种怎么个做法

　　家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。 　　下酒菜的做法是： 　　、做菜时宜放些糖。 　　酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。 　　糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。 　　、做几款富含蛋白质的菜。 　　酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。 　　、备几款碱性食品。 　　鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。 　　常见的不宜下酒的菜有以下几种： 　　、胡萝卜 　　因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 　　、凉粉 　　因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。 　　、熏腊食品 　　因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。 　　、烧烤 　　夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。 　　在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。 　　当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。 　　此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。 　　原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。 　　其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。 　　此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。 　　烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过次，每次不多于克。 答完毕，觉得不错记得采纳~~(*^__^*) 　　

美味家常杏鲍菇土豆焖五花肉怎么做好吃又简单，做法图

　　主料 　　杏鲍菇 　　牛肉 　　辅料 　　盐 　　生抽 　　老抽 　　油 　　白糖 　　葱 　　大料 　　香叶 　　胡椒 　　料酒 　　步骤一 　　啊.杏鲍菇，土豆洗干净切滚刀片 　　步骤二 　　.葱洗干净切段，八角，香叶洗干净 　　步骤三 　　.五花肉切片，放入料酒腌制一下 　　步骤四 　　.锅预热，放入比平时多点油，然后把土豆，杏鲍菇煎两面黄黄，然后盛出备用 　　步骤五 　　.再锅里留点油，把五花肉倒下去煸一下 　　步骤六 　　.然后淋入生抽，老抽，白糖炒上色 　　步骤七 　　.再倒入土豆炒上色，然后放入水，八角，香叶，葱白，盐，大火烧开较小中烧焖分钟左右 　　步骤八 　　.最后放葱叶翻炒均匀，大火收汁即可。 　　烹饪技巧 　　、煸五花肉时一定要小火煸出。 　　

摆摊小吃的种做法大全

　　材料 　　生花生米g，芋头g，牛奶ml，椰浆ml，白砂糖g。 　　做法 　　生花生清水浸泡小时。去皮。 　　高压锅内注入ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮分钟至花生软烂。 　　芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制分钟取出。切成小丁。 　　奶锅内注入ml牛奶、ml椰浆、g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。