内酯豆腐的最简单做法(内酯豆腐做豆腐脑)

　　

怎样做内脂豆腐

　　、拆开包装盒，切成均匀小块，待用。 　　、大碗水入锅，放入生姜丝，葱末，西红柿酱或是酸辣酱适量，放入内酯豆腐。 　　、大火，烧开。 　　、关火，加入鸡精适量，盐适量。 　　、起锅装盘。 　　

内脂豆腐怎么做方法最简单又最好吃,

　　内脂豆腐最简单的做法:整块放在盘中拿到蒸笼蒸五分钟取出,另取一碗放点蒜末'爆香好的肉末'鸡精'少许糖'生抽'香油,搅拌一下淋在豆腐上即可食用. 　　希望采纳 　　

内酯豆腐怎么做

　　,一盒内酯豆腐外加个鸡蛋搅拌均匀，加适量清水，放入锅中开锅蒸分钟，取出. 　　，在锅内放入少许食用油， 烧制成热，加入青红辣椒，炒香淋在蒸好的内酯豆腐上，就可以上桌了！ 　　

如何制作内脂豆腐?

　　内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂，制作工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。其做法如下： 　　、泡豆。选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆，洗净，在春、秋季水温～℃时，浸泡～小时；夏季水温℃时，浸泡～小时；冬季水温℃时，浸泡小时。水质以纯水、软水为佳。以豆、水重量比∶为好，浸泡好的大豆约为原料干豆重量的.倍。泡好的豆要求豆瓣饱满，裂开一线。浸泡时间过长，会影响出浆率。 　　、磨浆。选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨～次，以尽可能提高大豆蛋白的抽提率。磨浆过程中加水量的多少决定内脂豆腐的老嫩。做老豆腐，水与干豆的比例是～∶，做嫩豆腐为～∶。第次粗磨时，加水量为总加水量的%。第次调节磨浆机螺旋后进行细磨，加水量为%。第次的加水量为%，尽量把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻、无颗粒。 　　、煮浆。把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里，用蒸气煮至～℃时，放入浆重约.的食用消泡剂，把加热过程中产生的泡完全消除。然后把浆煮沸腾后保持～分钟。 　　、冷却。煮好的浆冷却至℃以下。 　　、点脂(加凝固剂)。将β-葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。做老豆腐公斤浆加克内脂，嫩豆腐公斤浆加～克内脂。将溶解好的内脂加入冷却的豆浆中缓慢拌匀即可。 　　、成型。将点脂后的浆倒进成型模中，放入凝固槽。以～℃保温分钟，静置冷却即为成品。 　　

内脂豆腐做法???

　　内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂，制作工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。其做法如下： 　　、泡豆。选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆，洗净，在春、秋季水温～℃时，浸泡～小时；夏季水温℃时，浸泡～小时；冬季水温℃时，浸泡小时。水质以纯水、软水为佳。以豆、水重量比∶为好，浸泡好的大豆约为原料干豆重量的.倍。泡好的豆要求豆瓣饱满，裂开一线。浸泡时间过长，会影响出浆率。 　　、磨浆。选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨～次，以尽可能提高大豆蛋白的抽提率。磨浆过程中加水量的多少决定内脂豆腐的老嫩。做老豆腐，水与干豆的比例是～∶，做嫩豆腐为～∶。第次粗磨时，加水量为总加水量的%。第次调节磨浆机螺旋后进行细磨，加水量为%。第次的加水量为%，尽量把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻、无颗粒。 　　、煮浆。把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里，用蒸气煮至～℃时，放入浆重约.的食用消泡剂，把加热过程中产生的泡完全消除。然后把浆煮沸腾后保持～分钟。 　　、冷却。煮好的浆冷却至℃以下。 　　、点脂(加凝固剂)。将β-葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。做老豆腐公斤浆加克内脂，嫩豆腐公斤浆加～克内脂。将溶解好的内脂加入冷却的豆浆中缓慢拌匀即可。 　　、成型。将点脂后的浆倒进成型模中，放入凝固槽。以～℃保温分钟，静置冷却即为成品