兔子肉的做法大全(兔子的做法大全家常)

　　

炖兔子肉怎么做

　　材料：兔子肉、猪肉、土豆。 辅料：花生油、红辣椒、花椒、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、香菜。 做法： 、把土豆切方块，兔子连骨剁块。 、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。 、炒勺内放小许油，加入红辣椒、花椒炸出香味，入葱花、姜片，加小许酱油、料酒，放入兔子肉、猪肉翻炒至发白； 、倒入土豆再炒几下，加适量清水大火烧开，再小火炖至肉烂（时间根据兔子的老嫩来定），快熟时加入盐收好汁，放香菜出锅即可。 　　

兔子肉怎么做好吃，兔子肉的不同做法带步骤图片

　　步骤 　　.食用肉兔一只。洗净切块。 　　.用花椒水略浸，能去腥。 　　.入锅，放少许姜片焯水。 　　.倒入适量料酒。 　　.水开后即关火。 　　.过水洗净。 　　.准备好要用到的调料。 　　.坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香。 　　.倒入已焯水洗净的兔肉。 　　.倒入适量的料酒，翻炒均匀。 　　.倒入南乳汁。 　　.倒入适量老抽和生抽，搭着用是因为老抽上色重，生抽提鲜。 　　.放入适量的糖。 　　.翻炒均匀。 　　.盖锅盖大火煮开后转中小火慢煨。 　　.期间要不时的开锅盖，用锅铲上下翻拌，以使调料着味均匀。 　　.慢煨至汤汁收干，即可。 　　.起锅装盆，面上放香菜。 　　

家常炖兔子肉怎么做好吃

　　兔子一定用冷水泡一天，把血水泡出来。 　　切大快，开水焯一下捞出，葱姜炝锅，下兔肉略炒一下，添汤，加调味料，干辣椒少许、炖半熟下点配菜（土豆什么的），放点猪肉提味。汤多少自己选择。家常菜说道少，喜欢怎样就怎样，自己喜欢。 　　

兔子肉怎么做好吃

　　兔子肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用，适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用;适宜作为美容食品，可使人体发育匀称，皮肤细腻健康，有“美容肉”之称。下面跟大家分享的是红烧兔子肉的做法。 　　食材食谱热量：.(大卡) 　　主料 　　兔子肉 斤 　　青椒 适量 　　方法/步骤 　　兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。 　　锅里烧开水，将兔子肉用水焯一下 　　然后热锅，加入食用油，待油七成热的时候，放花椒、八角、辣椒炒出香味 　　加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒分钟左右 　　接着放适量的料酒、老抽、盐、糖 　　待炒出香味后，加水、桂皮（水要一次加够，基本上不要没过兔子肉就差不多了） 　　盖上锅盖，大火猛蒸，待水干肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火。 　　关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。 　　

兔子肉怎么做好吃，红烧兔子肉的家常做法

　　红烧兔肉 　　主料：兔肉克 　　辅料：青蒜克, 　　调料：大葱克,姜克,白砂糖克,黄酒克,桂皮克,胡椒粉克,八角克,味精克,花生油克 　　. 将兔肉洗净泡去血水，剁成厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。 　　. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。 　　炖兔肉 　　主料：兔肉克 　　调料：酱油克,大葱克,姜克,大蒜（白皮）克,八角克,植物油克,甜面酱克,料酒克 　　炖兔肉的做法： 　　. 将兔肉洗净，切成厘米见方的块，用开水焯过，备用。 　　. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。 　　兔肉火锅： 　　主料：兔肉克,鱿鱼(鲜)克,鸡翅克,莴笋克,蘑菇(鲜蘑)克,菠菜克 　　调料：葱白克,盐克,姜汁克,料酒克,猪油（炼制）克,辣椒粉克,花椒克,大蒜（白皮）克,味精克,小葱克 　　兔肉火锅的做法： 　　. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片； 　　. 鸡翅洗净剁成长段； 　　. 青笋（莴笋）切长条片； 　　. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净； 　　. 以上各料分别装入盘； 　　. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用； 　　. 蒜切蓉，香葱切末； 　　. 将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食； 　　. 火锅内加高汤，放入所有调味料烧开，撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。 　　麻辣兔肉 　　主料：兔肉克,冬笋克,豆腐(北)克,菠菜克 　　调料：花椒克,料酒克,辣椒粉克,陈醋克,酱油克,大葱克,姜克,味精克,胡椒粉克,盐克 　　麻辣兔肉的做法： 　　. 鲜兔肉剔骨后片成薄片； 　　. 豆腐切成片； 　　. 菠菜择洗干净； 　　. 冬笋洗净切成片； 　　. 以上各料均放入盘中，置于火锅的四周； 　　. 炒锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣椒粉和花椒粒煸至发黄，倒入酱汁炒至香浓时，放入清水烧沸，加入笋片、料酒、陈醋、酱油、葱末、姜末和盐，倒入点燃的火锅中，烧沸，撒入胡椒粉和味精，便可涮兔肉片等食用； 　　. 吃时，将兔肉片一点一片倒入火锅中，用筷子划散，一熟即可食用； 　　. 菠菜和豆腐也同样食用。 　　酸辣兔肉的 　　主料：兔肉克 　　辅料：青萝卜克,香菜克,鸡蛋克, 　　调料：大葱克,胡椒粉克,醋克,胡麻油克,盐克,酱油克,味精克,淀粉(豌豆)克,猪油（炼制）克,料酒克 　　酸辣兔肉的特色： 　　汤清肉烂，酸辣鲜咸。 　　酸辣兔肉的做法： 　　.将兔肉剔去骨头，切成.厘米长、.厘米宽的长方块洗净，用淀粉、酱油克、鸡蛋液抓匀。萝卜去皮，切成.厘米长、厘米宽的条。香菜洗净切段。 　　.勺内放油烧至七成热，将兔肉逐块下入炸至呈金黄色出勺。 　　.净勺内放入鸡汤克，将兔肉下入勺内，盖上盖用小火炖一小时，加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、醋、料酒再炖十分钟，倒入汤碗内，撒上香菜和葱丝要即可。 　　酸辣兔肉的制作要诀： 　　因有过油炸制过程，需准备猪油克。