东北铁锅炖(东北铁锅炖做法)

　　

东北铁锅炖鱼的做法，东北铁锅炖鱼怎么做好吃

　　热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒 　　待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒 　　炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱 　　把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水 　　加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱 　　用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿 　　放入鱼 　　大火烧开，中火炖至分钟后加盐调味儿，大火再炖分钟即可 　　

东北铁锅炖雪糕多少钱？

　　东北铁锅炖雪花膏，大概在至块钱左右，价格不等 　　

谁知道东北铁锅炖鱼的来历和简介！吃了有什么好处！告诉下！不知道的就不要瞎说了！我宁愿分沉百度！谢谢

　　东北铁锅炖鱼，有点“柴火鱼”的感觉，用的是一口大铁锅，烧的是柴火。炖鱼里还加进了烙饼，是特有东北农家味。 　　中文名 　　东北铁锅炖鱼 　　主要食材 　　主料，草鱼，配料，豆腐、白菜帮、粉条，调料，麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒，腌鱼料，盐、料酒、白胡椒粉 　　分类 　　东北菜，家常菜 　　口味 　　香辣 　　菜品特色 听语音 　　菜名：东北铁锅炖鱼 　　主料：草鱼条 　　配料：豆腐、白菜帮、粉条各适量 　　调味料：麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。 　　腌鱼料：盐、料酒、白胡椒粉各适量 　　烹制方法 听语音 　　腌制 　　东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常简单，以鱼为主要材料，烹饪以清炖为主，口味属于香辣。 　　、草鱼杀好，再割上几刀，沥干水份 　　、将盐、料酒、白胡椒粉各适量放一起有水调匀 　　、把鱼放在腌料汁里腌分钟至小时 　　烹制 　　、粉条提前泡软 　　、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着 　　、白菜帮用手撕成大片待用 　　、锅里多倒些油，把花椒粒凉油下锅炸香，加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香 　　、放入腌好的鱼和豆腐块，加适量热水大火烧开 　　、放白菜帮，盖上锅改中火炖-分钟 　　、放粉条下锅煮一会，放辣椒油和适量盐 　　、起锅，撒葱花，端上桌。 　　

铁锅炖的简介，及由来谢谢

　　铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。 　　现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。 　　铁锅炖，利用特色木盖大铁锅文火炖制，越炖味道越鲜美可口，另配有东北农家特色玉米饼、酱焖子，让您在品尝美味的同时吃出健康、吃出长寿，铁锅炖菜品是中国餐饮业的一大亮点，更是东北农家铁锅炖菜系里的“一绝” 　　

东北铁锅炖怎么做好吃

　　材料 　　豆角，土豆，南瓜，猪肉，花生油，盐，酱油，姜，蒜末，葱花 　　做法 　　.豆角摘洗干净，掰成大小适当的段 　　.土豆、南瓜分别去皮洗净，切滚刀块 　　.锅内放油烧热，下姜蒜末爆香 　　.放入豆角翻炒几下，撒入盐继续翻炒 　　.倒点酱油调味 　　.豆角炒蔫后，放入土豆 　　.填上适量清汤 　　.铺上南瓜块 　　.再铺上一层肉片 　　.盖上盖大火烧开后，转小火慢慢炖 　　.炖至原料软烂，汤汁也刚好吸收尽以后，撒上葱花关火即可