东北透明筋饼的做法(家常蒸春饼的做法窍门)

　　

筋饼的做法，要正宗的

　　东北草帽饼也叫筋饼 　　面粉 四两 豆油适量 　　将面粉扒坑，放入少许盐，用温水合成中性面，揉成光滑面醒制带用，将面剂下个剂，用挖剂法，擀成薄片放入油面（豆油加面粉）用叠的手法，叠好后抻成长条从头下一快面，放到另一头压扁，做油饼垫，从头开始卷，卷成草帽型，压扁擀成圆形，放到饼铛里烙熟就可 　　和面时再加点鸡蛋和一点食油吃着口感会更好点 　　：首先面要好，主要是指面筋要高一些，面筋越好做出的饼越筋道；其次还要有一些工具，主要是指要有一个平锅，最好是锅沿矮的，不然不好往上放；最重要的是和面了：和面时请注意夏天用凉水就可以了，和时要加一点盐，不要太多有一点就行，和的面要稍软些，最后和的差不多时加一点油，揉一会让面团表面光滑，要醒一段时间，也不要太长时间，半小时就差不多了。醒好后做成一个个小剂子，再醒一会就可以擀了，要在玻璃上或铁皮等光滑的地方做，上面放一层油，把剂子放上去擀成椭圆形，驮在擀面杖上放到平锅上就行了 　　

怎样能学到透明筋饼就是大街上卷土豆丝的那种

　　东北草帽饼也叫筋饼面粉 四两 豆油适量将面粉扒坑，放入少许盐，用温水合成中性面，揉成光滑面醒制带用，将面剂下...驮在擀面杖上放到平锅上就行了筋饼又叫草帽饼，东北特产。它透明薄薄的好像每层都浸了油，香而不腻。... 　　

筋饼的做法，筋饼怎么做好吃，筋饼的家常做法

　　主料 　　面粉 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　酵母粉 　　适量 　　花椒粉 　　适量 　　步骤 　　.面粉放到盆中 　　.加入点盐 　　.酵母放到碗中，用温水化开， 　　.放到面中和成团 　　.放到温暖的地方让它发酵分钟，这是发好的 　　.下成小挤子 　　.取一个擀开，成饼，抹上油，撒上花椒粉。 　　.然后就像折扇子一样折起来。 　　.然后从一头卷起来，边拉伸边卷， 　　.卷好后按扁，再擀成饼。 　　.锅中放油，饼入锅烙，二面都有黄色。我看人家是用手对挤，把饼挤松散，我怕烫，就用二个铲子对挤一下，让饼松散开。这样就好了。入盘。可以吃了 　　

筋饼的做法

　　东北草帽饼也叫筋饼 　　面粉 四两 豆油适量 　　将面粉扒坑，放入少许盐，用温水合成中性面，揉成光滑面醒制带用，将面剂下个剂，用挖剂法，擀成薄片放入油面（豆油加面粉）用叠的手法，叠好后抻成长条从头下一快面，放到另一头压扁，做油饼垫，从头开始卷，卷成草帽型，压扁擀成圆形，放到饼铛里烙熟就可 　　和面时再加点鸡蛋和一点食油吃着口感会更好点 　　：首先面要好，主要是指面筋要高一些，面筋越好做出的饼越筋道；其次还要有一些工具，主要是指要有一个平锅，最好是锅沿矮的，不然不好往上放；最重要的是和面了：和面时请注意夏天用凉水就可以了，和时要加一点盐，不要太多有一点就行，和的面要稍软些，最后和的差不多时加一点油，揉一会让面团表面光滑，要醒一段时间，也不要太长时间，半小时就差不多了。醒好后做成一个个小剂子，再醒一会就可以擀了，要在玻璃上或铁皮等光滑的地方做，上面放一层油，把剂子放上去擀成椭圆形，驮在擀面杖上放到平锅上就行了 　　

我想知道筋饼的做法

　　东北草帽饼也叫筋饼 　　面粉 四两 豆油适量 　　将面粉扒坑，放入少许盐，用温水合成中性面，揉成光滑面醒制带用，将面剂下个剂，用挖剂法，擀成薄片放入油面（豆油加面粉）用叠的手法，叠好后抻成长条从头下一快面，放到另一头压扁，做油饼垫，从头开始卷，卷成草帽型，压扁擀成圆形，放到饼铛里烙熟就可 　　和面时再加点鸡蛋和一点食油吃着口感会更好点 　　：首先面要好，主要是指面筋要高一些，面筋越好做出的饼越筋道；其次还要有一些工具，主要是指要有一个平锅，最好是锅沿矮的，不然不好往上放；最重要的是和面了：和面时请注意夏天用凉水就可以了，和时要加一点盐，不要太多有一点就行，和的面要稍软些，最后和的差不多时加一点油，揉一会让面团表面光滑，要醒一段时间，也不要太长时间，半小时就差不多了。醒好后做成一个个小剂子，再醒一会就可以擀了，要在玻璃上或铁皮等光滑的地方做，上面放一层油，把剂子放上去擀成椭圆形，驮在擀面杖上放到平锅上就行了