冰淇淋配方(最简单的牛奶冰淇淋)

　　请问？制作冰淇淋的配料一般是什么？一、配料：蛋黄、淡奶油、牛奶、白糖。二、做法.准备好所有材料。.将蛋黄与蛋清分离。

　　蛋黄加入细砂糖搅拌至白砂糖完全融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀。.蛋黄糊加入牛奶拌匀，倒入奶锅内用小火加热，一边加热一边搅拌(以防焦底)。

　　.煮约～分钟，至牛奶蛋煳呈浓稠状(用汤匙可以画出线条的浓稠)即可离火，放凉备用（可隔水冷却）。.淡奶油打发。.加入凉透的蛋黄液搅拌均匀。.放入干净的容器内，放入冰箱冷冻室。.冰冻小时后，

　　用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻；之后每隔半小时即取出搅拌一次，重复此步骤次即可，可使冰淇淋组织更绵密，

　　一杯生奶油，赤色冰淇淋：赤小豆杯，克白砂糖，一小撮食盐，一杯生奶油，

　　茶色冰淇淋：个蛋黄，克砂糖，小匙茶末，一杯牛奶，生奶油一杯做法白色冰淇淋：取一杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯中搅匀，用纱布滤去豆渣皮。再取克白砂糖、一小撮食盐、两个蛋黄、一杯生奶油，

　　搅拌分钟，如有甜酒或白兰地，加一匙更好。搅拌均匀后盛入容器放入电冰箱冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌——次。有没有什么冰淇淋的配方来分享一下？

　　自制冰淇淋★巧制苹果冰淇淋 将克苹果洗干净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖克及开水克，加入煮沸的牛奶瓶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

　　具有果香味浓，滋味可口，风味特佳的特点。★巧制鸭梨冰淇淋 取牛奶瓶，鸭梨克，白糖和奶油各克，

　　香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。★巧制香蕉冰淇淋 将柠檬只洗净切开，

　　挤汁待用；白糖克加水克，煮沸过滤；把香蕉克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油克，注入模具，

　　置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。★巧制西瓜冰淇淋 将克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加克白糖、只鸡蛋和克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，

　　冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。苹果冰淇淋 材料：苹果g，白糖g，新鲜牛奶瓶。 工艺：将苹果洗净，去皮挖核，

　　切成薄片，搅成浆状，放入白糖及克开水 ，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点：果香味浓，滋味可口。

　　香蕉冰淇淋 材料：香蕉g，柠檬只（或柠檬汁一小碗），奶油g， 白糖g。 工艺：将柠檬只洗净切开，

　　挤汁待用；白糖加克水，煮沸过滤；香蕉去 皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，

　　待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱 冻结即成。 特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。果子露冰淇淋 材料：牛奶g，

　　糖g，玉米粉（或富强粉）g， 果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）g，鲜奶油g。 工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，

　　加入调好的玉米粉不停搅拌，煮秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入 果子露和鲜奶油，放入冰箱中，

　　凝结后即成。 特点：独特的异国情调。