海苔(海苔品牌)

　　海苔作为一款零食，有什么好处和作用海苔作为一种零食，

　　在生产工艺上通常是分为三种，盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。

　　盐烧海苔传于韩国，其原材料为韩国紫菜，特点是松脆、薄、较咸，

　　油性大，保质期短；国内的通常是酱烧工艺，

　　国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表，这种海苔的口感清香，入口即化，

　　选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟；炸海苔工艺传于泰国，选用后期品质低的海苔为原料，

　　代表为小老板。海苔原料中纤维含量很高，含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，

　　热量很低，几乎没有令人发胖的风险，

　　是女性和小孩可以放心食用的美味小食，但通常作为零食的海苔，都是在以海苔为原料的基础上加调味的，

　　调味所用的产品主要是糖、酱油、盐，所以还是要适度。

　　作用海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。

　　紫菜包饭英国研究人员在上世纪年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，

　　其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，

　　还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。

　　医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。

　　此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，

　　延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

　　民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。

　　还有减肥的作用[] 。海苔非常轻薄，每天只能吃几克到十几克的重量，

　　所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下，它提供微量元素的意义更受人们重视。

　　海苔虽有种种好处，但中医认为紫菜味甘咸，性寒，

　　能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，

　　补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。

　　由于海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，

　　因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片。

　　干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，

　　一次最好不要超过两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，

　　吃完后要及时喝水。海苔是什么做的?

　　是由紫菜烤制成的 海苔的营养非常高，蛋白质啊、矿物质还有维生素的含量都很丰富，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高。

　　另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质，这个东西不错吧？更不错的是海苔里的脂肪还很少，

　　多吃点能改善微循环、减少癌症和心血管病的发病率。 海苔内主要是含碘类的物质 人体的甲状腺是"碘储"

　　器官. 当碘太多机体利用不了的时候,就会造成甲状腺技能亢进,

　　也就是甲亢,当碘过少的时候,就会造成甲状腺肿大,

　　也就是肿大脖子,所以说不同的东西,补充适量,

　　对身体是有好处的,多了反而就有害了海苔就是紫菜，日本叫紫菜为海苔。

　　海苔跟紫菜的区别？紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，

　　属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，

　　生长期为每年的月至翌年月。紫菜的种类很多，现已发现的就有多种，

　　主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。紫菜有着很高的营养价值，

　　含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多倍，

　　每克紫菜就含蛋白质.克；所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富；其脂肪的含量也比海带多倍，

　　钙比干口蘑多倍，尼克酸比木耳多倍，核黄素比香菇多近倍。

　　因此，多吃紫菜对人体有着极为重要的保健功效。

　　具体来说，紫菜富含EPA和DHA，可以预防人体衰老。

　　紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

　　紫菜含有大量可降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。

　　另外，它还含有丰富的胆碱，而胆碱又是神经细胞传递信息的重要化学物质，

　　对增强人的记忆、防止记忆衰退有良好的作用。早在年前，明代药王李时珍所著《本草纲目》中就记有：“紫菜可以主治热气，

　　瘿结积块之症”。中医有利用紫菜来治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、水肿、脚气、烦躁失眠、小便淋痛、泻痢等病症。

　　近来年，又有科学实验证明，

　　紫菜的/是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排除体外，

　　常吃紫菜对肠癌等癌症有抑制作用。因此，

　　紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维他命宝库”。其实，

　　海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，

　　南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。

　　海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，

　　充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，

　　被人们称为“维生素的宝库”。其中，

　　胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质。海苔的脂肪含量比较低，

　　只占全部营养成分的%—%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的%，

　　再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。目前市场上卖的干海苔依做法不同分为两类：一种是日式海苔，

　　以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味，吃起来较甜；另一种为韩式海苔，

　　仅以食用油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。

　　干海苔与湿海苔相比，除了维生素C有所减少以外，其他营养元素因水分的相对降低，

　　含量反而提高了。从热量上来说，

　　干海苔并不算高，而且多吃可以补碘，

　　加强身体代谢功能，因此，

　　算得上是一种不错的零食。不过，

　　干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过两。

　　尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，

　　吃完后要及时喝水。（望采纳）海苔为什么价格比紫菜贵很多？两者有一定区别紫菜，

　　又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。

　　紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，

　　生长期为每年的月至翌年月。紫菜的种类很多，

　　现已发现的就有多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 [形态特征]紫菜也分叶、叶柄和固着器三部分，

　　不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，

　　基部宽大，梢部渐尖，

　　叶薄似膜，边缘有少些皱褶，自然生长的长～厘米，

　　宽～厘米；养殖得好的叶长可达～米。

　　加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。

　　海苔是条斑紫菜（P. yezoensis）的商品名。

　　其英文名称是Seaweed ，日本英语是Nori。

　　日本、韩国是海苔消费大国，日本料理的寿司，是常见的消费方式之一。

　　海苔产品分为三大类。一、 干海苔类供ABCD等外各规格档次。可用于： 、加工烤海苔、调味海苔的原料。

　　、直接做寿司包饭，鲜美可口。 、做汤料（另加喜爱的调料尤佳）保质期一年，

　　高原、野战、军需、应急蔬菜，素食人群速补营养，家庭汤料、夏季做凉拌菜。

　　、油炸海苔，口味独特。

　　二、 调味海苔类又称美味海苔，主要有切、切、切、碎片。

　　由于海苔营养丰富、结构合理，海苔食品已经超出休闲食品的范畴，是儿童、成人补充营养、健康长寿的佳品，

　　工薪消费。碎片用于做汤，拌面条，

　　婴幼儿拌粥等。 三、 烤海苔类 、 米果 用于包裹成形的米面食品，

　　形成新产品，并增加了营养、口味。

　　、 寿司海苔 一般用于包寿司饭，是起源于日本的一种消费方式，

　　口味令人垂涎三尺，一饱口福。 、切丝海苔 可用于拌面条、混和在其他食品中一起消费。

　　、海苔粉、粒 用于混和米面食品内，产品为海苔风味食品，

　　增加了营养、口味，国内外的一些大、中、小型食品企业已开始采用，其产品深受消费者欢迎。

　　紫菜，红藻类植物，

　　颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，

　　却能做菜吃，所以取名紫菜。

　　紫菜的碘含量为微克/公斤（粮食和蔬菜仅为位数），是数一数二的富碘食物。五谷杂粮是每天必需吃的主食，

　　但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。

　　赖氨酸是一种必需赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。

　　紫菜所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的倍左右，是大饼、油条的倍左右。如果给宝宝吃面条时放些紫菜；

　　吃米饭时来碗紫菜汤；吃大饼、油条时配碗带紫菜的馄饨，

　　轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。

　　紫菜含铁丰富，而且还含维生素B，铁和维生素B都是造血所必需的营养素，

　　所以说紫菜是补血的绝佳食疗食品。另外，

　　紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用，丰富的钙，

　　可以促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健。 紫菜的食用方法：包米饭，拌米饭，

　　做汤，做菜。不过之前应该浸泡，

　　并换两三次水，以取出毒素和污染。（以上是偶抄来东拼西凑的，

　　:)） 现在说说海苔吧～，海苔肯定是一种海洋植物咯～，

　　偶想这是没错的，但至于属于哪个科哪个目实在无从考究。

　　我想只能说大部分或者是所有的海苔应该就是紫菜，或者说是以紫菜为原料做的。

　　如果您购买到的海苔是以紫菜为原料的，那么恭喜你，

　　上述紫菜的所有营养您的海苔都包含。如果您购买的是即食海苔，

　　那么更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和污染已经经过处理了，

　　您只管放心大胆的吃到肚子去吧～ 那么海苔为什么是绿色的紫菜是黑色的呢？答案是因为紫菜没有经过烘烤，

　　紫菜也含有叶绿素，所以鲜紫菜只要经过加热就会变绿，

　　干的紫菜只要加热到度也会变绿，不信您可以用您的平底锅烤烤试试，

　　保准紫菜瞬间就会变成“海苔”。所以说，颜色和营养没什么关系，

　　不要戴有色眼睛看待问题噢～。 那么为什么海苔要比紫菜贵那么多呢？

　　前面讲过了，海苔肯定是经过加工和挑拣过的，

　　需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，自然成本就会增加。

　　其中需要说明的是烘烤，紫菜明火烤后就会增加香味，

　　这也是即食海苔的普遍加工方法。刚才说的仅仅是初步加工，也就是所谓的原味海苔。

　　如果是调味海苔还要二次加工，加入调味料，再次高温蒸压、去水和烘烤。

　　这样一来，海苔就要比紫菜贵老鼻子了。 同样是海苔，

　　为什么价格也有差异呢？肯定是质量上有不同咯～，目前市场上的即食海苔基本都是用北方的条斑紫菜为原料的，

　　这就要比南方的团紫菜贵。不过原料质量上的差别主要是挑选上的差别，和营养无关。

　　紫菜生长也会有寄生虫，所以也会有“虫眼”，另外紫菜也有一些通病——斑点，

　　这些斑点对营养没影响，就是不美观，所以这样的紫菜自然就不能用来做超市货架上摆放的休闲食品了。

　　另外，在加工过程中设备和工艺上的差异也会影响成本。这种加工上的质量差距对大多数海苔食品没多大影响，

　　但对包米饭做寿司的海苔影响就很大，因为包米饭的海苔是大张的，这就对压制设备和原料挑选都有更严格的要求，

　　最重要的是一定不能有空隙，不能包上米饭后还能看见白米饭。这就要求好的包饭海苔一定要厚薄均匀，

　　另外还不能厚了，一定要薄。

　　厚的海苔是不会露见米饭了，但包起来后寿司就变牛皮筋了。当然您的牙齿够好，

　　倍棒，吃嘛嘛香，

　　海苔再厚到也无所谓。 还需要提醒各位的是包装，

　　只要是烤海苔烤紫菜，含水率都是超低，

　　要比周围的空气低得多，这也就使烤海苔极易吸潮。

　　而细菌的生长是和潮湿的环境密切相关的，一旦海苔吸潮后就会非常容易的繁殖细菌，

　　所以说在超市中现场烤制的紫菜或者海苔的保值期都标明是天。另外做寿司用的海苔更怕吸潮，因为这种大张的海苔就象一张纸，

　　如果吸潮后就会不平整，即使没有因为吸潮变质，

　　但海苔变得象波浪一样在包米饭时会非常地影响情绪的。包米饭时一定要等米饭凉透也是这个道理。 说白了，

　　做寿司用的海苔就是紫菜，而且要大张的，

　　要薄，但不能有洞洞，

　　而且一定要烤过的，能够“即食”，

　　因为用这东西包完米饭就要塞到嘴巴里的哟～参考资料：参考资料：中国素食网常吃海苔好不好？海苔本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。

　　

　　

　　海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的%～%，

　　但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，

　　长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。干海苔与湿海苔相比，除了维生素C有所减少以外，

　　其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了。

　　从热量上来说,干海苔并不算高，

　　而且多吃可以补碘，加强身体代谢功能，因此，

　　算得上是一种不错的零食。　　不过，

　　干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，

　　一次最好不要超过一两。