东北大碴子粥的做法(东北玉米碴子粥的做法)

　　

高压锅煮大碴子粥

　　不要太满，火不要太大，避免阀门堵塞。 　　上气后，分钟。 　　

怎么煮大碴粥才能黏糊

　　粘大碴粥的做法 　　.将大碴子和芸豆挑检好。 　　.用清水淘洗干净。 　　.洗好后加入清水泡几个小时。 　　.将粮食都倒在电饭煲里，加入小苏达，清水。 　　.用煮粥档煮二小时左右即可。 　　

东北特色大碴粥用普通的锅还是用高压锅好？怎么做好吃？

　　做为东北人以前大碴子可是吃的“磕磕够够”的，谁知道一时不吃还挺想念它的。所以每年新鲜的玉米上市的时候，都会托农村的亲戚给弄上一些。大碴子就是玉米脱皮以后，磨得比较粗的玉米粒，磨细一些的叫“小碴子”。这个必须是当年新鲜的玉米，刚下来的磨制的才好吃，才有玉米那特有香味在里面。而且如果是石磨磨制的，味道会更加的香甜。 　　现在东北的很多早餐店，都有大碴子粥售卖，喜欢吃它的基本都是一些比较“怀旧”的人，还有就是一些老人。东北特色大碴子粥用普通锅好还是高压锅，怎么做好吃大碴子属于特别不易软烂的食物，需要经过长时间的浸泡，然后进行熬煮才能粘稠美味。家里制做不建议用普通的锅具，因为:熬煮的时间太长，费时费火。需要不停的搅拌，防止糊锅底串烟，影响口味。所以家庭制作大碴子粥，还是选用高压锅要好一些，比较快捷、省时。——大碴子粥怎么制作——【主料】大碴子，饭豆【配料】小苏打少许【做法】把大碴子和饭豆淘洗干净，捡去残渣和杂质。把大碴子和饭豆入清水中浸泡，最好浸泡一夜。浸泡到大碴子用手一捏，可以成粉末状为好。把大碴子和饭豆放入高压锅中，添入没过大碴子两到三倍的水，加入-克的小苏打。然后盖上高压锅盖，一般需要压制二十分钟以上。直至大碴子和饭豆酥烂为好。 　　【美味小贴士】小苏打和食用碱可以让大碴子熟烂的更快，而且可以使碴子粥的味道更加的香浓。所以一般熬制玉米制品，可以加一点小苏打或食用碱。如果介意可以不加。如果不愿意使用高压锅，采用普通锅具制作，那么锅边不能离人，要不时的搅拌防止糊锅，还要随时注意锅中的水量。比较麻烦。喝大碴子粥最好搭配咸萝卜腌制的咸菜，这样粘稠的大碴子粥喝起来才有滋味。结语:制作东北大碴子粥的重点是必须要熬烂、熬的粘稠，选用高压锅家庭制作是不错的选择。当然如果是农村的柴火大锅，那就另当别论了! 　　

苞米碴子粥的做法，苞米碴子粥怎么做好吃，苞米

　　苞米碴粥的做法步骤： 　　. 粘玉米碴g放到一个大碗里备用 　　. 饭豆g挑选后洗净备用 　　. 我准备了两种食材，也可以再添加一些白云豆之类的其他豆子 　　. 把玉米碴和饭豆放到一个大碗里，用冷水侵泡小时左右，便于更快煮熟、软烂 　　. 把侵泡了个小时的豆子放到电饭煲里，调至到煮粥的模式，煮分钟后关掉电源，但不要掀开盖子，继续用余温焖分钟，这样会增加粥的粘稠度和软烂度，是煮的过程中的关键步骤哦 　　. 超级营养健康的年后养生粥就这样大功告成了，非常简单，但是却很好吃很解腻！年后的肠胃需要一款这样的粗粮粥来调理。 　　

大查粥怎样做快点熟

　　大查粥怎样做快点熟 　　大碴粥 　　大碴粥的做法 　　主料 　　大粒玉米碴 (克) 小粒粘玉米碴 (克) 东北饭豆 (克) 　　调料 　　水 (适量) 白糖 (适量) 　　厨具 　　煮锅 　　大粒玉米碴凉水泡个小时 　　饭豆洗净 　　小粒粘玉米碴洗净 　　大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮 　　煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆 　　饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟 　　步煮熟分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮-小时 　　豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了 　　喜欢放白糖的可以加点 　　小窍门： 　　.大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食。 　　.熬大碴子粥不要加碱来增加粘稠度，会破坏营养。放里少量粘玉米碴，粘稠度很好 　　.粘玉米碴容易粘锅，最好用不粘的煮锅 　　

大碴粥是什么做的

　　大碴粥做法一， 　　材料 　　"八宝米 杯","桂圆肉 克","莲子 克","原色冰糖 适量","水 杯" 　　做法 　　: 八宝米洗净加水、大火煮滚后转小火煮至渐浓稠。 加入莲子和桂圆肉同煮， 莲子煮软后加冰糖(或黑糖)至糖融化即可。 　　: 也可以像我用偷吃步的方式，先煮一锅(煮成饭)、分袋装后冷冻， 想吃前一晚放冷藏解冻，可以加水煮成粥也可以打成杂粮米浆。 本食谱中采用有机八宝米不需浸泡，超市、有机店都有卖组合包，是否须事前浸泡，请依包装说明处理。食材可以五谷米替代另加紫米同煮。也可再增加其他豆类同煮，例如：红豆、黑豆、花生……等。 　　做法二， 　　材料 　　原料：黑豆g，黑米g，小米g，绿豆g，红豆g，薏仁g，糙米g，芡实g 　　做法 　　、将薏仁、芡实等以清水彻底洗净。 　　、泡水，至少泡四个小时，要泡得久，至少要泡小时。 　　加水，大火煮开后，转小火熬煮.小时。 　　煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。 　　小诀窍 　　豆子一定要泡才比较容易煮烂。 　　做法三， 　　材料 　　大米，糯米，小米，黑米，红豆，绿豆，清水 　　做法 　　.所有材料洗净，放入锅中，加入足量水。 　　.盖上锅盖后，放电磁炉上，选择“烧水”模式。（然后，你爱干嘛就干嘛去，等水烧开，电磁炉会叫你的哈——）。 　　.当电磁炉发出声响，表示粥烧开了，它自动切断电源。这时，跑回厨房，打开锅盖，选择“炒菜”模式，度。 　　.分钟后，切断电源，盖上盖子焖一会儿，即可食用。 　　做法四， 　　材料 　　大米g，红豆g，薏仁g，绿豆g，糙米g，燕麦g，黑米g 　　做法 　　.将所有材料混合，洗净 　　.放入高压锅中，加入适量水 　　.放电磁炉上大火烧冒气后，换保温状态，煮-分钟 　　.关火后，待小气阀落下后，开盖即可 　　做法五， 　　材料 　　大米/碗（普通米饭碗哦）_，黑米/碗_，血糯米/碗_，香菇朵_，玉米粒小把_，只要是好东西，你家有什么就放什么吧 　　做法 　　.将多种米用清水泡个小时以上，天气冷的时候泡过夜也无妨哈。 　　.将泡好的米用清水洗洗，香菇切丁。 　　.锅中水煮开，滴、滴香油。 　　.把米倒入锅中，转小火慢慢熬。 　　.因为米已经被泡的软了就比较容易熟，大概分钟后，把香菇丁和玉米粒倒入锅内。 　　.转大火烧开，然后再用小火煮分钟即可出锅。 　　做法六， 　　材料 　　黑豆克，红豆克，花豆克，薏米克，绿豆克，糙米克，燕麦少许，黑米少许，冰糖粒 　　做法 　　.将除了燕麦以外的材料提前小时用清水浸泡，如果隔夜的话要放入冰箱保存，并且盖上保鲜膜； 　　.砂锅中放入清水烧开，然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中，用汤勺搅拌一下防止糊底，然后改成中小火慢慢炖煮； 　　.汤水再次烧开后，放入一把勺子可以防止溢出，同时将火力调成小火炖分钟，看到豆子都开花后，放入燕麦，冰糖煮沸即可。