3种方法水煮荷包蛋(水煮荷包蛋加什么好吃)

　　

冷水打荷包蛋，还是开水煮荷包蛋？

　　水开，关小火，然后轻轻的打鸡蛋。等表面凝固了就可以了。一般荷包蛋吃嫩一点比较好，所以在鸡蛋表面凝固几秒后就要出锅，因为在盛到碗里至吃下的这段时间，鸡蛋会继续熟。如果等熟了再盛起来，就老了。 　　水开后改成小火的原因是不让鸡蛋煮飞，如果水保持沸腾，鸡蛋就会像你说的一样“飞了” 　　

荷包蛋是冷水煮还是开水煮

　　开水，冷水的话不都沾锅底了，并且火太大了也不好吃。 　　

怎样打荷包蛋？

　　有两种方法不碎：一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去！另一种方法是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里！ 　　小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触,否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开,这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧:还有就是在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,这样可以避免把刚下锅的蛋冲散. 　　一.蛋要选择新鲜的. 　　二.锅最好是铁质. 　　三.水开后小心轻轻磕蛋入锅.待蛋白裹住蛋黄时,平底铲轻轻翻个. 　　四.老嫩看你的火候了. 　　

荷包蛋怎么煮不散？有什么窍门？

　　窍门：将水烧开后，不要直接淋入鸡蛋，而是将水稍微晾至不沸腾的状态，这时候，再淋入鸡蛋，这样便会很好的保证鸡蛋不散花。 　　水煮荷包蛋的做法： 　　第一步，首先将锅清洗干净后，加上水，上锅开始煮； 　　第二步，待水在锅中煮沸后，关火，使得锅中的开水稍微的凉一下，但是也注意，关火的水不沸腾的时候即可； 　　第三步，鸡蛋不要直接打在锅中，将鸡蛋磕在一个小碗中，沿着锅边倒在不沸腾的开水中； 　　第四步，开火继续煮，待煮至定型后，翻面，继续煮一会，待煮至荷包蛋成为自己想要的熟度； 　　第五步，就可以关火了，将煮好的荷包蛋，放在泡面中，或者是面条中，就可以开吃了。 　　烹饪小技巧：水煮荷包蛋基本是家家户户都会做的，但是每次也总能发现问题，水煮荷包蛋最大的问题，便是容易散花，而想要解决这个问题，其实也不难，因为你在水煮荷包蛋的时候，总是不多加以注意，难怪会散花，很多人在做水煮荷包蛋的时候，总是一煮就散，是因为你的第一步便是做错了。 　　

煮开的水能再次用来煮鸡蛋吗

　　煮开的水再次加热我们称之多滚水，多滚水其实对人来说是不好，原因是多滚水会把水中的一些正常溶解的钙镁离子盐给析出，另外我们可以想啊，纯净水，里面就没有任何离子，所以说煮鸡蛋没有什么问题，她就是水吗，我感觉你的问题好像是生鸡蛋是否会放入热水能爆裂的意思，这就要看条件，一般当鸡蛋的温度在度以下的时候，你放在热水中，由于里面的温度骤升，就会出现这种爆裂的情况，建议还是用温水开始放生鸡蛋。 　　

煮荷包蛋

　　用平底锅，油温在到成热，油量不要太多，但要铺满锅 　　

荷包蛋是水煮的还是油煎的

　　水煮 　　

怎么煮荷包蛋才会煮得很完整啊

　　最好的方法就是你先把鸡蛋打到大汤勺里后，再慢慢放入开了锅的水里面，放进去的时候不要一下就拿出来，而是等等再将勺拿出。