米发糕的做法和配方(米发糕为什么要加面粉)

　　

米发糕的做法 怎么做米发糕 泡粑的做法

　　米发糕的做法 　　将除泡打粉以外的其它材料混合均匀，第一步骤白糖加克就好 　　混合好的材料用保鲜膜密封，放在温暖处发酵～小时，具体视温度而定，温度高时间就短一点，反之时间就长一点。然后加入配方内另外克糖和泡打粉，混合搅拌均匀，不用怕消泡。 　　装入模具，七八分满就好，蒸锅里面是温水，加盖静置十到二十分钟饧发一下。 　　旺火蒸制分钟，或上汽后～分钟，关火后先闷两三分钟再 　　

蒸米糕的具体做法和配方

　　超市买好的木粉用热水搅拌，搅拌均匀后，在锅里蒸熟即可 　　

大米发糕的做法

　　材料：大米、米浆、白糖、酵母。做法：、大米洗净浸泡一宿；、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热秒-秒的样子；、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；、米浆发酵好的样子；、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸分钟即可。 　　

米发糕的做法和配方

　　米发糕的做法 　　搅拌：将米发糕和水搅拌到没有颗粒，变得顺滑，很像蛋糕糊的感觉。 　　发酵：加盖或者覆上保鲜膜密封，放到-℃发酵-小时；夏天发酵-小时，寒冷天气发酵要-小时。可以用衣服等保温材料保持温度，放上一夜应该就发酵好了。 　　判断我们的米发糕是不是发酵好了，可以闻闻味道，有浓郁的酒味，表面有一层泡泡，有点像菠萝包的菠萝皮，此时就说明发酵成功咯！ 　　放大一点，让大家观察下发酵好的米发糕是什么样子的！ 　　加辅料包和白糖：将白砂糖克、辅料包克加入发酵好的米发糕浆中，搅拌均匀。也可用蜂蜜替代白糖调味哦！ 　　加辅料包和白糖之后，经过搅拌，一定要把糖颗粒搅拌融化，搅拌好了以后，米发糕浆会变得非常顺滑哦！ 　　装入模具：倒入适合的容器（模具、小瓷碗等都可以），注意不要装太满，分到分满比较合适哦。要不发糕开花的时候，就有可能满出来了。 　　蒸制：用锅将水烧开，然后放上蒸格，将装好的米发糕放上去，用旺火蒸制分钟。就可以出炉啦！ 　　如果没有模具，也可以用干净的纱布铺在蒸格上，将米糕浆倒进去，用刮板磨平，也能蒸出美味米发糕，最后拿刀切出自己喜欢的形状就行啦。 　　差不多这样的厚度，吃起来刚刚好哦！ 　　

大米发糕的做法

　　

、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵

　　

、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热秒-秒的样子

　　

、大米洗净浸泡一宿