甜菜的做法(红甜菜头的做法大全)

　　

红甜菜怎么吃 红甜菜的做法

　　用料

　　主料

　　红菜头小把

　　调料

　　食盐

　　克

　　植物油

　　汤匙

　　爆炒红甜菜的做法

　　.红甜菜用清水冼干净后，放清水中浸泡几分钟，拿出来沥干水份

　　.用手将红甜菜撕成厘米左右长的段(叶子和杆分开)

　　.锅中加入适量植物油，烧热锅后，先放入甜菜杆翻炒几下，再加入叶子，快速翻炒几下，加入盐炒均匀即可出锅

　　

快过春节了,想请高手给介绍几道甜菜的做法.谢谢.

　　太极山楂奶露

　　【所属菜系】 粤菜

　　【特 点】 味道鲜美，有较高的营养价值。多用于节日。

　　【原 料】

　　山楂克，鲜奶克。调料：白糖克，湿淀粉克，开水克

　　【制作过程】

　　(）将山楂用瓦钵加少量开水，放入笼内，蒸至熔化。 （）将开水放入锅内，加白糖，煮至白糖溶解，加鲜奶，煮至微沸，加湿淀粉推拌至匀，成为白色的奶露，取出三分之二置汤盆内，去蒸溶的山楂加入奶露中，推拌至匀，成为红色的山楂奶露。 ()将山楂奶露从旁注入白色的奶露的另侧，把白色的奶露挤在盆边，各占汤盆面积的一半，并成太极形。

　　水果沙拉

　　发布时间:--

　　可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。

　　水果沙拉

　　发布时间:--

　　可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。

　　[原料]

　　苹果一个，鸭梨一个，桔子八瓣，荔枝两个，菠萝八块，樱桃两个，白糖一汤匙，白兰地酒一汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各一茶匙。

　　[制法]

　　.将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切两半；荔枝切小块；菠萝切厚片；

　　.将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

　　水果酸奶泰德（—份）

　　原料：

　　黄油 克

　　面粉 克

　　绵白糖 大勺

　　鸡蛋黄 个

　　鸡蛋白 个

　　果料酸奶 毫升

　　鲜水果片 适量

　　作法：

　　、黄油切成小丁，盛入盆中加面粉、大勺白糖和蛋黄拌和在一起，揉成面团。

　　、取一圆形烤盒（内径为厘米，深—厘米），放入面团，用手揿成扁平的圆饼，铺满盒底，用叉子在饼中扎几个小孔，以防烤时饼底凸起。然后放冷处（℃冰柜里）静置小时。

　　、烤箱预热至℃，烤盒置中层烤分钟后取出晾凉。

　　、将蛋白抽打成形如“奶油”状，与大勺白糖和果料酸奶拌合成奶油。

　　、上桌前将奶油浇在饼面上，上面再装饰水果片。

　　特点：

　　质地松酥软，味香甜适口。

　　附注：

　　、如果没有果料酸奶，可用普通酸奶拌入适量的水果丁代替。

　　、鲜水果片可根据季节条件，选用菠萝、弥猴桃、广柑、香蕉、苹果、梨等。注意要与采用的果料酸奶相协调。

　　、不可过早地往饼上浇奶油，以免使饼变软影响效果。

　　、白糖的用量可以根据口味作适当的增减。

　　松糕

　　将糯米粉、粳米粉、砂糖、莲心、核桃仁、玫瑰花、黄桂花、蜜枣等料拌和均匀，入蒸笼推平，撒果料、香料及猪油丁，经摆花、撒糖、蒸熟、冷却而成。洁白光亮，细腻甜香，松软爽口，热食最佳，冷食亦宜。

　　松仁果汁鳌花

　　[原料] 鳌花鱼条，松仁、番茄酱、果汁、山楂丁、菠萝丁、白糖、醋、盐适量。

　　[制法]

　　.将鳌花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。

　　.把洗净的鱼去头、去骨，再将鱼肉剞上十字花刀卷成麦穗状，加入调味料腌制。

　　.油锅烧至八成热，放入腌好的鱼炸至外酥盛盘。

　　.勺内放番茄酱，加果汁、山楂丁、菠萝丁、白糖、醋，加水烧开，勾芡，浇在鱼肉上即成。

　　[特色点评] 鳌花鱼与吉花鱼、鳊花鱼并称吉林松花湖“三花”名鱼。此鱼肉多刺少，肉质洁白。此菜采用炸、烧的工艺，鱼肉外酥内滑，酸甜适口，果味浓郁，松仁干

　　么么喳喳珍珠糖水

　　基本材料 红豆安士、水杯、眉豆安士、西米（大粒）安士、番薯安士、芋头安士、糖安士、椰汁小罐

　　做法：

　　红豆放杯水内煮约分钟，加人眉豆，续煲至透身，煲内烧水杯至滚，将西米放人，翻滚，加盖焗分钟，重复?焗至西米熟透，隔水浸冻。番薯及芋头切粒，浸于清水内。将糖，番薯及芋头加人豆水内，煮至透身，最后加人西米，续煲约分钟，可冻或热食。

　　南荠草莓饼

　　【特点】 菜式美观，酸甜适口

　　【原料】

　　荸荠 克，草莓酱 克，面包渣（馒头渣也可），白糖 克，水淀粉克，干淀粉 克，鸡蛋清 克，油适量。

　　【制作过程】

　　（）将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。（）将面团分块包上草莓酱成球状，逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。（）起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。（）净锅加入水，白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可

　　雪梨肘棒

　　【特点】 味鲜香甜咸，肘棒不腻

　　【原料】

　　肘棒个(.公斤左右)，雪鸭梨(梨也可)克，植物油克，味精克，白糖克，盐克，姜片克，料酒克，葱段根。

　　【制作过程】

　　() 将肘棒表皮的毛污刮净，露在肉外面的骨头砸断，然后用开水紧透，捞出洗净。把雪梨剥皮、挖核，切成瓣块后泡入凉水中。 () 用炒勺把植物油烧热，放入白糖(克)、味精、盐、料酒，同时把肘棒也放入，汤烧开后把浮沫撇去，用小火炖小时，肘棒烂时放入梨块再炖分钟，然后将肘棒和梨一起盛于盘中。 () 用旺火将原勺中汤汁收浓，浇入肘棒梨块上即可。

　　鲜果羹

　　如果罐头中水分较少，可适当加水和糖；如果没有藕粉，用水淀粉代替也可，只是不够香甜。

　　[原料]

　　什锦水果罐头瓶，藕粉适量，糖桂花少许。

　　[制法]

　　.藕粉加水调成粉浆；

　　.将什锦水果罐头烧开后，改用小火，淋入藕粉浆，调匀，煮开后分盛入小碗中，撒糖桂花即可。

　　蜜汁肥桃

　　发布时间:--

　　【特点】 色泽金黄油亮，甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾。

　　【原料】

　　肥桃克。 蜂蜜克。白糖克、桂花酱克、花生油克。

　　【制作过程】

　　肥桃去皮切成滚刀块，沾匀干面粉，放入六成热（约℃）油锅中炸透，呈金黄色捞出。炒锅加油、白糖，中火炒至呈红色时，加清水、白糖、蜂蜜炆分钟，然后将桃倒入再放入桂花酱炆至汁浓时、盛入盘内即成。

　　杏仁葛粉包

　　发布时间:--

　　【原料】 葛粉克、去皮熟花生克。 熟猪肥膘克、杏仁霜克、鲜牛奶克、白糖克、淀粉克。

　　【制法】 熟猪肥膘肉斩细，熟花生米碾成末，与白糖一起拌匀，搓成黄豆大小的圆粒，边搓边放入内有葛粉的筐中，然后将筐转动，让圆粒沾上一层葛粉，取出放入漏勺中。炒锅上火，放清水烧沸，将盛有圆粒的漏勺放入沸水中略烫，取出倒入葛粉筐中，迅速转动，使圆粒再粘上一层葛粉，按上法再烫一下，再滚上一层葛粉，放入沸水锅中，烧沸后移至小火上。另取锅上火，放清水，加白糖烧沸。将牛奶、杏仁霜和水淀粉一起调和均均，徐徐倒入糖水锅中，沸时撇去浮沫，将糖乳汁倒入汤碗中，再用漏勺将葛粉包捞出，轻轻倒入汤碗中即成。

　　【特点】 葛粉包滑润香糯，咬开甜肥，牛奶、杏仁香味浓郁，尤宜老年人食用。

　　汉堡太贵，我有个一方子

　　蕃茄鸡煲

　　发布时间:--

　　【原料】

　　鸡半只，笋虾两，蒜茸茶匙，姜数片，葱三条切段，蕃茄个，水一杯，酒，生抽，鸡粉，糖，八角，生粉，盐各适量。

　　【制作过程】

　　①鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀。泡油； ②笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小； ③下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟，加入鸡兜匀，再焖十五分钟，试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台。

　　有这么多了吧，还想要就说。

　　

红油甜菜怎么做才好吃？

　　甜菜汆熟，入冰水透凉，改刀加盐，味精，白糖，醋，蒜米，红油拌匀ok

　　

甜菜根的吃法与做法

　　凉拌沙拉：将甜菜的根用清水洗净、去皮，而后切成丝，可以往里面放一些水果等，添加适量的醋、橄榄油等调味品，搅拌后食用；炒豆腐：把豆腐切丁，热锅少油，将甜菜放在中火上先炒半分钟左右，之后依次加入豆腐、豌豆等进行翻炒。

　　两种吃法

　　一、凉拌沙拉：

　　这是最简单也是最广泛的甜菜吃法。既能保证甜菜原汁原味的同时，营养价值还十分丰富。具体的做法是将甜菜的根用清水洗净，然后去皮。把去皮后的甜菜切成丝，注意切得不能太粗也不能太细，如果家里有专门的切丝工具那就更好了。将切好的甜菜丝放在一个足够大的容器中，这是为了方便搅拌。还可以往里面放一些水果之类，向里面放适量的醋、橄榄油等调味品充分搅拌后即可食用。

　　二、炒豆腐：

　　甜菜炒豆腐是一种低脂肪的做法，可以用作健身餐。如果您在减肥不妨可以试试这个吃法，含油量极少，但是营养十分丰富，吃过之后不会感到饥饿。再配合合理的健身手段很快就能达到您预期的减肥效果。具体的做法是将甜菜去皮、切块、并把它先煮熟。同时把豆腐切丁，配料可以选用一些家常用的调料。热锅少油，将甜菜放在中火上先炒半分钟左右，之后依次加入豆腐、豌豆等进行翻炒。配菜好了之后，直接放入调料，就制作完成了。如果调料里加上辣椒粉等有助于脂肪燃烧的调味品效果更佳哦！

　　

甜菜 有几种吃法？

　　甜菜沙拉

　　将一个甜菜洗干净再去皮，然后用粗孔擦菜器将甜菜擦成粗丝，向擦好的甜菜丝中倒入一汤匙橄榄油和柠檬汁（半个柠檬），然后混合搅拌均匀即可食用。

　　炒甜菜

　　甜菜叶克、干腌菜克、辣椒（红，尖）克、大蒜（白皮）克、香油克、植物油克、盐克、味精克。将甜菜老叶和筋剥去洗净，切成厘米宽、厘米见方的块，入沸水锅内焯水，捞出沥净水分；把干腌菜老的叶、茎摘去洗净，切成短段；小红椒去蒂去籽切成小粒；蒜子切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧到六成热时，下入蒜末、小红椒粒、腌菜段炒香，再放入甜菜、加精盐、味精翻炒入味，淋香油，出锅装盘即可。

　　甜菜豆腐丁

　　甜菜豆腐丁是一道清淡，美味，口感和色彩都丰富的素菜。如果你开始减肥，这道甜菜豆腐丁是非常适合你的，吃了以后很长时间的都不会饿。如果你不敢多吃主食的话，这道菜中含有的碳水化合物也可以提供你不少的能量而不至于没有力气。

　　原料：老豆腐半块、豌豆一把（新鲜的或是冷冻的都可以）、煮熟的鹰嘴豆适量（和豌豆量差不多）、香菜叶少许、煮熟的黄色甜菜（没有的话用胡萝卜代替）、葱末少许、姜黄少许、辣椒粉少许、盐适量、橄榄油小勺。

　　做法：甜菜（或是胡萝卜）切丁煮熟、鹰嘴豆事先煮熟；豆腐切丁备用；锅里放油中火加热，油成热以后放入甜菜（或胡萝卜丁）炒半分钟，再放入豆腐丁，中火炒分钟；最后放豌豆、鹰嘴豆；等到豌豆熟了，放香菜、香葱，调味品就可以了。

　　因为放了有助于消脂的姜黄和辣椒粉，这道菜的味道微微有些辛辣，还可以根据自己的口味加一些孜然、姜粉和新鲜大蒜。

　　

女士双脆是一道甜菜，怎么做啊！

　　馒头 切丁 凉油炸透+番茄酱+白糖+腰果【特点 酸甜口】

　　

凉拌甜菜根怎么做

　　凉拌甜菜根属于家常菜谱，主要原料是甜菜根；工艺是冻菜，制作简单。

　　凉拌甜菜根的原料：甜菜根；

　　凉拌甜菜根的配料：白熟芝麻；

　　凉拌甜菜根的调料：盐、香油和白醋。

　　凉拌甜菜根的做法：

　　、甜菜根洗净，去皮切成丝，把水烧开甜菜根煮熟沥干水份放入冷水中冷却备用。

　　、完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀，再倒入少许白醋调匀，放入冰箱冷藏-个小时（或是静置几个小时），装盘前撒入炒熟的白芝麻即可。

　　温馨提示：

　　、普通的凉拌菜直接拌好即可，甜菜根甜度大，静置时间长能让咸味更好的入味，这样口味更佳。

　　，静置的时候最好是放入冰箱冷藏，这样口味很爽快。

　　吃出健康：

　　甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中还含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。

　　

炒甜菜丝怎么做如何做好吃

　　炒甜菜丝怎么做如何做好吃

　　食材

　　

主料

　　

咸菜

　　g

　　

　　

辅料

　　

蒜末

　　适量

　　

干红辣椒

　　个

　　

葱花

　　适量

　　

白糖

　　适量

　　

油

　　适量

　　

　　

　　

步骤

　　

　　.咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；

　　

　　.然后切成丝备用；

　　

　　.把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；

　　

　　.热油锅，下蒜末和辣椒炒香；

　　

　　.下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可！