鸡块的做法做法大全

鸡块都有哪些做法？

你好！ 鸡块的吃法太多啦呀，， 一：土豆焖鸡块： http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080102/391117720080102112335095_640.jpg 主料：鸡肉,土豆 调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜 做法： 1。鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 2。土豆去皮切成小块 3。锅内烧热油，放葱姜， 放鸡块翻炒到鸡块变色，水份大部分消失，放生抽和土豆块翻炒2分钟。 4。 加水，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁就好了！ 二： 干煸鸡块： http://hiphotos.baidu.com/solomonqq/pic/item/b14cad3413d0aca7d0a2d30e.jpg 主料：鸡胸肉800克 调料：花椒20克,八角5克,辣椒(红、尖、干)20克,大葱15克,姜10克,植物油20克 做法： 1. 把鸡胸肉切块，用适量食盐、料酒码味； 2. 油锅放火上，放适量色拉油，加热到七成； 3. 将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸到表面金黄，捞出待用； 4. 炒锅里放两匙油（不宜太多），下入花椒、姜末，煸炒至出香味； 5. 再下入鸡块、八角，然后是葱花、干红辣椒，用中火翻炒； 6. 炒到鸡块颜色变深，麻、辣味出来时，放盐、味精出锅就好了。 三： 可乐鸡块： http://www.365road.com/webedit/uploadfile/200782713144437.jpg 主料：鸡腿肉600克 调料：可乐350克,酱油60克,白砂糖15克,大葱20克 做法： 1. 将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利入味； 2. 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入油中炸； 3. 适时翻动，等外皮泛黄之后，再倒入可乐和其它 调料，小火炖烧； 4. 等可乐快熬尽时，就可以出锅了 5. 洒少许葱花上桌。 谢谢！

鸡块怎么做好吃，红烧土豆鸡块的家常做法

用料 主料 鸡肉1只 土豆1个 调料 色拉油适量 食盐适量 冰糖适量 老抽适量 番茄酱1勺 红烧土豆鸡块的做法 1、鸡洗净，去头、爪子，剁成小块 2、姜洗净，切片 3、炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分 4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化 5、放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟 6、放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可

鸡块怎么做又嫩又香又好吃？

 红烧鸡块 主料：鸡肉500克， 调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克 做法 1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。 2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。 香菇土豆炖鸡块 材料鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽 做法 1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。 2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透. 番茄黄焖鸡块 主料：鸡肉250克，番茄250克， 辅料：鸡蛋75克， 调料：辣酱油3克，辣椒粉2克，料酒3克，盐2克，白砂糖4克，大葱3克，姜3克，豌豆淀粉5克，香油3克 做法 1.将净鸡放入盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。 2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。 3.番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用。 4.炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。 5.炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。

鸡块怎么做好吃，蒸鸡块的家常做法

家常红烧鸡块的原料：仔鸡 家常红烧鸡块的配料：姜、蒜 家常红烧鸡块的调料：盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒 家常红烧鸡块的做法： 1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。 2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。 3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。 4、加少量老抽上色。 5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。

炒鸡块的做法

准备材料：鸡一只、洋葱适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、辣椒适量、葱适量、胡萝卜适量、生抽适量、蚝油适量、豉油鸡汁适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生粉适量、油 适量。 1、第一步把洗好的鸡肉切块。 2、切好后放入适量的蚝油，生抽，盐，胡椒粉和生粉，拌匀，静置15分钟。 3、其他材料备好。 4、然后锅中放入油，鸡块炒变色盛出。 5、锅内留油，放入适量的干辣椒，花椒，辣椒，姜，蒜，洋葱，胡萝卜炒匀。 6、倒入鸡肉翻炒。 7、加入适量的生抽，豉油鸡汁，盐，糖，炒匀完成。