番茄浓汤(西餐番茄汤做法大全)

admin 美食养生 2021-05-23 06:32:36 279 0

一周的早餐食谱西餐类

　　一、橙汁优酪蟹肉沙拉做法+面包+果汁　　二、牛肉蔬菜浓汤+面包　　三、火腿三明治+酸奶　　四、意大利空心面+番茄浓汤　　五、酸奶水果沙拉+牛奶+面包+火腿肠　　六、意大利牛肉面　　

西红柿汤怎么做才好吃

　　西红柿炒鸡蛋　　说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。　　材料：西红柿，鸡蛋　　配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。　　制作方法：　　。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。　　。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的／）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。　　

番茄排骨汤有什么好处?

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。　　番茄排骨汤做法：　　原料：排骨克，番茄克，番茄酱克，姜片少许，盐适量，料酒小匙　　制作步骤：　　、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净; 　　、洗好的排骨需要氽烫分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用; 　　、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要-.小时; 　　、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。　　

怎样做出酸味地道，层次感丰富的番茄（西红柿）汤

　　食材　　主料　　西红柿　　个　　鸡蛋　　个　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　葱花　　少许　　虾米　　少许　　步骤　　.西红柿洗净，用刀将蒂去掉　　.将西红柿切成片状　　.锅里放油，将西红柿放入翻炒　　.待西红柿炒至出水，把泡好的虾米加入　　.加水，没过西红柿即可，盖上盖子，烧至汤开　　.淋入打散的鸡蛋　　.加盐调味，洒入葱花，盛出即可　　小贴士　　加了虾米的西红柿汤会更鲜，没有可不加　　盐量根据自己的口味调节　　

西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂窍门

　　? 　　西红柿炖牛肉　　主料main 　　牛肉克?西红柿克?洋葱克?土豆克人份　　辅料others 　　植物油匙?盐克?鸡精克?老抽克?黑胡椒粉克?番茄酱克?香菜少许　　这道菜的灵感来自于“番茄牛腩”，我将过程简化，保留了原菜品特色和味道，但更加适合家庭烹饪，主要原料洋葱、番茄、土豆和牛肉，怎么搭配都很对味，赶紧试试吧。　　西红柿炖牛肉的做法　　步骤step 　　我所用的是已经煮熟的酱牛肉（过年的时候自己酱的），省去了处理生牛肉的过程，大大地缩短了烹饪时间，没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦。　　将牛肉切成厘米见方，.厘米厚的片　　步骤step 　　洋葱切大块，掰散成片　　步骤step 　　西红柿切滚刀块，不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮　　步骤step 　　土豆切滚刀块。　　传统的番茄牛腩是没有土豆的，但是家常菜就无所谓啦，喜欢就加呗　　步骤step 　　炒锅烧热，下入匙植物油　　步骤step 　　下入洋葱煸炒至变软　　步骤step 　　下入/的西红柿继续煸炒，炒到西红柿变软，炒出红汤。　　注意：这里不要将所有的西红柿一下放入，这是一个技巧，下面再解释　　步骤step 　　下入牛肉，炒匀　　步骤step 　　加入开水没过原料，大火煮沸，加少许老抽调色　　步骤step 　　加盐和鸡精调味，尝一下咸淡，稍咸即可，因为后面还要加土豆　　步骤step 　　加盖，小火炖煮分钟，至汤色鲜红，西红柿基本炖化掉　　步骤step 　　此时，加入g黑胡椒粉提味，只需这一点点，就可以让味道更加醇厚，所以不能省　　步骤step 　　再加入g番茄酱，使番茄的味道更加浓郁　　步骤step 　　最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖分钟即可出锅。　　之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。　　如果想让西红柿保留形状，可以先放土豆，西红柿出锅前分钟再放　　步骤step 　　盛入碗中，撒少许香菜即可上桌，再配上一碗米饭，真是太惬意了！　　西红柿炖牛肉的成品图　　西红柿炖牛肉的烹饪技巧　　技巧tips 　　汤汁浓郁，牛肉软烂，土豆绵密。牛肉和土豆本来就是绝配，加上西红柿浓汤的滋润，那味道，真是绝了！　　这道菜没有什么难点，就算你把所有原料一起下锅乱炖也会非常美味。如果非要注意点什么，那就多炖一会吧，一定要让西红柿彻底炖烂，味道才够浓郁。　　

多喝西红柿鸡蛋汤喝有什么好处吗？

　　番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素，红色番茄也含有一部分胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。这两种健康成分都是“脂溶性成分”，特别喜欢油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，而生吃吸收率很低。　　如果吃番茄是为了摄取维生素C、钾和膳食纤维，那么则生吃熟吃都没问题。番茄本身酸度大，有利于维生素C的稳定，加热烹调之后损失比较小。而钾和膳食纤维并不怕热。　　番茄性寒凉，脾胃虚弱、容易腹泻的人，就要适当控制吃生番茄的量了，最好采用熟吃的方法。吃番茄减肥的人也要注意，非常饥饿的时候吃生番茄，可是越吃越饿啊!这时，就不如喝一碗番茄蛋汤了。虽然热量很低，却能安慰饥饿的胃肠。　　番茄瘦身美味推荐：　　这里给想瘦身的人推荐一款“美味番茄蛋汤”：锅中放一大碗冷水，加入一个切好的番茄片，加半勺香油，烧开。然后放一点盐，煮分钟，加入鸡蛋液，同时快速搅动，最后撒一点葱花或香菜，或者加点鸡精，就好了!这样做，番茄的风味充分融入汤中，喝起来很有满足感。同时，番茄红素和胡萝卜素能吸收，也不会刺激肠胃。最好的一点是，这样的汤能令人长时间不觉得饿。一大碗汤的热量只有千卡，和个苹果加个橘子相当，营养价值却要高得多。　　