鱼片汤做法大全

怎么做鱼片才会在汤里飘起来？

材料 鱼，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清一个，郫县豆瓣酱一小勺，生抽少许，蒜末少许，白糖，青椒块，白芝麻 做法 1.将一半鱼身去掉肚刺，片成鱼片，加少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋清，打匀后置于冰箱冷藏室。 2.中午做好的到做晚餐时取出，烧一锅水，水开后将鱼片一片一片放下，轻推几下，至鱼片色白即捞起，沥干水分（一般饭店里都是油滑的，我们家里可以改良一下，用水滑，效果也不错）。 3.锅里放油，加入郫县豆瓣酱一小勺、生抽少许、蒜末少许以及料酒和白糖，煸炒出香味，放入鱼片，荡锅溜几下，以水淀粉勾芡翻炒几下加面油、放事先煸炒好的青椒块，撒些白芝麻即可出锅了

香荽鱼片汤怎么做？

菜 名： 香荽鱼片汤 主 料： 芫荽2棵，鲩鱼脊4两（160克），皮蛋1只，水4杯，盐适量。 配 料： 腌料：盐1/2茶匙，胡椒粉及麻油各少许。 做 法： 1、芫荽洗净过水数次，沥干水分。2、鲩鱼脊洗净后切薄片，拌入腌料。3、皮蛋去壳冲净，切成6-8件。4、水煲滚后，加入芫荽，滚至香味四溢。5、加皮蛋及鱼片，翻滚后试味即成。 备 注： 制作时间：25分钟 分量：3-4人 此汤鲜甜，简单易做，又可“下火”，对喉咙干涩，极有帮助。 ?

鱼片汤怎么做好吃，黄瓜鱼片汤的家常做法

1.鱼去骨头切片，用盐和味精搅拌好用生粉搅拌均匀，黄瓜去皮切片 2.锅放水煮开放入鱼片 3.在煮开放黄瓜片 4.起锅前放盐和味精葱油芹菜 5.起锅 6.装盘

南平鱼片汤制作

1. 鱼片用腌料拌匀腌渍10分钟 2. 锅内加入少许油炒香葱白段 3. 放入鱼片煎到两面熟 4. 然后加入切好的蔬菜料 5.倒入水煮滚后~放入柴鱼片 6.最后放金针和葱绿~加调味料再煮2分钟即可

鱼片汤怎么做，清淡的。孕妇喝

在吃的方面，不能吃得太油腻.黑鱼汤、鲫鱼汤都是不错的选择。孕妇还可以多吃点泥鳅，泥鳅不上火，蛋白质又高，号称“水里的人参”。此外，山药、藕、仔排放在一起煲汤也不错。山药健脾胃，藕补血，仔排骨头里含钙。海带也是很好的食物，可以排毒，通便。菠菜银耳汤菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。此汤具有生津润燥、通便去火的功效。胡萝卜菜汤胡萝卜1根，白萝卜、香芹各100克，洋葱、香菜各50克，盐、味精、胡椒粉、香油各少许。将胡萝卜、白萝卜、洋葱、香芹、香菜洗净，放入锅内加水煮熟。将煮熟的各种蔬菜切成细丝，放入锅内，加入适量鲜汤煮沸，再加入盐、味精、胡椒粉，淋上香油即成。此汤可强身健体，增强机体抵抗力这2个汤如果不习惯香油嫌油腻可以不放香油 胡萝卜汤如果觉得清淡的话 你可以熬骨头汤 然后撇去上边的油 用骨头汤烧煮还有记得胡萝卜可以吃没问题不过不要多吃,不然会加重肝脏负担,,但是萝卜性寒利下 建议还是精良不要吃 真的吃的话也要适量所以孕妇吃什么东西都是要求适量.另外 骨头汤也很好的 特别是筒骨 大人小孩都很适合的筒骨 可以在买的时候叫屠夫帮忙把一端敲开 然后洗净 沙锅水烧开 下骨头 一点姜片 一点料酒 打成结的葱 水开后撇沫 (也可加几个红枣) 然后 大火煮一小时 开始的时候注意有沫继续撇掉,怕水扑出来的话,你可以在锅和盖之间夹一双筷子. 然后把葱结捞出,应该已经株烂了哈.加海带,继续熬煮一小时,看海带酥烂了加一点盐,咸淡自己掌握,然后味精鸡精的随便你加不加,如果对葱味不反胃的话再撒一点葱花 OK 可以吃了 呃 忘记说鲫鱼汤了鲫鱼香菇汤 材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。 调味料：盐。 做法：鲫鱼洗净、入油锅中煎成黄色就可以了。香菇洗净泡软,香菇大的话可以切一下，冬笋剥去外壳、洗净,从尖到底切成对半,水烧开下冬笋煮5分钟(反正一会下汤还会煮的,也够了哈)切片，青菜洗净。将鲫鱼加水熬汤，大火开后下冬笋片,香菇转小火煮约20分钟，加盐调味,这个青菜看你要吃生点熟点自己算时间下,个人不吃熟烂的青菜 哈哈 希望能对你有帮助 :)

鱼片汤怎么做

冬茸鱼片汤 　　主料：草鱼 辅料：冬瓜、香菜、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉 烹制方法： 1、将草鱼洗净改刀切成片（鱼头和骨留下），冬瓜洗净去皮、籽后切块，放入搅拌机中，加适量清水打成茸备用，鸡蛋中加入料酒、盐搅拌均匀，香菜洗净切段、葱切段，… 　　酸菜鱼片汤的做法 　　汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑，此为正宗江府菜。若有秋寒感冒的症状，食用后一定大汗淋漓，神清气爽。 用料小草鱼 1条（约700g） 泡酸菜 250g 剁碎的泡朝天椒 8只 老姜末 1汤匙（15g） 香葱花 1汤匙（15g） 鸡蛋清 1只 白胡椒粉 2茶匙（… 　　香荽鱼片汤的做法 　　菜 名：香荽鱼片汤主 料：芫荽2棵，鲩鱼脊4两（160克），皮蛋1只，水4杯，盐适量。配 料：腌料：盐1/2茶匙，胡椒粉及麻油各少许。做 法：1、芫荽洗净过水数次，沥干水分。2、鲩鱼脊洗净后切薄片，拌入腌料。3、皮蛋去壳冲净，切成6-8件。4、水煲滚后，加入芫… 　　菠菜鱼片汤的做法 　　[原料/调料]菠菜 4株 鱼片 4两 葱 2支 水(或高汤) 4杯 调味料a：太白粉 2大匙 盐 1/2小匙 沙拉油 1又1/2小匙 糖 2小匙 调味料b：盐 3小匙 白胡椒粉 1小匙 香油 2小匙 [制作流程](1)将菠菜洗净，切除根部，茎太大的可由根部切开…

鱼片汤的做法？

把鱼切成薄片，用生姜、花生油、酱油、生粉、盐把鱼腌制好，把水煮沸，倒入腌制好的鱼，再煮沸即可。

漂浮鱼片汤怎么做？

汤清味鲜，鱼片洁白，蓬松，滑嫩，漂浮在汤面上，具有动态美。 材料: 主料：鳜鱼150克， 辅料：蘑菇(鲜蘑)75克，豌豆苗20克，鸡蛋清30克， 调料：料酒2克，味精2克，盐3克，胡椒粉1克，豌豆淀粉10克 做法:1.把鱼肉批切成五厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的薄片，用黄酒、细盐、味精、胡椒粉拌匀，略腌5分钟； 2.净锅内放鲜汤3小碗，烧沸后再放蘑菇片、细盐、味精、胡椒粉，待烧沸后放豆苗然后倒入大碗内，将鸡蛋清搅打起泡，放干生粉调匀成蛋泡糊，将鱼片逐片包裹上一层蛋泡糊，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入蘑菇片和豆苗汤内。