鱼头豆腐汤做法大全

鱼头豆腐汤怎么做才好喝？

用料：鱼头1个，嫩豆腐1盒，咸肉片数片，生姜2片，干辣椒3个，料酒2勺，糖1小勺，葱花少许 做法 1.鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小块。 2.热锅凉油，油七八成热放入鱼头和生姜，鱼头煎一下。 3.鱼头翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟。 4.放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）。 5.煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10分钟左右。 6.汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可以加点鸡精，撒上葱花，出锅即可。

鱼头豆腐汤怎么做好吃

主料：鱼头，南豆腐

辅料：香菜，小葱，姜，食盐，香油，水，植物油

1.准备所需材料

2.把鱼头洗净，切开两半3.锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎4.连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可5.汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内6.盖上锅盖煮15分钟左右7.把嫩豆腐切成小块8.香菜、小葱洗净切成段9.汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟10.然后加入香菜和葱段11.最后加入适量的盐、香油调味即可

鱼头豆腐汤

2、不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉，这样，煮汤时，会出沫，影响汤的成色。 3、在日常煲汤中，不是汤的颜色成奶白色才是好汤，主要看原料的蛋白质含量哈。 4、煎鱼倒油之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，这样，在煎炸时，会减少油花四溅。

鱼头豆腐汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，鱼头豆腐汤口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做鱼头豆腐汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鱼头豆腐汤吧~~

鱼头豆腐汤怎么做？

鱼头豆腐汤--让你越吃越聪明做法： 1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。 2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，加入料酒,倒入足量开水没过鱼头。 3)盖上盖子，大火炖煮5分钟。然后转中小火煮15分钟,放入豆腐,调入盐和胡椒粉继续煮10分钟即可。

主料：鲢鱼头 嫩豆腐 配料：大葱3段 老姜3片 盐 胡椒粉 料酒

主料：鲢鱼头 嫩豆腐 配料：大葱3段 老姜3片 盐 胡椒粉 料酒

鱼头豆腐汤怎么做？

原料：草鱼头二个，豆腐一块 配料：盐6克，黑胡椒粉2克，花生油2勺，花椒6粒，姜片3片，蒜瓣3瓣，青辣椒一个（不吃辣不放）。 鱼头豆腐汤的做法： 1、花生油烧7成热，下姜片、蒜碎烹香。 2、鱼头下油锅两面煎一下。 3、加凉水烧开，撇去浮沫。 4、另取一锅烧开水，下豆腐，姜片炖5分钟。这样取出豆腥和苦味。 5、炖锅的豆腐放入鱼头锅，小火炖20分钟，加青椒圈，盐、黑胡椒调味再炖5分钟即可出锅。 特别提示：鱼头豆腐汤如何做，鱼头不腥、豆腐不苦、鱼汤奶白？三个诀窍：热油煎鱼头、凉水炖鱼头、豆腐另锅炖。

鱼头豆腐汤怎么做？

鱼头洗干净~鱼头和姜放油里煎~时间稍微长一点,中间千万别放调料特别是盐不然汤不白,把鱼头煎透放水放葱煮开直到汤变奶白色然后放盐豆腐味精烧开,装盆撒上白胡椒粉!大功告成!人间美味啊!