鸡蛋糕(鸡蛋糕做法)

　　鸡蛋羹怎么做？把鸡蛋打碎以后放上调料：盐，味精少许，

　　放上大半碗的水放到锅里蒸-分钟就可以了鸡蛋糕的家常做法蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），

　　啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

　　鸡蛋羹的做法与步骤。新鲜鸡蛋一个。

　　磕入碗中，用打蛋器调散，

　　加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

　　现在加水。最好是温水。

　　冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

　　水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，

　　太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

　　那么，偶一般是一颗蛋，

　　量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，

　　就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。

　　呵呵。 水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

　　再加入少量猪油。 好了，蛋液全部准备完了，

　　现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，这就是蒸蛋的技巧了。

　　烧一锅清水，放上蒸隔。

　　水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，

　　锅盖一定要留缝，不要盖严实了。

　　这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

　　大概－分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

　　撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

　　确定是哪儿都能找到鸡蛋羹的做法，原因是鸡蛋羹的做法很容易找的，而且鸡蛋羹的做法现在也不是太难找。

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　　之所以这里的鸡蛋羹的做法比较全，其他地方的鸡蛋羹的做法网，

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