面条怎么做好吃做法大全

在家里煮面条放什么作料好吃？

在家煮面条放以下作料好吃： 1. 在煮面的水里加一点点醋，可以去除面条的碱味还能让面条变得更白，看起来更好吃闻起来更香； 2. 在煮面的水里加一点点盐，这样可以使面条不粘锅，也不容易糊烂； 3. 在煮面的水里加一汤匙菜油，这样面条更加滑嫩不容易粘锅，还能有效防止面条起沫溢出锅外； 4. 煮面条之“冷过河”绝技：捞起煮熟的面条的时候立即放进冷开水中浸泡过水，然后再捞入放好作料的碗中，这样煮出的面爽口滑嫩脆爽。 家常面条的做法： 1. 把菠菜洗干净，掰段，沥水； 2. 锅里烧水煮开到入菠菜焯水。然后凉水冲一下备用； 3. 把肉洗干净切成丝，用淀粉生抽腌制一会； 4. 锅里放水，水开后下面条，面条煮开后，关小火，打入一个鸡蛋；不要翻动，小火煮，等鸡蛋煮好成型放青菜和肉丝； 5. 等鸡蛋煮好成型放青菜和肉丝； 6. 碗里放生抽芝麻油耗油等自己喜欢的调料，把汤先冲进碗里，再放面条，青菜和肉等。

家常面条的多种做法？

1、汤面，2113煮鱼肉等要久煮5261的食材，再放面条，最后加4102青菜。酌情放调料 2、拌面，先煮1653面条，好了后过下冷水，放在碗里。炒好肉放入切好的菜，煮，带一定汤水的，调好味。完了分到碗里。 3、炒面，先煮面条，过下冷水，备用。炒肉炒菜，肉菜熟了放入面条同炒，炒一会就调味出锅。

面条怎么做好吃又简单？

最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

面条怎么做好吃,家常面条的五种简单做法大全(2)

二、西红柿鸡蛋面 　　西红柿鸡蛋面　　材料：　　面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片　　做法：　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎; 　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出; 　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点); 　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!

面条花样100种做法大全

油泼面真的是超级好吃的一种面。 一.用料： 面条 200g、辣椒面、蒜苗、葱、香醋、盐、酱油两滴、青菜、豆芽、油 2大勺 二.步骤 1.葱姜蒜切末备用，酱醋油盐都放在触手可及的地方。 2.水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底。 3.刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用 4.煮面，面条稍微煮软一些（更好吸收汤汁），但也别太软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上。 5.烧油，至七成左右即可，不喜欢葱花可以烧八成热的油 6.在面上放盐，葱姜末，辣椒末（保证葱姜和辣椒都能被热油泼到） 7.泼完油，立刻倒醋，听到呲呲的声音就可以啦。最后放少许的酱油调味就可以啦。 8.最后放上烫熟的青菜，拌匀就可以吃啦。 温馨提示： 1.倒醋的机会一定要在播完油的第一时间。 2.面条煮好后不要过冷水。

面条怎样做才会更好吃?

1.先把面条煮熟：水煮开，下一点点盐(下盐的作用是使面条爽脆不烂)，下面条，煮开，筷子搅拌，再下一点冷水，煮开，至面条熟透，捞起。 2.起锅，下油，油开下肉丝，炒几下，下清水，煮开，下煮好的面条，煮开，下佐料，调味。肉丝事先切好用油、盐、生抽、姜丝腌制20分钟。 不一定照葫芦画瓢，原则掌握了，多实践，一次两次不行，第三次就好了就会做

最爱吃的几种家常面条做法，吃一周都不重样，好吃简单

一：葱油拌面 准备材料：小葱、面条、生抽、老抽、棉花糖、白芝麻、玉米油 1:小葱洗干净用到切断留葱叶，生抽、老抽、白糖混合在一起 2:水开煮面条煮熟后过一下凉水，锅里倒玉米油烧至5成熟倒入葱叶 3:小火煎成焦黄色加一点白芝麻，倒入生抽、老抽、糖混合成的酱汁熬制冒泡 4:面条放入碗中，用勺子舀两勺酱汁浇盖在面条上即可 二：腐乳汁麻酱面 准备材料：面条、芝麻酱、米醋、红腐乳汁、葱花 1:用米醋把芝麻酱调开倒入红腐乳汁和一点凉开水搅拌均匀，面条倒入锅中煮熟捞起 2:面条放进碗中，然后均匀倒入调好的汁撒上葱花就可以了 三：豆角焖面 准备材料：面条、豆角、五花肉、干辣椒、八角、料酒、酱油、老抽、蚝油、白糖、植物油 1:豆角洗干净弄成段，五花肉切薄片、葱切段大蒜拍一下 2:锅里放少许油倒入五花肉翻炒至出油，加入葱蒜姜、八角、辣椒爆香 3:倒入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖翻炒几下，再倒入豆角过一会加清水大火烧开，小火煮5分钟左右 4:把事先煮好的面抖捞出后过凉水后抖散平铺在豆角盖上锅焖一会直至收汁即可

如何做出劲道好吃的面条

自制劲道面条的做法 ： 一：面粉和盐、水准备好，还需要一双筷子，粉内加些盐搅拌均匀 二：用筷子搅拌成略散的絮状，然后换手揉成这样一个粗糙的面团 三：然后从盆里取出面团 换到台面上操作 稍微用力慢慢的揉 开始会很粗糙 不要急只要一直坚持揉就好 过不了多久就会揉出如图一样的面团 因为做面条水份要少于包子或馒头 所以会比较难揉 四：放边上盖上盖子醒二十分钟 二十分钟后取出就好揉了 稍稍揉一下就变成较光滑的面团就可以了 五：面团擀成略扁的面片，压面机最大档位压1~2次 压的时候记得拍一些干粉在面片上 六：然后选择中间档位压1~2次，最后选择小档位压成光滑的薄面片即可