豆沙粽子的做法做法大全

豆沙粽子怎么做？

原料 糯米、豆沙、粽子叶各少许 做法 1、洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。 2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。 3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。 4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了。 5、然后卷成桶形 6、放入糯米 7、再加入豆沙馅 8、最后放些糯米，。 9、包好后， 10、放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖

豆沙粽子的详细做法 豆沙粽子怎么做的

主料糯米200克 辅料红豆适量红豆沙适量粽叶适量 步骤 豆沙粽子的做法步骤11.粽叶提前浸泡一天，用热水煮5分钟 豆沙粽子的做法步骤22.糯米和红豆提前浸泡 豆沙粽子的做法步骤33.把粽叶卷成筒状 豆沙粽子的做法步骤44.放一些糯米和红豆，再放一块儿豆沙 豆沙粽子的做法步骤55.上面再铺一层糯米 豆沙粽子的做法步骤66.把粽叶两边包起来 豆沙粽子的做法步骤77.把上面的叶子顺着卷下来 豆沙粽子的做法步骤88.用绳子包好，形状各异，能包上就是目的，这形状独一无二哈，呵呵 豆沙粽子的做法步骤99.包好的粽子，放高压锅，大火上汽以后小火煮1个小时，自然冷却放气后就可以吃了！

豆沙粽子的做法和配料 豆沙粽子怎么做好吃

豆沙粽子的做法和配料 准备材料：豆沙球每个30g(共16个),糯米700g,猪板油片16块,白砂糖3大匙 (如加绿豆仁,糯米量须减少) 1糯米洗净后泡水3小时,后将水分沥干后加入白砂糖拌匀混合 2豆沙馅儿分成每个30g左右的椭圆形大小 3干粽叶洗净,放入冷水中以中火煮至软取出沥干水分,修剪尾端有粗梗的叶脉,修成圆形后备用 4取两片作法3的粽叶,头尾交叉迭放后在叶长约1/3的位置折成短三角的形状 5在做法4铺上一大匙糯米,放入一小片猪板油后再放上豆沙馅,最后再加入2大匙糯米铺平,用棉绳绑住绕圈,最厚棉绳尾端打结. 6取一深煮锅,清水煮沸后将绑成串的粽子直接入水锅中加盖焖煮.用大火煮约90分钟后熄火,后紧盖锅盖焖约70分钟米粒软熟即完成 豆沙粽子的豆沙怎么做 1、红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上。 2、把红小豆放电压锅里，加水刚好没过豆子，这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了。 3、盖好盖子，设置豆类软糯键，开始工作。 4、时间到了，豆子都煮烂了。 5、用饭勺不停翻搅豆子，豆子就成了豆泥。 6、为了让豆沙更细腻，把豆泥和适量的白糖一起放料理机里，这样绞碎豆泥的同时，也把白糖搅拌均匀了。 7、料理机搅拌后，果然豆沙细腻多了，而且用电压锅压豆子时，水量把握得好，绞碎的豆沙都不用放炒锅进一步粘稠化了。 8、做好的红豆沙香甜细腻，谁见了都忍不住舀一勺吃，做成豆沙包味道也超赞。 制作技巧 红小豆放电压锅后，放多少水是关键，如果水放多了，后面要多出一步来，用炒锅翻炒净水，比较麻烦。 整个的制作过程不能离开，一定要盯着，因为红豆特别容易粘锅，一粘锅就很容易煳，煳了就白做的了。 喜欢粗糙口感的，炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅煳煳。

豆沙粽子的豆沙怎么做

糯米500克、红豆500克、粽叶30个 辅料 红糖100克、棉线适量 豆沙粽子（自制豆沙）步骤1 将红豆提前一晚泡发 步骤2 将糯米提前一晚泡发 步骤3 将粽子叶泡软，这样更有韧性 步骤4 将泡好的红豆，放入铁锅，加足量水，没过红豆2倍，大火煮开，转中火煮 步骤5 当煮至足够粘稠时加入红糖，翻炒均匀 步骤6 全部放入搅拌机，搅成豆泥，再放回铁锅，大火翻炒烧干水分 步骤7 豆沙做好，待放凉备用 步骤8 将粽叶先弯成一个漏斗形状，底部收紧 步骤9 放入一些糯米 步骤10 放入豆沙 步骤11 再加糯米 步骤12 用粽叶盖住口，并沿着粽子形状包紧，最后用棉线绕住封口，打个结 步骤13 将包好的粽子，放入锅中，加足量凉水，没过粽子5公分，大火烧开，这时满屋子的粽香 步骤14 转中小火煮1个小时，关火，泡半个小时，再煮一个小时，糯米即可软糯

豆沙馅的粽子怎么做

米包住豆沙煮豆沙馅粽子靠近豆沙馅附近有碎碎的硬米不熟，煮多长时间也不管用。在包粽子的时候包的松一点，因为煮时米会膨胀进入豆沙馅里会出现夹生现象。如果是肉馅粽子包的可以紧一点，肉熟了会收缩，油脂就会吃进米里，这样包出的粽子既美观又好吃。豆沙粽子的制作材料： 主料：糯米2000克 辅料：赤小豆500克 调料：猪油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克 豆沙粽子的做法： 1。 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时； 2。 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩； 3。 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆； 4。 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流。