蛋饼做法大全

家常蛋饼详细做法?

1.将面粉放大碗内，冲入开水半杯，拌匀后加２大匙色拉油，慢慢淋入少许冷水，揉成面团，放置10分钟。 2.将醒好的面团分5小块，每块擀成薄片，用平底锅烙成面皮。 3.蛋打散，加入切碎的葱花及少许盐，拌匀后用少许色拉油煎，上面盖１张面皮，然后翻面，卷成筒状盛出，切斜段后盛盘即可食用。

如何制作鸡蛋饼

原料：鸡蛋，盐，香葱，胡椒粉。 做法： 1.把鸡蛋打入碗中，调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后再把香葱切成细末，倒入蛋液里，搅拌均匀即可。 2.在平底锅内抹一层薄油，再倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。在蛋饼底部煎熟时，把它卷起来，放在一边留着用。 3.在锅里倒入一层薄薄的蛋液，开小火煎熟后卷起来。再倒入蛋液，煎熟后卷起来。然后可以把煎好的蛋饼一层一层的卷起来，自己觉得大小合适就可以了。 提示： 1.鸡蛋的数量不一定，自己想做几个蛋饼就可以用几个。 2.加入盐时要自己先尝一尝咸淡合不合口。 紫薯鸡蛋饼 原材料：紫薯，鸡蛋，面粉，黄瓜，盐，葱，胡椒粉 做法： 1.先把紫薯放进锅里煮熟，煮熟后把紫薯压成泥，和面粉混合在一起，呈面糊状。 2.把平底锅烧热，加入油，把紫薯和好的面糊放进去，摊成面饼，熟了之后拿出来放在一边。 3.把鸡蛋打碎加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，放进锅里摊成面饼。 4.把黄瓜切成丝状，把它卷进蛋饼里。 提示：中间夹的黄瓜也可以换成其它的食材，比如胡萝卜，香菜等。完全依照个人口味来决定。 海苔鸡蛋饼 原料：鸡胸脯肉，胡萝卜，鸡蛋，海苔，油 做法： 1.先把鸡胸脯肉切成块，放进搅拌机搅碎，再把胡萝卜去皮切成块一同放进去搅拌。搅拌后放进盆里加入油用筷子搅拌均匀。 2.鸡蛋打碎后搅拌均匀，在平底锅内加入一层油，把鸡蛋液平摊放进去煎熟。 3.取出蛋饼，铺上一层海苔，用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥，卷成卷。 4.锅里添少量的水，大火烧开，将蛋卷放入蒸屉，蒸8分钟左右，取出蛋卷，晾凉切段就可以食用了。 注意：如果没有搅拌机，直接用刀切碎也可以。 鸡蛋肉松蔬菜鸡蛋饼 材料：鸡蛋，肉松，面粉，黄瓜，火腿，盐，胡椒粉，甜辣酱 做法： 1.将黄瓜洗净，和火腿分别切成丝。把鸡蛋打碎放入盐，胡椒粉和面粉搅拌。 2.在平底锅里刷上一层薄油，开小火，稍微预热，倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。 3.在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱，铺上肉松和火腿肠，再铺上黄瓜即可。 注意：制作时要注意肉松和火腿的量，不要放太多，放太多了吃起来会腻腻的。另外喜欢奶油的朋友也可也在外面刷上一层奶油。 肉卷鸡蛋饼 原料：鸡蛋，猪肉，胡萝卜，淀粉 做法： 1.把胡萝卜切成碎丁，和猪肉馅剁在一起，剁成泥状，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，然后打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。 2.将鸡蛋打碎搅拌。 3.锅中烧热放少量的油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液把锅转一圈，然后把鸡蛋饼翻过来。 4.在鸡蛋饼没熟的时候，把肉馅放在蛋饼上，再把蛋饼卷起来，放入盘子里，最后把蛋饼放在锅上蒸20分钟左右。 提示：肉的种类可以自己选择。 米饭鸡蛋饼 原料：鸡蛋，火腿肠，米饭。番茄酱 做法： 1.把鸡蛋搅拌均匀，锅里用刷子刷上一层油，倒入蛋液摊成蛋饼。 2.在蛋饼上刷上一层番茄酱，再铺上一层煮好的米饭。 3.把火腿肠切成片，铺在米饭上，然后把蛋饼卷起来就可以吃了。 提示：火腿肠可以根据个人的喜好选择放不放。 注意事项 做蛋饼时，可以加入自己想加入的东西。只要你不断的研究，你就有机会做出更多美味的蛋饼哦！

鸡蛋饼怎么做？

烙好一个，重复倒油和其后的动作。直至把所有的蛋糊都变成蛋饼。

简单又好吃的蛋饼是怎么做的？

买包面粉 加水 成了糊糊状 舀一勺到平底锅 加个鸡蛋 用铲子弄均匀 然后翻个身 加番茄酱 萝卜干 或者已好的鸡块 抹均匀 OK 我是这样的做的 ~~不知道对不对

怎么做蛋饼才好吃啊~？？？

加水的窍门：先加稍微多些的水，用筷子把面搅成稀稀的面团状，再逐渐一点一点加水，边加边搅，直到变成稠的面糊。 打入鸡蛋，根据你的面糊的量估计鸡蛋的用量，想吃软一些的，蛋香浓郁一些的，就多放一个鸡蛋，这个，没有什么规定喔。 油热后，用盛汤的马勺舀一勺面糊，倒在锅中央，另一只手要拿着锅把旋转，直到面糊均匀地铺满锅底。 妈妈家的这个平底锅，用了n年，别看样子不济，但是很好用，比我新买的平底不沾锅强多了，可见，不是越新越贵的东西就越好。 取适量面粉，放在一个相对大些的碗里。