虾仁饺子做法大全

虾仁饺子馅怎么做

虾仁饺子馅 主料：虾仁80g、肉泥180g； 辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量； 做法： 1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用； 2、葱姜切未； 3、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋; 4、全部搅拌均匀备用； 5、另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油； 6、打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均； 7、再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可； 8、拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

虾馅的饺子馅怎么调

将虾仁挨个切线放入碗中，加入盐一勺、味精一勺、料酒一勺，搅拌后腌制15分钟，生姜和韭菜切末、木耳切丝放入肉馅中，加入鸡蛋一个、盐、味精、料酒、五香粉各两勺，食用油少许，搅拌均匀即可。 一、韭黄鲜虾饺 材料 中筋面粉350g，水210 ml，盐少许。带肥猪绞肉300g，虾仁200g，韭黄300g。姜末1大匙，酱油2大匙，麻油半大匙，白胡椒粉少许。酱油2大匙，白醋1大匙，蒜2瓣。 做法 1、提前一晩准备水饺皮：混合面粉、水、盐，揉匀，放入大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱静置冷藏一夜。 2、第二天，将猪肉搅碎，加入虾仁，葱、姜、蒜等配料。同方向搅拌至肉馅产生粘性，加入酱油、麻油和胡椒粉拌匀，最后再把韭黄拌入即可。 3、煮水饺也很重要~煮得过与不及都不好。烧开一大锅水，加入半小匙的盐。在大火滚沸的时候，将水饺投入滚水中，一次不要煮太多，水温会下降太快。这里的材料包出来的水饺，分成两批来煮刚刚好。 4、持续加热至水再次滚开，这时改成小火、保持水面中央微滚，加盖焖煮直到水饺浮起，揭盖，转成中火继续煮，煮到水饺膨胀即可捞出。 5、制作沾酱，将蒜逆纹切片，放入小碗中，加入酱油与白醋调匀即可。

纯虾仁馅的饺子的做法步骤图，怎么做好吃

用料 中筋面粉 适量 水 适量 虾仁 适量 盐 适量 虾头 多少虾仁多少头 大葱 半颗 油 适量 泰国大虾膏 半匙 蛋清 一个 纯虾仁馅的饺子的做法 我觉得中餐没有刻意讲究用量、平常吃多少就放多少面就好了。如果是买的饺子皮直接忽略和面步骤！ 加入适量水和面并揉成光滑的面团、大概10分钟左右。 剥虾仁去虾线、剁碎、把虾头留下备用 锅里放油开始炒虾头、油和馅用。 大葱剁碎与大虾膏加入虾仁里搅匀、和馅的时候记得一个方向搅。切记不要剁的太碎、不然煮熟以后会散。 虾头油和蛋清加入一起搅拌、还是顺着同一个方向。 包饺子 吃

纯虾仁馅饺子怎么调馅

虾仁饺子馅 主料：虾仁500克，草鱼肉150克 调料：少许盐，姜末。 操作方法： 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。 注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味

包着整个虾仁的饺子怎么做

主料：虾仁500克，草鱼肉150克 调料：少许盐，姜末。 做法 1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。 2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。 3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

虾仁饺子的做法 怎样包饺子最好

展开全部 食材用料 鲜虾40只 五花肉500g 莴笋1根相克食物 面粉1100g 水500g 盐适量 酱油适量 麻油少许 橄榄油适量 大葱一根相克食物 姜三片相克食物 小葱3根相克食物 大蒜1瓣相克食物 花椒粉少许 糖少许相克食物 虾仁饺子的做法 1.1.鲜虾去头去壳。 2.开背去黑线，洗净。 3.加入料酒和盐腌制半小时。 4.汆烫好备用。 2.准备面粉1100克。 3.1.盐4g和500g水混合。 2.少量多次加入面粉。 3.边加边揉面。 4.揉成面团，放置1-2小时醒面。 5.1.葱、姜剁碎和猪肉糜混合。 2.莴笋剁碎挤干加入馅料内。 3.酱油、麻油，盐，花椒粉，橄榄油混合搅拌。 6.面团分成直径2.5cm左右的小剂子。 7.1.用擀面杖擀成饺子皮。 2.先放猪肉再放虾仁，用饺子皮包好。 8.全部包好，煮水，准备下锅。 9.切小葱和蒜，用酱油、粗、少许糖混合作为酱料。 10.多出的面不要扔掉，擀成面条吃。如果馅儿料多了就炒成肉臊子。 用手机看这道菜做法 小贴士 和面一定要加少许盐，饺子下锅不容易粘锅。煮饺子的水里放两段大葱，饺子会特别香。面团一定要多揉才筋道。

虾仁饺子馅可以放哪几种蔬菜

虾仁饺子馅料一：剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。 虾仁饺子馅料二：葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。 虾仁饺子馅料三：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起，打入鸡蛋，倒入其余各种调味料，顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可。

虾仁饺子怎么做最好吃

虾仁饺子步骤1 虾仁饺子的做法大全 面粉倒入清水 步骤2 虾仁饺子的做法图解 揉成光滑的面团，饧发半小时以上 步骤3 猪肉馅剁成肉糜 步骤4 虾扒皮，去虾线 步骤5 剁成肉糜 步骤6 加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油 步骤7 搅拌均匀 步骤8 胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中 步骤9 面团揉成光滑的面团 步骤10 搓成长条 步骤11 揪小面剂 步骤12 擀成中间厚，边缘薄的饺子皮 步骤13 填馅 步骤14 包饺子 步骤15 虾仁饺子怎样炖 锅子放水，烧开，放入饺子 步骤16 虾仁饺子的制作 煮三个开，至饺子浮起，煮熟