毛老树蛋糕

主料

芒果酱: 芒果250g    酸奶350g   牛奶酱: 石花菜片20g   黄油35g   牛奶100ml   香草精滴   3人份。

辅料

饼干底部: 奥利奥100克    黄油35克

还有猫鼠蛋糕。

步骤一

饼干底部:黄油可以防止水融化。

步骤二

奥利奥是粉状的。

步骤三

将融化的黄油搅拌均匀，倒入模具中，压实，冷藏。

步骤四

芒果糊:将芒果切成颗粒，用酸奶打匀。

步骤五

牛奶糊:将吉利丁片浸泡在冰水中。

步骤六

将牛奶在水中加热至40-50度，加入软吉利丁片，搅拌均匀。

步骤七

加入香草精。

步骤八

加入融化的黄油，搅拌均匀。

步骤九

将牛奶糊慢慢倒入芒果泥中，搅拌均匀。

步骤十

倒入蛋糕模中，轻轻抖出气泡。

步骤十一

盖上保鲜膜，冷藏3小时以上，取出。

步骤十二

用热毛巾盖住模具，轻轻取出模具，用小勺子用热水烫一下，在饼面的侧面随意挖洞，就大功告成了。