虾仁饺子的做法做法大全

虾仁饺子的做法 怎样包饺子最好

展开全部 食材用料 鲜虾40只 五花肉500g 莴笋1根相克食物 面粉1100g 水500g 盐适量 酱油适量 麻油少许 橄榄油适量 大葱一根相克食物 姜三片相克食物 小葱3根相克食物 大蒜1瓣相克食物 花椒粉少许 糖少许相克食物 虾仁饺子的做法 1.1.鲜虾去头去壳。 2.开背去黑线，洗净。 3.加入料酒和盐腌制半小时。 4.汆烫好备用。 2.准备面粉1100克。 3.1.盐4g和500g水混合。 2.少量多次加入面粉。 3.边加边揉面。 4.揉成面团，放置1-2小时醒面。 5.1.葱、姜剁碎和猪肉糜混合。 2.莴笋剁碎挤干加入馅料内。 3.酱油、麻油，盐，花椒粉，橄榄油混合搅拌。 6.面团分成直径2.5cm左右的小剂子。 7.1.用擀面杖擀成饺子皮。 2.先放猪肉再放虾仁，用饺子皮包好。 8.全部包好，煮水，准备下锅。 9.切小葱和蒜，用酱油、粗、少许糖混合作为酱料。 10.多出的面不要扔掉，擀成面条吃。如果馅儿料多了就炒成肉臊子。 用手机看这道菜做法 小贴士 和面一定要加少许盐，饺子下锅不容易粘锅。煮饺子的水里放两段大葱，饺子会特别香。面团一定要多揉才筋道。

虾仁饺子的馅儿怎么做？

其实一般来说只要将新鲜大虾(其实个人认为河虾味道更好)剥壳挑线,处理干净并清洗之后,加上香葱,少量高汤(如果家里没有现成的加史云生的也行.主要是用来体委)搅拌成肉泥就行了.这是我们家的做法,比较简单,但是味道很不错哦.这种饺子蒸出来味道尤其好,既能完整保持香葱的鲜味,柠檬的加入也能去腥提味.

纯虾仁馅的饺子的做法步骤图，怎么做好吃

用料 中筋面粉 适量 水 适量 虾仁 适量 盐 适量 虾头 多少虾仁多少头 大葱 半颗 油 适量 泰国大虾膏 半匙 蛋清 一个 纯虾仁馅的饺子的做法 我觉得中餐没有刻意讲究用量、平常吃多少就放多少面就好了。如果是买的饺子皮直接忽略和面步骤！ 加入适量水和面并揉成光滑的面团、大概10分钟左右。 剥虾仁去虾线、剁碎、把虾头留下备用 锅里放油开始炒虾头、油和馅用。 大葱剁碎与大虾膏加入虾仁里搅匀、和馅的时候记得一个方向搅。切记不要剁的太碎、不然煮熟以后会散。 虾头油和蛋清加入一起搅拌、还是顺着同一个方向。 包饺子 吃

喜家德水饺纯虾仁水饺做法

喜家德水饺纯虾仁水饺做法： 　　原料：鲜虾仁200克 ，水发海参100克 ，冬笋150克 ，猪前夹肉200克 ，姜片10克 ，葱节20克 ，姜末20克 ，葱末50克 ，鸡蛋清1个 ，精盐10克 ，胡椒粉3克 ，料酒30克 ，味精10克 ，鸡精10克 ，白糖10克 ，香油25克 ，高汤350克 。 　　制法： 1、虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。 2、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均。匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。 注意： 1、虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。 2、三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放 猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。 　　以上回答希望对您有所帮助，如能让您满意，敬请采纳。

虾仁饺子的做法

虾仁饺子馅料一：剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。 虾仁饺子馅料二：葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。 虾仁饺子馅料三：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将钉害齿轿佼计酬袭揣陋虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起，打入鸡蛋，倒入其余各种调味料，顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可。 制作要领： 虾仁要去线，洗净切小段儿。不要切太碎或者切泥，不然拌到馅里会失去虾仁的鲜美。虾仁切段后，蛋清腌一下口感会很脆，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5～10分钟。如果没有虾仁的话，加入适量的小虾米也很好吃。 各种配菜可以根据自己的口味自行选择，如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。 饺子皮加工过程中，为了不沾，都加了很多干面粉，所以我们包的时候最好准备一点温水，包的时候在皮的内沿抹上少许水，这样再捏出来的饺子就不会轻易开口、碎皮了。

虾仁馅饺子的做法？

主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~

包着整个虾仁的饺子怎么做

主料：虾仁500克，草鱼肉150克 调料：少许盐，姜末。 做法 1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。 2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。 3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。