蕃茄鱼做法大全

蕃茄炖鱼怎么做？

材料： 草鱼块500克，中型蕃茄4颗，香葱3根，姜片4片，姜蓉5克，葱花5克 调味料： 腌鱼料：盐1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克 炖鱼料：李锦记蕃茄酱2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙 盐1/4小匙，鸡精1/4小匙 制作方法： 1.将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。 2.将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。 3.盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。 4.平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制。 5.煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。 6.平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味。 7.先加入切碎的2颗蕃茄细丁，用小火煸炒一下。 8.再加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。 9.这时再加入煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟。 10.中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，鸡精，及白胡椒粉即可出锅了。

做蕃茄鱼用什么鱼做啊？

草鱼,海鱼,河鱼,鲤鱼,鲅鱼鲫鱼，武昌鱼，鳕鱼，都可以的。 做法： 4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。。。。草鱼（或者其它鱼都可），鱼切片，要注意去腥。 去腥的方法是，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。 剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。 汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。 汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。 关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！

番茄鱼片怎么做好吃，番茄鱼片的家常做法

主料 草鱼500克 番茄3个 鸡蛋1个 辅料淀粉100克 姜适量 蒜适量 油适量 白糖适量 醋适量 鸡精适量 酱油适量 料酒适量 步骤1.草鱼切薄片，用少许盐，姜，料酒拌匀入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎， 蛋打匀，加少量水，加淀粉搅拌成蛋糊。 2.就这样，薄薄的一层。 3.锅里倒350--500克油，中火，8分热，放入鱼片. 4.炸至颜色金黄。 5.锅里放少量油，放入蒜蓉煸炒出香味。 6.放入番茄丁煸炒，边用铲刀压碎。 7.加少许醋，少许鲜酱油，二调羹白糖（喜欢甜可以多一点） 一点点盐，一点鸡精，再用水淀粉勾芡。 8.均匀倒在炸好的鱼片上即可。

番茄鱼怎么做

锅里放好配料先把鱼煎一下在把番茄放进去一起焖熟即可.

番茄鱼怎么做？就是整条鱼炸好，浇上汤汁吃的这种鱼，求详细步骤，谢谢各位厨师。

就是像做红烧鱼一样，做好后把番茄酱倒锅里勾兑一下 ，放点芡粉，浇在鱼上面

鱼和西红柿可以一起吃吗

鱼肉最好不要和西红柿一起吃。两者一起吃，番茄中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用，进而影响人体对铜元素的吸收利用 鱼肉和西红柿是我们经常吃的两种食物，也非常容易在一起同时吃。虽然鱼肉和西红柿在一起同时吃没有比较大的危害，之所以不能同吃是因为西红柿含有的维生素非常高，会与鱼肉中的蛋白质发生反应，当对于普通人来说几乎没有影响，但是孕妇会影响胎儿的健康。 扩展资料： 鱼还不能和什么一起吃： 1、鲤鱼不能与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也不能与中药中的朱砂同服。 2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 3、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 4、鲤鱼与咸菜相克，因为会引起消化道癌肿。 5、青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。　 参考资料：西红柿配鱼易致癌?西红柿不宜与7大食物同吃--人民网

番茄烧鱼的做法，番茄烧鱼怎么做好吃，番茄烧鱼

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

西红柿鱼怎样做

把鱼剁成片,在把番茄踩扁.然后丢进锅里.把水煮干.就可以了。!