蒜蓉西兰花做法大全

什么季节的西兰花最好吃、蒜蓉西兰花怎么做？

冬天是吃西兰花的最好季节。一般来说，西兰花口感脆嫩，采用清炒、汆烫等方式都好吃。但烹调前的清洗工作很重要，第一步要先去除叶，依序分成小株，在大碗中放水加一匙盐，把西兰花放进去浸泡五分钟，接着再用水冲洗后沥干，放入大量滚盐水中烫熟，捞出时可将花蕾朝下放，水分会去除得比较彻底。 蒜蓉西兰花 材料： 西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油 做法： 　　1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末 　　2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟 3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香 4、将焯过的西兰花倒入同炒 　　5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火 　　6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式 7、用一只盘子倒扣在碗口 8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快） 　　9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

蒜蓉西兰花怎样算熟

掰成小朵。由于西兰花表面丰富的花蕾，常有残留的农药，非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药2.烧1锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出来泡在清水里避免变黄3.大蒜剥皮，切成蒜末。炒锅加油烧热，下1半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的1半蒜末倒下去翻炒1下便可成盘

蒜蓉西兰花怎么做比较好？焯的时候多长时间较合适？百度的就算了

80度左右的水，焯两分钟。 100度的沸水，一分钟搞定！ 用水焯后捞出，然后放油放蒜蓉炒出微香，再放西兰花，放调料。 蒜香扑鼻，出锅

炒蒜蓉西兰花的家常做法大全怎么做好吃视

炒蒜蓉西兰花 材料 西兰花250克、蒜蓉15克 调料 盐适量 做法 1、西兰花洗净，切成小朵，沥干 2、炒锅倒油烧热，加入蒜蓉爆香，加入西兰花略炒，加盐，再加入少许水，烧至变软即可。