主要食材
鱿鱼1条,隔夜饭适量,胡萝卜少许,胡椒粉少许,洋葱少许,肉碎少许
辅料
辣 咖喱适量,烤肉腌料适量,植物油适量,生抽1汤匙,料酒1汤匙,盐少许
咖喱鱿鱼饭做法
步骤 1 - 头皮不可食用的部分,撕去黑皮, 均匀抹上大喜达辣酱和少许料酒,腌制半小时以上。
步骤 2 - 洋葱、胡萝卜、胡椒粉切碎。
步骤 3 - 准备少许猪肉碎。
步骤 4 - 准备适量隔夜饭。
步骤 5 - 烧热平底锅加入适量植物油,加入猪肉碎翻炒变色,加入1汤匙生抽和1汤匙料酒和 翻炒上色。
步骤 6 - 加入胡萝卜、洋葱和剁椒翻炒几下。
步骤 7 - 放入米饭继续翻炒,使米粒分明。
步骤 8 - 加入少许盐和适量的辣咖喱块。
步骤 9 - 搅拌至咖喱块完全融化关火。
步骤 10 - 用勺子把咖喱炒饭塞进鱿鱼里,不要塞得太满,70%饱就行,鱿鱼烤的时候会缩水,用牙签封口。
步骤 11 - 烤箱提前预热190度,将鱿鱼放在铺好锡纸的烤盘上,刷上酱汁。 在烤箱中烘烤 7-8 分钟。
步骤 12 - 取出再次刷上酱汁,刷上少许植物油。
步骤 13 - 放入烤箱烤7~8分钟,注意稍后观察,烤好后及时取出。
步骤 14 - 切开看看。 不同的鱿鱼饭微辣,鲜美可口。
步骤15 - 成品图
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