羊肉汤的做法视频做法大全

大锅全羊汤的做法视频

沂蒙大锅全羊配方及烹饪方法， 烹饪方法如下： 备料：主料：选取1至2年生纯沂蒙黑山羊一只；调味料：花椒、八角、小茴香、山楂、良姜、生姜、孜然、砂仁、槟榔、白芷、丁香、胡椒；调色料：山槐根； 将黑山羊宰杀后，取整羊，并切剁成3厘米的碎块，用凉水浸泡后捞出备用；， 加入上述调味料大火煮沸；加山槐根待肉色泽鲜艳后取出； 文火炖2-3小时。烹制出的全羊色、香、味俱佳，味道鲜美，有开胃健脾，活血理气之功效，集营养美食中医调理于一体。

怎样做家常羊肉汤视频

羊肉汤的做法步骤 羊肉汤家常做法的做法步骤：1 1将羊腿洗干净，划上两刀以便入味。 羊肉汤家常做法的做法步骤：2 2将猪棒子骨洗干净砍断。 羊肉汤家常做法的做法步骤：3 3 准备配料：将大葱切段，姜拍碎。 羊肉汤家常做法的做法步骤：4 4将猪棒子骨和羊蹄、羊肉一起焯水，然后加入生姜，葱结，陈皮，八角，花椒和适量香料大火烧开，撇去浮沫，最后加入料酒，少量胡椒。 羊肉汤家常做法的做法步骤：5 51个半小时左右就将羊肉捞起（煮到筷子能直接插入羊肉即可），其余的骨头就继续小火慢熬，大概4-6小时就可以看见白汤了。 羊肉汤家常做法的做法步骤：6 6清洗羊杂。羊肚烫后刮去表面那层，然后和羊肠反复清洗，羊肠加盐和面粉反复揉搓，然后翻过来把里面的油扯来甩了(是指那种不干净的油哈），最后再翻过来揉搓几遍就可以了。 羊肉汤家常做法的做法步骤：7 7 另起一锅来煮，加入同样的香料煮个两小时差不多了，煮的水就直接倒了。 羊肉汤家常做法的做法步骤：8 8鲫鱼一条，洗净后把水吸干，下油锅两面煎一下，同时放入姜，葱增加香味。 羊肉汤家常做法的做法步骤：9 9煎至两面煎黄后，加入水煮半小时。 羊肉汤家常做法的做法步骤：10 10准备吃羊肉汤的材料了，先剁小米辣，青椒，香菜，葱，然后将白萝卜切片，豌豆尖只要尖尖，切上两个白锅盔。 羊肉汤家常做法的做法步骤：11 11将煮好的羊腿肉切片。 羊肉汤家常做法的做法步骤：12 12羊杂切成小段。 羊肉汤家常做法的做法步骤：13 13 羊肉汤炖了5、6个小时以后再把鲫鱼汤一起倒进去熬。 羊肉汤家常做法的做法步骤：14 14准备大量的姜，葱，还有自己熬的羊油，先加猪油，再加入羊油，倒入姜，葱爆香。 羊肉汤家常做法的做法步骤：15 15然后就下羊肉和羊杂继续大火炒，加入适量的盐，胡椒。 羊肉汤家常做法的做法步骤：16 16最后倒入高汤，打去浮沫，煮一会，关火，上桌。 羊肉汤家常做法的做法步骤：17 17最后打个蘸碟：碗里加入腐乳，青椒，小米辣，香菜，舀上一勺汤就可以了。

莱芜马家羊肉汤的做法视频

食材用料： 羊腿1个 青萝卜1个 白菜半棵 红薯粉条200克 姜适量 葱1根 香菜适量 盐适量 料酒适量 菜谱做法： 1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。 2.肉和骨头一起焯水洗净。 3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。 4.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。 5.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。 6.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。 7.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。 8.加入白菜。 9.加入泡软的粉条，大火炖5分钟。 10.起锅后加入香菜即可。

羊汤的做法视频 羊汤怎么做

食材明细 羊肉300g 羊骨头200g 香菜少许 八角一个 花椒少许 桂皮少许 生姜少许 盐少许 白胡椒粉少许 微辣口味 其他工艺 半小时耗时 简单难度 羊汤的做法步骤 1 原料如图（忘了拍花椒粒了） 2 锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。 3 把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。 4 高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。 5 放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。 6 炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。 7 羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。 8 放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。 9 早上起来，在锅中放入羊汤和羊肉烧开（吃多少放多少）放点盐，加点香菜就可以喝了。

饭店的羊肉汤怎么做的？？

准备材料：羊肉：700克、羊蝎子：500克、生姜：2块、小葱：2根、食盐：适量、白胡椒粉：适量、白醋：适量、料酒：适量。 1、羊蝎子洗净切块，然后用清水浸泡1个小时，中途换几次水。 2、羊肉清洗干净后切成小块，然后放到水里备用。 3、在锅中倒入足量的清水，先把羊蝎子放入锅内。 4、加入生姜、葱结。 5、盖上盖子，大火煮开。 6、开锅后撇去浮沫，加入料酒。 7、盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右。 8、2小时后，把羊肉捞出来沥干水分。 9、把羊肉加入锅中，然后依次放入所有调料，盖子留个缝隙，中火煮开，转小火继续炖1小时即可。