拗九粥(拗九粥图片)

　　拗九粥的做法要放在哪种锅里煮煮拗九粥最好的锅是陶瓷锅，其做法如下：需要提前准备好的材料：糯米：克、红糖：克、葡萄干：适量、冰淇淋：适量、荸荠：个、花生：适量、红豆：适量制作步骤：、糯米、花生和红豆事先用温水浸泡个小时左右。

　　据传，古时候有一叫目连的，

　　其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，

　　经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。

　　后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，

　　煮成甜粥，盛上碗后，

　　再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，

　　问道：“这是什么？”目连随口答道：“这是拗垢粥。

　　”（福州话“九”与“垢”谐音）看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。

　　因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，

　　目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，

　　正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，

　　廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。

　　以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，

　　以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。

　　不管是正月廿十九，还是二十九岁，

　　都是目连的母亲落难的年月，于是福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，

　　所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，

　　也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。 拗九粥的煮法主料：糯米g辅料：花生仁适量，

　　莲子适量，桂圆适量，红枣适量，

　　芝麻适量，枸杞适量，

　　用煮粥档煮好，盛出即可食用。