糖炒栗子的做法做法大全

糖炒栗子怎么做

菜系及功效：干果制作

糖炒栗子的制作材料：

菜系及功效：干果制作

糖炒栗子的制作材料：

主料：栗子。

4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。

在家里自己怎么制作糖炒栗子

家里有烤箱吗？糖炒(烤)栗子(烤箱版) 材料： 500克 板栗 45克 砂糖 30克 水 做法: 把板栗洗净，沥干水份。用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟。砂糖溶解于水 烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，入预热烤箱烘烤10钟。这时切口会开裂。 拉出烤盘，将糖水慢慢注入开口板栗。然后回炉再烤5-10分钟。翻个面再烤上15分钟左右。香香的糖烤栗子就好了。 经验与感怀： 1.口最好划得长一点，这样板栗会充分膨胀。而且，吃的时候非常好剥，轻轻一剥就开了。吃完之后，手不会变得很脏，很粘。(外面卖的糖炒栗子在黑沙里面炒的，冒黑烟) 2.铺上锡纸可以不用刷盘子，没有可以不铺。 3.如果不喜欢甜食或者正在减肥的同学，可以不加糖水，因爲板栗本身有糖份。个人认为不加糖的就不好吃了，还是加一点吧。 4.加入糖水后，水会漏出来，是很正常的现象，所以继续加吧。 5.我认为可以媲美外面卖的(是在加糖水的情况下)。

糖炒板栗怎么做?

要先把生栗子用刀轻轻剁开，最好做到壳破了里面的肉不破，然后放把栗子用水煮，等水干了之后再用小火边烘干边翻炒，到外壳有些微微焦黄就好了！

要先把生栗子用刀轻轻剁开，最好做到壳破了里面的肉不破，然后放把栗子用水煮，等水干了之后再用小火边烘干边翻炒，到外壳有些微微焦黄就好了！

糖炒栗子怎么做?

首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。 　　首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右。 　　铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来. 　　于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。 　　这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。 　　糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。 　　待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。稍凉一会就可以开吃了! 　　栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！ 　　注意事项： 　　1.首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。 　　2.栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。 　　3.栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 　　4.栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。 　　5.糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。 　　6.盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。 　　7.炒制过程中，温度很高，注意烫伤!

糖炒板栗的制作方法和步骤是怎样的？

菜谱特色：糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。而在家自制时可以用粗盐代替。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。 制作步骤 1、先用刀将栗子切开一个口，预防栗子在锅中遇热会膨胀因热爆裂而发生危险事件； 2、把栗子洗净，泡半小时左右，沥干水分，备用； 3、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄； 4、加入适量白糖一起翻炒； 5、当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄时，放入晾干的栗子，翻炒； 6、不停地翻炒，十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些； 7、翻炒二十几分钟过后，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，取出食用。 烹饪小贴士 1、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。 2、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 3、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。 4、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。 5、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。 6、炒制过程中，温度很高，注意烫伤。

糖炒栗子怎么做？

原料：栗子 白糖 油 做法： 1、栗子洗净，用干布擦干水分。 2、用刀子切十字花刀。 3、把切好的栗子放入碗中，加入一勺油、一勺白糖，搅拌均匀。 4、放入预热好的电饼铛里，加热，红灯灭后，打开电饼铛，翻个，再次加热，红灯灭后，再翻个。 用电饼铛做糖炒栗子需要注意的三点： 1、栗子不要选太大的，如果太大，电饼铛盖不上盖子。 2、先把栗子放入碗中加油和糖，搅拌均匀。因为电饼铛中不好搅拌。 3、加热的次数要看自家电饼铛的概率和栗子的大小，如果栗子大就多加热几次。  

糖炒栗子做法

原料:栗子 白糖 做法:1 把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净 2 要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧 3 栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分 4 两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟 5 然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀.再放入炉内,高火三分钟 6 时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟 原料：栗子 蜂蜜 做法：1 先把栗子洗净，在每个栗子上划开一个小口。 2 把栗子放入微波炉中高火加热三分钟。 3 将栗子在蜂蜜水中充分搅拌。 4 最后再把栗子放入微波炉高火4分钟。