糖糕的做法做法大全

糯米炸糖糕怎么做

主料 糯米碾成面粉200g 辅料 油适量，开水300g，色拉油10ml，白糖90g，泡打粉3g 步骤 1.准备好所有的食材。 　　2.90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。 　　3.取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。 　　4.把200克面粉慢慢加入开水中。 　　5.一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。 　　6.烫面团取出后稍微冷凉，加入少许泡打粉揉成光滑的面团。 　　7.面团分成50克左右的小面团滚圆。 　　8.取一份面团按扁，包入一勺白糖馅。 　　9.封口捏紧收圆。 　　10.封口朝下按扁成为小饼。 　　11.餐盘底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。 　　12.盖上保鲜膜静置30分钟。 　　13.锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。 　　14.中火慢慢炸至。 　　15.糖糕外皮金黄捞出即可。

发面糖糕的做法，发面糖糕怎么做好吃，发面糖糕

发面糖糕的做法 步骤1.牛奶加成温热，把酵母融化。 步骤2.用化好的牛奶和面，醒发40分钟。 步骤3.发好。 步骤4.做成小面剂子，每个如鸭蛋大小。 步骤5.略微擀开，包入半汤勺白糖。 步骤6.收口向下醒5分钟。 步骤7.平锅放宽油，用手按扁面剂，放入平锅煎炸。 步骤8.金黄鼓起即可。 发面糖糕烹饪技巧 tulaoshi 1、包糖时不要放面粉，熟的糖糕里面的糖侵到发面里，很好吃。2、油锅要多放油，比正常烙饼要多，两面煎炸。 满意请采纳哦，O(∩_∩)O谢谢

炸糖糕又硬面疙瘩怎么办

1、你用的面粉不对。做炸糕的粉是低筋面粉或中筋面粉。不可以用高筋面粉。 2、你的发面与烫面的掺加比例不对。烫面：发面=0.8:1,烫面一定要冷却之后才可以与发面混合。而且一定要加小苏打。 3、可以在面团中加入10%的食用油，口感更佳。 标准烫面炸糕的制作程序如下： 主料：标准粉 辅料：青梅、山楂、桂花、芝麻、瓜子仁、核桃仁 调料：白糖、小苏打 烹制方法： 1、锅中倒入少许油，将锅底沾匀后，倒入一碗清水，烧开后取与水等量的一碗面粉，放入锅中，边倒边不停搅拌，至面烫至变色后取出晾凉，和一小块发面醒发好备用， 2、将芝麻、瓜子仁、核桃仁分别压碎，放入碗中，加入白糖、青梅、山楂、桂花、面粉调匀制成馅； 3、将小苏打用水冲开，放入发面中揉开，再与烫面混合和好，下剂子，包入馅制成饼，待锅中油烧至四成热时，入锅炸成金黄即可。 特点：色泽金黄，香甜酥软。

宿州糖糕怎么做，谢谢啦

用开水和面，包糖，放油里炸就哦了。

炸糖羔作法

糖糕做好用油炸

怎么样炸糖糕 做烫面糖糕 炸糖糕的做法视频

主料 面粉适量 开水适量 辅料 糖适量 熟白芝麻适量 油适量 炸糖糕的做法步骤 1. 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。 盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油 2. 让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放 3. 拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子 4. 取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁 5. 捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。 小贴士 后面的这几个还是第一锅炸出来的红糖馅的，感觉皮有点硬，感觉火也有点大了，我包的也不好，好多都漏糖了，所以看到糖糕外皮上好多黑点，我后来又添加了些开水重新和了面，白糖馅的就软和多了哦。