甜甜圈做法做法大全

admin 美食养生 2021-05-05 04:59:59 225 0

甜甜圈是怎么做的？是不是味道都是超级甜的？有没有制作步骤？

甜甜圈的做法 1.准备材料 2.面包桶里依次放入水、鸡蛋、奶粉、盐和糖对角放，再放入面粉，在面粉中间挖个洞，放入酵母粉 3.面包机打和面档 4.第一次和完面再加入软化的黄油，继续打和面档再和一次面 5.拿出面团摔打揉搓 6.直到出手套膜。 7.把面团揉圆，放面包机里发酵一小时 8.发至两倍大 9.取出面团揉出气泡，擀成1厘米厚的面皮。 10.找个小杯子按压出一个圆 11.再找个牛奶盖在中间按压 12.如图，甜甜圈做好了。 13.压完后多的面皮再揉圆擀成面皮，继续压。再盖上湿纱布静置20分钟。那些小小的圆饼我直接与甜甜圈一起炸了，还蛮好吃。 14.热锅放油，油烧至7成热，加入甜甜圈炸至两面金黄。 15.捞起沥干油。准备巧克力酱和彩糖。 16.把巧克力酱抹在甜甜圈表面，撒上彩糖。

怎么做甜甜圈?

甜甜圈做法一份量：一盘材料 1.细砂糖 49克盐 7克水 185克黄豆粉 42克奶粉 18克全蛋 35克熟马铃薯泥 87克干酵母 5克 2.高筋粉 280克低筋粉 70克 3.奶油 56克做法: 1.将材料(1)、(2)放入缸中搅拌，成团时加入(3)奶油，搅拌到扩展。 2.基本发酵：45~60分钟 3.杆平，约0.8公分，压模，放在防粘的烤盘上(烤盘洒薄粉) 4.最后发酵：30~40分钟 5.油炸直到金黄色即可。 6.沾砂糖或巧克力甜甜圈做法二份量：30个材料 1.奶油 50 糖粉 150 盐 5 马铃薯泥 125 奶粉 25 2.全蛋 125 3.水 150 香草精少许 2.低筋粉 500 发粉 25 做法( 糖油法) 1.将材料(1)放入缸中以桨状搅拌 2.蛋分次加入 3.低筋粉、发粉过筛，与水交替加入缸中，不可久拌，以免出筋。(亦可用粉墙) 4.松弛10分钟 5.杆平，约0.8公分，压模，放在防粘的烤盘上(烤盘洒薄粉)，再松弛10分钟 6.油炸(180~190℃)直到金黄色即可。 7.沾肉桂糖或巧克力甜甜圈做法三材料：奶油40克砂糖70克鸡蛋1个牛奶80毫升低筋面粉180克发酵粉一匙半可可粉40克色拉油适量做法： 1.奶油用打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀，再加入一个鸡蛋与牛奶混合； 2.低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过，加入材料之后再搅拌均匀； 3.混合好的面团用保鲜膜包紧置于冰箱冷藏箱中，醒约20分钟； 4.醒好的面团分成12等份并做成圆圈状，然后用中温色拉油将两面炸熟即可。参考资料：http://iask.sina.com.cn/b/300935.html

怎么做简单好吃的甜甜圈

甜甜圈（炸）怎么做

主料高筋面粉225克 ? ?低筋面粉25克 ? ? 纯牛奶90克 ? ?水60ml ? ? 白砂糖30克 ? ?盐3克 ? ? 蛋黄1个 ? ?酵母4克 ? ? 黄油25克 ? ? 油炸甜甜圈的做法步骤 1.?把除黄油外其他所有材料混合，揉至可以拉出厚厚的不易破的膜，加入黄油继续揉，揉至图中这样可以拉伸的阶段 2.?放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵 3.?现在的天气室温大约40分钟就发酵好了，明显变大 4.?取出面团，揉一揉排出里面的空气，用擀面杖将面团擀成约1厘米厚，把模子放上去压出甜甜圈的造型 5.?剩下的边角料重新揉起来，继续印，印好后，直接用刮板插进去拿起来放在烤盘上，这些面粉一共做了12个 6.?全部压完后，盖上保鲜膜二次发酵20分钟左右，20分钟后拿掉保鲜膜，让甜甜圈表面稍干燥10分钟，每个甜甜圈下面最好垫一小张油纸，等会儿炸的时候只要提起油纸往油锅里放就行了 7.?锅里入油，看油锅底部有很多小气泡的时候，扔一小块面粉进去，如果马上浮起，就表示油温可以了 8.?提起油纸，慢慢的倾斜，将甜甜圈放入油锅中，并不时翻动，以免上色不均 9.?将炸好的甜甜圈拿出放在烤网上沥油 10.?洒上糖粉，如果没有糖粉，可以用细砂糖 11.?咬一口又香又软，非常好吃搜狗问问

初学者的甜甜圈怎么做

初学者的甜甜圈的做法黄油温室融化加白砂糖盐搅拌稍微蓬松再加奶粉鸡蛋慢慢打均匀倒进去高筋面粉干酵母20g水融化倒进去一边搅拌一边倒剩下的70g水揉成面团以后放在温室发酵发到2.5倍大就好了然后把它按膜子把甜甜圈做出来放着发20分钟开锅倒油分量根据你家锅大小不能少这不是煎是炸出锅以后放凉油沥干撒糖分简易版搞定装饰的话先化巧克力然后涂上一面可以在上面撒奥利奥各种扒拉扒拉绿色的是抹茶还有别的撒的糖针什么的自己也是第一次做味道还不错

甜甜圈怎么制作？

甜甜圈做法：

做法一

材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

做法二

材料：高筋面粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9个甜甜圈面包）

1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；

2、面团第一次发酵90分钟；

3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；

4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；

5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；

6、将面团取出后，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟；

7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，用手捏住反面放到盘子上，最后发酵40分钟；（没有发酵箱的同学可以找泡沫箱，在里面装一碗热水，把甜甜圈盘放进去，盖上盖子，这样也能起到发酵的作用）

8、放入约180度左右的热油中，一面30秒，炸至两面外表呈金黄色，起锅沥干油。

甜甜圈的配方？

蛋糕甜甜圈的做法（早餐食谱-外国版油条）原料黄油25克，水75克，盐1克，高粉50克，鸡蛋一个，做法 1，黄油加水加盐放在炉子上加热 2，至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火。 3，用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好，不能稀)4，分三次加入蛋液 5，至蛋液充分吸收 6，倒入装入裱花嘴的裱花袋中 7，在油纸上挤出形状 8，锅中油热后，放入一小块面团试油温 9，油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中 10，油纸也一起放进去 11，炸至差不多时，将油纸取出来 12，继续等甜甜圈炸好后，捞出。我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。感觉很可爱。1，黄油如果没有，就用色拉油 2，低粉如果没有，也可以用普通面粉

本文链接：https://www.enjoy-jp.cn/ej/48291.html