火腿的做法大全做法大全

自制火腿的做法及配料

主料 瘦肉 450g 肥肉 50g ?辅料 盐13g 白糖20g 蕃薯粉30g 红米酒5g 黑椒粉5g 红曲粉1g 蛋清1个 水50g 自制火腿的做法 1 我用的是盐淹的羊肠衣，先准备好要用的长度，放在30度左右的温水里泡着 2 猪肉搅烂，越碎越好 3 加上配料。 4 放入面包机，启动1次和面程序。 5 羊肠衣套入灌肠管， 羊肠衣的头打结，开始搅动，把肉灌入肠中。 6 全部灌入肠衣后，分段打上结， 7 用水洗下，把香肠外层洗干净。 8 放在电风扇边是吹干，我是吹了约8小时。急的2小时也可以。 9 锅下水中火煮，约60度时，下香肠煮，中火慢煮15／20分钟，香肠就好了。

火腿怎么做好吃？？

火腿肉松蛋卷 材料 鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁（也就是把火腿给切成一小块一小块的），肉松 做法 1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。 2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。 3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。 4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可装盘上桌啦~ 火腿煎蛋堡 材料 1.面包：2——3片； 2.双汇特嫩方腿香肠：4——5片； 3.鸡蛋：1个 4.番茄酱：少许 做法 1、面包放入微波炉烘热。 2、锅中放入油，开火热油，放入火腿煎炸，煎至两面金黄泛油即可，捞出沥干。 3、再次放油（这次油可少些，煎火腿剩下的油不用倒掉，这样蛋中也可溢出肉香），将鸡蛋两面煎（不用完全熟透，半液体半固体的更加爽口嫩滑）。 4、把煎好的鸡蛋和火腿摆放在面包上，按照个人口味涂抹上番茄酱，也可加入生菜番茄片培根肉等其他食材。 火腿肉松卷卷包 材料 面粉，沙拉酱，肉松，鸡蛋，火腿片，奶酪丝 做法 1.揉面是个体力活，我先在厨房台板上揉，后来挪到凳子上，再后来干脆挪到地上去揉，死命地连揉带摔，差点要冒汗了，一边揉一边想以后再也不要做面包了，要不买个面包机…… 2.揉好面后就又轻松又有趣了，先让面团发酵到2倍大，再把里面的空气挤出。挤空气的时候能看到一个个的气泡鼓上来，很好玩； 3.第二次发酵后，就可以挤沙拉酱撒肉松了，再把面饼像卷寿司一样卷好、切段，再发酵到两倍大，面团工作就全部完成咯。 4.面包卷涂上鸡蛋液，再切点火腿片挨个放上面，撒点奶酪丝，

怎么做火腿？？

大火腿的做法：1、先是用锯子或者其他工具把那么大个的火腿切割成大块。就是说可以放到锅里那么大小吧2、用板刷和洗洁精清洗火腿表面，当然，不可能清洗地很干净的3、放锅里加水烧开，使表面容易清洗4、取出来，再用板刷清洗，这下应该可以洗得干净了5、可以稍微切得小块点，放高压锅，加水、料酒、姜片、白糖煮开，多煮一会儿吧6、取出，晾凉7、切小片，可以当冷菜吃，也可以夹在冬笋里蒸起来吃。或者切丝烧冬瓜、蒲瓜汤或者其他菜肴。一个火腿当然是吃不完的啦，可以切得拳头大小，用保鲜袋装起来放冰箱里，每次要吃就拿点出来，很方便。8、高压锅里烧出来的汤，味道蛮鲜，但是有点咸，可以烧菜吃。

火腿肠的做法大全，火腿肠怎么做好吃

黄瓜炒火腿肠的做法 1.火腿肠切片备用 2.黄瓜先间隔刨去一些皮，然后切片 3.放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，然后，将腌出来的水倒掉 4.锅中热油，倒入黄瓜片翻炒一会儿 5.再倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉，即可

自己在家做火腿肠怎么做

(2)选修：解冻后的猪肉，去除残留的皮、碎骨、淋巴和结缔组织。

火腿能做什么菜?怎么做？

火腿怎么做好吃 火腿的做法大全

用料 主料 猪肉馅500克 辅料 淀粉100克 鸡蛋清1个 红曲粉2克 调料 食盐5克 葱少许 姜少许 五香粉3克 花椒粉5克 白糖3克 自制火腿肠的做法 材料集合： 1.葱、姜切末 2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入 3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻 4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑 5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破 6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可 烹饪技巧 1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。 2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。