榴莲班戟做法大全

怎么做榴莲班戟？是加甜牛奶还是纯牛奶？能不能不加奶油？

榴莲班戟配料(参考分量：10个)：班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)榴莲馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克，榴莲肉150克 　　制作过程： 　　1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。 　　2、倒入牛奶，搅拌均匀。 　　3、筛入低筋面粉和抹茶粉 　　4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。 　　5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。 　　6、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。 　　7、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）。8、煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。 　　9、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。 　　10、翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。 加纯牛奶 不加奶油不好吃呀，

榴莲班戟怎么做的？

 做法： 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒； 2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化； 3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入食用油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用； 4、将平底锅烧热，转小火，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个； 5、将榴莲去皮，切下果肉，再纵切成长条； 6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）； 7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块榴莲条，再铺一层奶油糊； 8、最后将面饼包成四方形即可。 

榴莲班戟的营养价值

榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。榴莲有特殊的气味，这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

高分求榴莲班戟的制作方法

Durian Pancakes 材 料 份 量 榴莲 400-600gm 中筋面粉 1+1/4 杯 糖 2 大匙 泡打粉 B.P. 2 匙 盐 3/4 匙 室温牛奶 1+1/3 杯 沙拉油 3 大匙 蛋 1 颗 操作过程: 将榴莲起肉，搅拌均匀 将面粉、糖、泡打粉、盐 拌匀。 牛奶、沙拉油、蛋 搅拌均匀。 面粉与牛奶拌匀。 倒入少许的面糊以中小火煎成四吋(10公分)左右圆型饼。〔用不粘平底锅〕 翻面再煎数秒即可铲出. 食用时每片煎饼凃上少许榴莲酱，淋上少许枫糖浆即可。 这配方面糊较稀，煎好的饼较薄而口感软。 2.你还可以试下将少许榴莲酱拌入少许的面糊（一个煎饼的分量），拌均匀再煎。煎好的饼较厚而口感更软，香口啲。

榴莲班戟怎么做

主料要准备榴莲，鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，黄油，牛奶 第一步：制作班戟皮，原料如图，过筛后的低粉75g、白砂糖20g、牛奶225g、鸡蛋1个、黄油13g 2、将鸡蛋和砂糖混合 3、用手抽搅拌至砂糖融化 4、加入牛奶搅拌均匀 5、分三次加入过筛完毕的低筋面粉，每加一次，充分搅拌均匀再筛下一次，这样不容易出现面疙瘩 6、将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀 7、将混合物过筛，得到更加均匀细腻的面糊，放入冰箱，冷藏30分钟，饼皮面糊就制作完成了 8、不粘锅烧热，擦上少许玉米油，不用太热，理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了，这样既不会产生气孔，又能够将面糊挂住 9、用一把汤勺舀面糊，每次盛的一样多，可以保证饼皮大小一致；舀入一勺面糊倒入锅里，抬起锅，轻轻转动，摊成一张直径18~20厘米的圆饼，动作要快，因为面糊很快会凝结 10、待面糊表面凝固，即可离火，不需要翻面；待饼皮稍稍降温，用竹片挑起一边，轻轻揭下整张饼皮；注意不要烫到，因为这时候锅子还是很热的 11、将饼皮铺在架子上晾凉，继续摊完所有的饼皮 12、将晾凉的班戟皮叠起来放入盘中，用保鲜膜包好，送入冰箱冷藏待用 13、第二步：打发淡奶油，100g淡奶油加入20g砂糖，打发至可以裱花的状态 14、将一次性裱花袋套在一个合适深度的大口杯子上（如图），这样就可以一个人轻松的将淡奶油入了 15、装入淡奶油，提起裱花袋将开口收紧 16、用剪子在裱花袋前部剪一个小口 17、第三步：包班戟，将一张班戟皮受热面朝上铺平 18、在中间挤上适量的淡奶油 19、摆上一块榴莲肉 20、再挤上一层淡奶油 21、将上下两端折起，重叠，包住内陷，压一下左右两侧 22、再将左右两边折起，包住，翻面，将收口朝下，一只漂亮的榴莲班戟就制作完成了

要给朋友带榴莲班戟,但是当心会化,两个半小时有没有问题啊,急急急啊

嗯？班戟里不是没有冰激凌吗？一般就是报的鲜奶油和榴莲肉啊？怎么会化呢？要是怕鲜奶油时间久了会保持不住就在带的时候自己带一个内衬有银色保温层的那种袋子估计就行~

榴莲班戟粉可以做什么产品，怎么做

主料 低筋面粉80克 辅料 牛奶 250克 鸡蛋 2个 淡奶油 200克 榴莲 (肉)200克 调料 植物油 15毫升 白砂糖 70克 榴莲班戟的做法 1.将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊 2.鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀 3.加入植物油搅拌均匀 4.将面糊和牛奶鸡蛋液混合 5.将面糊的混合物过筛 6.平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀 7.小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来 8.依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用，我用的20CM的不沾锅，大约可以煎10个饼皮 9.取一块榴莲内放案板上 10.取出榴莲核 11.把榴莲肉切成块，如果是熟透的榴莲，直接戴上一次性手套来取核和肉就好了 12.淡奶油打至全发 13.将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油 14.放上一块榴莲肉，如果喜欢奶油口味的，可以再加一层打发的淡奶油 15.把一边折起来 16.再把另一边也折起来，完全把馅包在里面 17.包成方型就可以了

榴莲班戟和榴莲蛋糕是一样口感吗

都是榴莲口味的，基本一样的做法。