帝王蟹做法做法大全

帝王蟹的做法

口味：原本味 工艺：清蒸 清蒸帝王蟹的制作材料： 帝王蟹 清蒸帝王蟹的做法步骤 1、不安分的小帝王蟹 2、冲洗下，放进锅子，旺火蒸15分钟； 3、时间刚刚好，趁热才好吃

帝王蟹的做法

起司帝王蟹 0材料: 帝王蟹1只，起司250公克，胡椒盐少许 做法: 1.帝王蟹剥开后，将脚、钳等部位上面的壳切掉，身体再分切成6块摆入烤盘中。 2.在作法1的帝王蟹上面洒上起司，再放入烤箱中以温度170~180℃烤约12~15分钟即可

帝皇蟹的做法

吃蟹的季节到来，除了肥美的大闸蟹以外，还有远道而来的帝王蟹，巨型的蟹腿，在酒店常见的冰镇吃法早已耳熟能详，然而，帝王蟹还可以有多种吃法。 香油帝王蟹 食材：帝王蟹蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。 做法： 1、将帝王蟹蟹腿解冻后，切成适中的段，同时将青蒜洗净切段。 2、锅里加热油，下青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水。 3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。 蟹王粉丝砂锅 食材：帝王蟹蟹腿、粉丝、沙茶酱、生香菇、酱油、丛生口蘑、料酒、香菜少量、砂糖、蒜泥少量、味精少量、辣椒少量、水淀粉、鸡精粉小勺1/2勺。 做法： 1、首先将粉丝用热水泡软，剪成5厘米长的段。 2、将帝王蟹蟹腿分成两半，长的话可分成3份，将蟹腿蘸满淀粉备用。 3、生香菇泡发后洗净，均匀切成3份，将丛生口蘑适当分开。 4、将锅加热后，倒入沙拉油，加入蟹腿炒；炒至五六分熟，将生香菇、丛生口蘑倒入，加入料酒、沙茶酱、酱油、砂糖、水拌匀再炒；炒至七八分熟，移入盘中。 5、把沙茶酱、辣椒、蒜泥适量倒入砂锅中，用弱火炒，再倒入水、酱油、砂糖、料酒、味精、鸡精粉调整口味，加入粉丝煮，煮到粉丝吸满汤水为止，大约5分钟。 6、将炒好的帝王蟹部分食料倒入砂锅，可少量加入黄油，用强火煮大约1分钟就可，上碟前加上香菜搭配，即可完成。 小贴士： 为了便于食用，也可事先将蟹腿的壳取下半边。注意火候，不要将粉丝炒焦。炒蟹腿可以稍微加重口味。 帝王蟹的特性 帝王蟹主要生长在冰冷无污染的深海，是世界上最大营养天然野生的名蟹。长至1公斤（约8-12年），味道鲜美，有“帝王”之称。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实使人回味！蟹肉高蛋白，低脂肪、低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸（也称脑黄金）含量丰富，是顶级蛋白质的来源。

帝王蟹的做法

帝王蟹体型巨大，一只的重量通常在3千克左右，大的帝王蟹可达5千克以上，这足够满足一大家子人享用。而且，帝王蟹可采取任意烹饪方式来烹调，如清蒸，红烧，椒盐，爆炒等，但最受大家追捧的一定是「清蒸帝王蟹」。何不趁着休闲的时光，为家人朋友做一道「清蒸帝王蟹」，让他们也一起享受来自海洋深处的极致美味诱惑。 食材准备 帝王蟹一只、食醋、姜、蒜、蜂蜜。 一般情况下，我们在市面上买到的都是速冻帝王蟹，烹制前需要提前用凉水化冻，大约1小时即可。化冻时间千万不可过长，容易变质，影响蟹肉本身的味道。 帝王蟹 贰 · 开始烹制 ① 将帝王蟹用冷水冲洗干净，可以用小牙刷清洗上面的脏东西。 ② 准备一口大的蒸锅，加水的同时放入姜蒜片，这样能去除腥味。 ③ 水开后，帝王蟹上锅蒸20分钟。如果买的帝王蟹比较小只，蒸的时间需缩短，以免影响肉质。 ④ 蒸蟹的同时，拿一小碗，加入姜末、食醋和一点点蜂蜜，简单的蘸料准备完毕。 ⑤ 20分钟后，美味的「清蒸帝王蟹」就大功告成了。 吃帝王蟹，最主要的就是吃蟹腿里的肉，用剪刀把粗壮的蟹腿剥开，也可用其他工具挖取，肥美的蟹肉只需要稍稍蘸点食醋，一口塞进嘴里，绝妙满足感让你难以忘怀。

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清蒸帝王蟹的做法步骤 1 帝王蟹刷干净。 2 蒸锅上放姜片。 3 放上帝王蟹。 4 锅开后，大火蒸20分钟。 5 用工具拆蟹，沾上姜醋，很美味！

清蒸帝王蟹的做法步骤图，清蒸帝王蟹怎么做好吃

用料 活帝王蟹1只 葱10cm长一段 姜5-6片 姜末20克 陈醋适量 厨房剪子一把必须得有 将做法保存到手机 步骤 1 去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气，回家就吃。 步骤 2 烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。 期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。 步骤 3 好了，拿出来放盘子里，还得备着一个盆，用来放壳子。 厨房剪刀必须准备一把，TB上10块钱的就行。 步骤 4 活的帝王蟹清蒸以后没有一点腥味，蟹肉鲜美微甜，即使不蘸调料也很好吃，是冷冻帝王蟹完全不能比的。犒劳自己很实惠，宴客倍儿有面子。 记住在开动之前拍照，开动以后谁也停不下手拍照，谁也空不出嘴说话，都闷头吃。这是一定的。 小贴士 1.我蒸螃蟹的时候把肚子朝上放了，后来成品里全是水，好在蟹肉本身很紧实没什么影响，把水倒了就行了。大家操作的时候把螃蟹后背朝上放，反正这货也没有黄。 2.剪刀剪螃蟹腿的时候注意安全，小心操作。 3.蟹醋同样适用于大闸蟹。 4.帝王蟹本身就大，再打上氧气，一般塞不进去冰箱里，都是当天买当天吃，请算好时间。 5.吃完海鲜手上还有味道，用鲜柠檬洗洗手。

爆炒帝王蟹的做法步骤图，爆炒帝王蟹怎么做

爆炒帝王蟹的做法步骤 1. 帝王蟹一只 2. 大“蟹”八块：把蟹腿、蟹肉都用剪刀拆卸成小块，蟹腿要剪开，一会儿才入味。 3. 蒜茸、葱末、姜丝、辣椒（不吃辣，可以不放辣椒，多放蒜茸，大约一头蒜切成蒜茸），锅内油热后，将这些放入锅中煸炒出香味，随即放入拆卸好的帝王蟹一起翻炒，千万别加水，会出水，倒入少量酱油、盐，此时要不停翻炒，大约10分钟后即可出锅。 4. 爆炒帝王蟹出锅，加些香菜沫味道会更好。出锅前，不要把汤汁全部收干，留一些。

鲜活帝王蟹的做法步骤图，鲜活帝王蟹怎么做好吃

炸，蒸，煎，都是可以的。不妨网上找找相关的菜谱，尝试着做吧。