茄汁大虾(茄汁大虾做法)

admin 美食养生 2021-05-27 01:35:42 262 0

虾仁可以做茄汁大虾吗

　　材料　　大虾，盐，地瓜粉，蒜，番茄酱，糖，淡酱油　　做法　　.大虾提取肠泥，用少许盐略腌，再用厨房用纸吸干水份，备用。取地瓜粉一碗，均匀粘上薄粉。　　.热油锅，可以用筷子放入油锅中试试油温，如果有小泡泡就下虾炸。待虾炸熟起锅。　　.另备炒锅，一点油，下蒜末，炒香（油温不可过高，蒜头很容易焦掉）。下番茄酱，待炒至颜色变更鲜艳，加入适量糖和少许淡酱油，不够咸，可以再加些盐，适量的水，调制酱汁。　　将炸好的虾放入拌炒。起锅前，可加入葱段，也可不加。（一般调酱汁都会加太白粉勾芡的，所以这次我也这么做了，不过其实我炸虾时也用了地瓜粉，所以其实可以不加，不然就像我今天做的一样，芡太浓了，下回改进。）　　

茄汁大虾怎么做菜好吃

配料：新鲜大虾克、生姜小块、大蒜半头、食盐适量、白糖适量、香葱少

、首先准备好所有原材料，大虾剪去须子，开背去泥肠，清洗干净，将生姜和大蒜剁成末备用即可；

、然后把炒锅入油预热，然后加入生姜大蒜末爆香，再倒入大虾，迅速翻炒均匀，淋入少许黄酒去腥，翻炒至大虾变成红色，然后盛入碗中备用即可；

、接着把番茄洗净，切小块，将番茄打成番茄汁，炒锅清洗后，重新预热，加入植物油，再倒入番茄汁翻炒，至番茄汁颜色变深；

、最后倒入预先炒熟的大虾，加入少许食盐和白糖，翻炒混合均匀，再小火焖至入味，收汁后撒上香葱，即可盛盘；

茄汁大虾的做法，茄汁大虾怎么做好吃，茄汁大虾

　　茄汁大虾的做法：　　. 先把大虾洗净；　　. 剪掉虾须子；　　. 在虾背位置划一刀，然后挑出虾线；　　. 然后加入适当的料酒，腌渍去腥；　　. 锅内淋少许油，然后加入蒜片，姜丝炒香；　　. 加入腌渍好的虾；　　. 大火翻炒，虾微微变红了，加入番茄酱；　　. 再加入一勺白糖；　　. 然后胡萝卜切碎加入；　　. 再加少许盐，大火翻炒均匀；　　.淀粉加水搅拌均匀变成水淀粉，然后倒入锅内翻炒收汁；　　.汤汁浓稠后就可以关火了，装盘，撒上少许葱花，一道简单的茄汁大虾就完成了。　　茄汁大虾怎么做好吃：　　. 一定要去掉虾须子跟虾线，并且背部划一刀，大虾比较容易入味；　　. 如果喜欢酸酸的口感，可以加入番茄酱后不加糖；　　. 翻炒的海虾本身就有点咸味，盐一定不要多放，口味清淡的可以不放。　　

独家茄汁大虾的正宗做法，独家茄汁大虾怎样做才好吃的

　　主料　　草虾番茄酱　　辅料　　姜适量生粉少许　　白糖少许盐少许　　茄汁大虾的做法步骤　　. 虾从背部剪开，去掉泥线洗干净。　　. 用纸巾吸水。　　. 清水、番茄酱、盐、白糖、生粉，做成番茄汁。　　. 锅中姜丝爆香。　　. 放入虾大火炒至变红。　　. 倒入番茄汁。　　. 翻炒均匀。　　. 盖上锅盖焖分钟即可。　　