山药怎么吃做法大全

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家常法 山药粥的做法： 1. 山药去皮切小块 2. 煮粥，我想这个大家都会，呵呵呵！当粥煮到6成熟的时候加入山药块，粥好后盛碗浇上蜂蜜 山药炒木耳的做法： 1.泡发好黑木耳 2.山药去皮后滚刀切成块 3.放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色 4.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形 5.大火热锅后加入食用油 6.先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒 7.加入黑木耳后颠锅继续翻炒 8.加入适量的盐 9.加入两三小勺高汤继续翻炒 10.最后淋上香油就可以出锅了 其他高级做法： 黄金山药条、拔丝山药、蓝莓山药等 -------------------------------------------------------------温县怀药斋铁棍山药

山药可以生吃吗？

山药可以生吃，但是不能吃太多，否则的话也是会产生一些毒性的。因为我们身体内的肝脏，它的解毒功能是有限制的，如果说吃了太多含有毒素的东西，就会沉积在我们的身体当中，很有可能会出现中毒的情况。 山药里面是含有着很多淀粉的，生吃的话，会让你产生消化不良的情况，最好还是把它蒸熟之后再食用，并且像蒸熟之后味道也是非常好的，山药当中最主要的成分就是淀粉。其中的一些部分能够转化为淀粉的。 分解产物叫做糊精，糊精是可以帮助我们消化的，所以说像山药的话也是能够去生吃的如果说是比较新鲜的山药的话，它的表面儿上是很光滑的，而且颜色呈现的非常自然，就跟我们皮肤的颜色是一样的。 生着吃山药的话，对我们的身体也是有着很多好处的，能够起到减肥的作用。山药当中还有着一种叫做黏液蛋白的物质，这种蛋白在吃的时候是能够去清除心血管系统当中的脂肪沉淀的，能够保持我们血管里面的干净来缓解硬化的情况，也能够去减少皮肤下边的脂肪，从而能够避免出现肥胖的情况。 对于已经特别胖的人来说，在减肥期间可以生吃山药，帮助减肥。而且像山药里面还是有着非常多氧化成分，这些成分在经过加热的时候就会出现流失的情况，但是生着吃的话就不会出现这样的现象，生着去吃山药的话，能够去增加身体的还原剂。能够和身体内的强氧化性的自由基等等结合。然后减少氧化的成分，有着非常好的美容，还有祛斑的效果。 但是注意一定要适量哦！不要一次性吃太多，也是很有可能引起中毒的情况的！

山药煮前要不要焯水？除了煮汤还可以怎么做？

焯不焯水都行，山药还可以做;蓝莓山药，切片做凉菜，炒肉片。

新鲜山药一天吃多少合适

大概干的是10-30克，湿的加十倍吧 上面说的方法都可以

怎么蒸山药好吃又简单

蒸铁棍山药的做法 1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可 2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好 烹饪技巧 1、一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看； 2、铁棍山药的皮营养很丰富，药用价值也很高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。

山药豆的10种家常吃法

山药豆的10种家常吃法如下： 1、最传统，也是最常见的做法就是蒸山药豆，这种方法老年人最爱用，他们在用大锅做饭的时候，上面会顺便蒸上一些山药豆，就当做零食吃，又香又软，尤其适合牙口不好的老年人。 2、孜然山药豆：将山药豆清洗干净，稍微煮一下，然后再用锅焖一下，等到山药豆上面的湿气去掉后，再撒上一些自然，翻炒出锅，这是孩子们爱吃的美味。 3、这是一道老少皆宜的美食，就是糖熬山药豆，将山药豆先煮熟，然后在锅里熬糖，当糖熬到金黄色时，将山药豆倒进去，翻炒均匀出锅，又香又甜，味道非常好，就像山药豆糖葫芦的味道。 4、山药豆还可以直接放进大锅里煮，不过锅里不需要放很多水，一直煮到水干了为止，在煮的过程中，要看好锅，免得煮糊了。 5、如果感觉单纯的煮山药豆吃起来没有味道，可以在上面撒上一点白糖，这样就能够增加山药豆的甜度，吃起来口感也会好很多。 6、除了简单的蒸煮之外，山药豆还可以代替山药做炖菜，炖肉，烧汤时，都可以放入一些，特别简单方便。

铁棍山药怎么吃，最好

带皮清蒸，或者和饭一起煮，带皮蒸，营养不流失。。 带皮清蒸，或者和饭一起煮，带皮蒸，营养不流失。。 带皮清蒸，或者和饭一起煮，带皮蒸，营养不流失。。