韩国料理菜谱

　　想求几个简单的韩国菜谱，谢了

　　材料：海带芽克、小黄瓜/条、开水杯。　　

拌冬粉

韩式热菜菜谱

韩式料理　　韩国人的饮afeeaeb食：现在受到外国人喜爱的韩国料理有很多。烧烤是韩国最著名的一种料理。苹果焖牛肉片，爆炒虾仁，竹笋肝糕汤，冰糖狗腿，

　　浇汁螃蟹，栗子焖鸡，奶卤虾仁，烤牛排都是国内受欢迎的韩式料理！　　苹果焖牛肉片 　　原料： 　　牛腱子肉克，

　　苹果克，洋葱克，精盐克，豆油克，土豆泥克，面粉克，黄油克，胡椒粉克，

　　牛肉汤毫升，芝麻克（焙好）。 　　做法： 　　、牛腱子肉洗净，剔净筋膜，切成片，每片约.克，

　　拍薄，撒上盐、胡椒粉，沾匀面粉。、苹果洗净，去皮、籽、蒂，切成小块，

　　撒在盘内，洋葱去皮，切长丝。、炒锅放入豆油，烧热，

　　放入牛肉片，煎成两面呈金黄色时，捞出，控油。、烤盘内放一层苹果块，上面码好煎过的牛肉片，再撒上苹果片。、洋葱去皮，

　　洗净，切成丝后，加油炒出香味，放入牛肉汤，加盐调好口味，浇在码好牛肉的烤盘内，送入烤炉内焖至牛肉熟软，撒上焙好的芝麻。

　　、食用时，入盘，盘边配上土豆泥，即可。 　　特色： 　　果味浓郁，牛肉酥嫩，清香适口。　　爆炒虾仁 　　原料： 　　虾仁克，

　　青豆克，豆油克（实耗克），芝麻油克，辣椒面克，辣椒酱克，鸡汤毫升，料酒克，

　　精盐克，白糖克，蛋清个，胡椒面克，大葱克，味精克，生姜克，淀粉克 　　做法： 　　、虾仁用清水冲洗干净，

　　捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、克料酒、克克盐、.克胡椒面、克辣椒面、.克味精、克淀粉、克豆油，搅拌均匀同，腌渍分钟、大葱去皮，

　　洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片、将鸡汤、克料酒、克盐、糖、.克胡椒面、.克味精、克淀粉搅拌均匀，

　　配成粉芡汁、再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁，炸熟后，捞出，控油，待用、炒锅留底油克，

　　烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，

　　出锅，入盘，即可 　　特色： 　　红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口炒年糕:做法一：配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 操 作:、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，

　　接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约小条)、再把甜不辣、白菜一起放进锅中、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！、继续煮到滚。

　　接着放入年糕。、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。(HaoChi.com)做法二：主料：螃蟹 辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜 调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油 烹制方法： 、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，

　　煮熟捞出备用； 、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，

　　加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。 特点：鲜咸适口，营养丰富。韩国料理菜单是什么

泡菜——韩国人民是一天三顿饭都离不开泡菜的民族，有年的历史了。主要分为辣白菜、萝卜泡菜、小萝卜泡菜、黄瓜泡菜等。泡菜中以包裹式泡菜最为美味，

　　将栗子、梨、大枣、鱿鱼、章鱼、虾、松仁等用大白菜包裹起来腌制，比一般泡菜豪华。 烤肉——能与泡菜媲美的另一种饮食文化就是烤肉了。韩国人吃烤肉与中国人吃饺子有类似之处，就是重家庭气氛，一般的家庭都有专门吃烤肉的餐桌。最受欢迎的是烤牛肉，胜在腌制牛肉的佐料辛辣鲜香。

　　吃时用铜烤盘，烤熟后可用薄饼与生菜叶、泡菜、豆瓣酱包食，与北京烤鸭有相似之处。 石头烧——用特殊的黑色石头小锅做的“煲仔饭”，锅底是大米饭，上面铺着蔬菜、香菇、肉末、泡菜，浇特制的酱汁，这种石头有特殊的保温作用，

　　还能阻止香气外溢。有时再打上一个鲜鸡蛋拌匀，味道更佳。 蛋包饭——用一张大大的鸡蛋皮对折，包上特制的炒饭和生菜，这种炒饭用了辣酱和鲜牛肉，绝对开胃，

　　最好配一个韩式辣酱汤，更有风味。 高丽参童子鸡——用正当年的小童子鸡，腹内放糯米、大枣、高丽参，小火慢煮，滋味鲜美，营养丰富。中国某支患有“恐韩症”的球队，

　　多年找不到失败原因，最后几位球星在半夜泡吧时得出结论：韩国人肯定是因为喝了高丽参鸡汤才有那么好的体力！ 韩国饮食结构 韩国是由南向北延伸的半岛国家，四季分明，因此各地出产的农产品种类繁杂。又因三面临海，海产品也极为丰富。

　　谷物、肉食、菜食材料多样化，黄酱、酱油、辣椒酱、鱼贝酱类等发酵食品的制造技术不断发展，使韩餐的主料和辅料互相搭配，再加入辣椒、大蒜、生姜、香油等调味品，更使韩国风味进一步完善。 韩国的饮食结构以谷类为主，由各种烹饪方式制作的菜肴为配菜。

　　饮食起名的时候一般将主材料放在菜名的前面，后面加烹饪的方式，如紫菜包饭、海带汤等。韩国饮食以其食用功能分为主食、副食和甜点。 主食：主要为饭、粥、米糕片、稀饭等。

　　一般以米饭为主，其他根据需要适当调节。旺旺，好酷酷. 副食：副食的第一作用是增进米饭的口味，第二是补充营养，副食的种类很多。副食主要以汤为主，

　　有以汤汁为主可泡饭吃的汤类、汤汁与菜量相当的煲类、加一点汤汁煸炒的火锅类，还有在火上直接煎烤的烧烤和鱼肉串类、在平底锅中略加油煎的煎饼类，在蒸锅里反复炖成的清炖类、红烧类，以牛肉、海鲜为材料的生脍，生菜、熟菜等蔬菜类，

　　牛肉和猪肉煮后切片的煮肉片，还有腌在辣椒酱、黄酱、酱油里的腌菜、发酵的鱼酱等等。Dq旺旺，好酷酷. 甜点：吃完主食和副食后，食用的甜点主要有韩国传统的饼糕、油果、茶食、蜜饯以及什锦水果汤等。素菜料理包括经常出现在韩国饭桌上的野菜，蔬菜等青菜类料理。

　　如果去韩国的菜市场，可以看到各种各样的野菜。一般做法是将蔬菜焯或炒，佐料包括盐、酱油、芝麻、香油、蒜、葱等等。韩国料理都有什么菜

嗯，有很多，炒年糕，

　　拌饭，冷面，参鸡汤、紫菜包饭，辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤，九折板、韩国烤肉、神仙炉，韩国泡菜、烤鳗鱼、韩定食，

　　大酱汤，泡菜汤·····太多了啊韩国料理食谱菜单

用料主料刀削面克鸡肉克韩国泡菜克辅料盐少许食用油适量高汤毫升辣椒酱大勺鸡精少许白糖少许蒜末瓣步骤 准备材料：鸡肉、刀削面、辣白菜步骤 鸡肉洗净切片、加盐和湿淀粉，抓匀腌制一会儿。辣白菜如果是大片的话，改刀切小步骤 起锅烧水，

　　放入刀削面煮至断生，捞起盛盘步骤 另起锅倒油，加入蒜末、辣椒酱炒香步骤 加高汤，放入盐、白糖、鸡粉调味步骤 中火煮开后，放入鸡肉片煮熟步骤 最后放入韩式泡菜和刀削面，略煮至味道融合，关火盛出韩国料理的小菜有哪些？

　　

、放置越久越柔和浓郁_韩式　　要说糖蒜，国人并不陌生。但是说到韩式糖蒜，基本上很多人就懵了。　　、韩式家常酱菜之_酱鸡蛋　　鸡蛋若是白煮，可能不少人都觉得寡淡。

　　而韩式酱鸡蛋味道浓，又简单易做，是很好上手的一款韩式家常小菜　　、上桌率最高的餐前开胃小菜_韩式拌豆芽　　去韩国料理店，经常赠送一些开胃小菜，拌豆芽是很常见的一种。它的味道清新，做法容易，

　　是极好的佐餐佳肴　　、韩式家常酱菜之_酱花生　　花生你会怎么吃？凉拌？炒？韩式的酱花生是很惹味的韩式酱菜，做法简单，口味也好，

　　值得试试。　　、无比家常的韩式小清新_黄瓜泡菜　　韩国料理中泡菜是很重要的一个组成部分，很多食材通常都会制成泡菜。黄瓜泡菜就是比较常见的一款，做法也很简单。