虾片的做法家常做法大全

　　自制虾片怎么样做出来

主料虾片适量方法/步骤1做炸虾片唯一需要的食材就是买好的虾片了，以前到处都有卖的，现在感觉不是那么好买了，反而在很多饭店能看到它的身影，一般作为配在菜边的小吃。

　　今天我们做的虾片据说还是比较好的，是玉米味道的，跟小时候吃的有些区别，在感觉比那时候吃的还香2现在赶紧开始说说怎么做吧，首先准备一小锅热油。

　　3把虾片均匀放到热油中小心不要烫到手，虾片很快就和油起了反应，从边缘开始变色并膨胀起来。4用筷子快速挑拨虾片，使其均匀受热，并防止炸过头了。

　　5看到整片虾片都变色了就可以用筷子夹出来了。不需要等到最后一起往外夹，好了一片就夹出来一片就行，渐渐的就把锅里的虾片都夹出来了，然后就可以再往锅里下新的虾片了。6看，

　　这就是一盘子玉米味的虾片，又香又脆，非常美味。让人回想起了童年的味道，而且比那时的还要好吃，

　　大家也赶紧做起来吧~~~~~~速炸虾片的家常做法大全怎么做好吃视频

主料虾片50克 辅料色拉油500克 步骤炸虾片的做法步骤11.色拉油烧热，八成热。 油温不能过高或过低。炸虾片的做法步骤22.虾片50克，大型超市购买， 更放心。炸虾片的做法步骤33.油烧到八成热，一次投入一个虾片。

　　炸虾片的做法步骤44.虾片入油锅，马上就膨大，完全伸展开立即用筷子架起，沥倒多余的油。虾片怎么做

2，

　　热油：在中火上把套锅烧热，保证没有水分，然后倒 入约10毫升/两勺油就够了。稍等片刻，大约半分多钟，

　　 基本上油就够热了。4，剩油和剩虾片：一次可以多炸一些，吃剩的虾片只要 放在密封的塑料袋中，很久都不会变质，当作路餐小吃 也不错。炸完虾片，还剩一些油，

　　倒掉太可惜，就势摊 个鸡蛋吧，恩。好香哦炸虾片怎么做好吃，炸虾片的家常做法

食材明细虾片50克色拉油500克原味口味炸工艺十分钟耗时简单难度炸虾片的做法步骤炸虾片的做法步骤：1 1油锅烧至8成热。炸虾片的做法步骤：2 2虾片备好。

　　炸虾片的做法步骤：3 3虾片最好一片片的放入油锅。炸虾片的做法步骤：4 4虾片开花马上捞起。虾片怎么做好吃，虾片的吃法

把锅里放油在油温不耍太高时放入虾片，虾片一起赶紧捞出，可好吃了，注炸虾片火不能太大，

　　油温不能太高虾片怎么做好吃？

还是用白水煮好吃点,比较鲜. 如果口味偏重,也可以做成口味虾!

　　`口味虾:原料:虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒配料;蒜、姜、八角、桂皮 盐、酱油、料酒、醋、豆豉做法;1.将虾过油，不要放盐，

　　待表面呈红色捞起。2.将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。3.一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，

　　加入豆豉，打匀，再加适的水. 4.继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅.

　　.油炸虾片的做法步骤图，油炸虾片怎么做好吃

用料主料虾片30片辅料油适量做法1.虾片适量2.炒锅放适量油。等油温上来时，先用一个虾片试炸一下。虾片迅速膨胀，就可以了。注意火不要太大了3.试炸后，感觉油温合适，

　　就可以放四五片虾片继续炸（油多可多放几个虾片）4.没炸好的部分，你可用筷子夹住，在油锅内翻一下5.好了，放盘子里。蘸点儿自己喜欢的酱料，当然原味也很不错虾片的制作方法

一、原料配方按冷水2千克、木薯粉1千克、虾肉靡500克、砂糖200克、鸡蛋80克、酵粉2克、食盐80克、鱼酱油40克、谷氨酸铀10克比例配置。虾片的制作方法步骤详解二、制作方法（一）制虾糜。小虾通常是由冻虾块提供的。

　　用碎冰机或类似的设备破碎冻虾块，然后将碎虾体技入研磨机搅拌和研细。在这一乳化过程中，还可根据需要适当加水。（二）制成虾片冷膏体。

　　将基本原料在搅拌器里说合，制成软膏体，然后放入搅和机（和面机）里反复揉和，直到十分均匀的冷膏体为止。（三）成形。通过灌肠机之类的装置，把冷膏体充填到直径约3厘米、长度约50厘米的尼龙袋类的装置之中，

　　用事先经蒸汽处理过的布把充填好的尼龙袋包扎牢固。（四）蒸熟。包扎在尼龙袋中的面团圆柱体用蒸汽加热到100~130°C，约经40分钟而完成蒸熟和糊化。（五）冷藏。在解除包扎布料而剥除尼龙袋时，把尼龙袋中的熟面团移入0℃左右的冷藏库中降温，冷藏24小时左右。

　　（六）切片、干燥。干燥工序的第一步，是把圆柱状熟面团切成2~3毫米厚的薄片。为防止水分从熟面团中流失，尼龙袋在切片之前才能迅速除掉。切好的薄片通过60 ~ 70°C的干热气流，预干5~10分钟，这一预干过程的持续时间不要过长，

　　不要使温度提高而引起起泡现象。以上烘干过程，可在50癈烘干3小时，接着将虾片移出烘干房，在50癈再干燥3小时。不论持续烘干或间断烘干，最后都要求每片虾片的水分保持在8%~12%。

　　如果虾片不是立即油炸，必要时应保存在不透空气的密闭容器中。（七）烹炸。以动物油脂或植物油在150~ 180°C烹炸。放入油锅炸10~20秒，然后使热虾片通过一个碾压设备，既可使虾片平整，

　　又能将片体上多余的油除掉。烘干的虾片炸后比炸前至少增大体积2~3倍。