鸡心的做法大全(怎样炒鸡心嫩又好吃窍门)

　　

爆炒鸡心怎么做 鸡心怎么做好吃

　　

爆炒鸡心家常菜谱的材料：

　　

.将鸡心入油锅，大火不停翻炒。

　　

.鸡心切十字花或对切，尖椒切丝。

　　

鸡心怎么吃才好吃?

　　功效：补心镇惊，健脑益智。 　　微波鸡心 　　、鸡心一斤，使劲把里面的血水都挤出来。外面包的那层油要去掉。 　　

鸡心怎么做好吃又简单专题

　　、鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。 　　、将洗净的鸡心焯去血水。 　　、将焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。 　　、大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。 　　、倒入鸡心（把水挤去），大火翻炒，加少许糖，孜然、盐少许继续炒。 　　、炒熟后装盘，撒上黑胡椒碎，芝麻。 　　

鸡心怎么做好吃，爆炒孜然鸡心的家常做法

　　食材明细 　　鸡心抄适量 　　青椒适量 　　葫萝卜适量 　　植物油适量 　　盐适量 　　糖适量 　　葱适量 　　姜适量 　　料酒适量 　　淀粉适量 　　咸鲜口味 　　烧工艺 　　十分钟耗时 　　普通难度 　　炒鸡心的做法步骤袭 　　主料鸡心，洗净去掉多余的脂肪 　　入电压力锅加花椒粉、料酒、葱姜、糖、生抽煮熟（不要放水哦） 　　这是减压后的状况，水份是调料和原料本身的，没有另外加水 　　用是提前捞出 　　与配料一起切片备用 　　锅加油，葫萝卜片入锅 　　再下入青椒、料酒，少许花椒粉 　　倒入水淀粉 　　最后下入鸡心片，翻炒均匀即可出锅 　　快手菜～ 　　小窍门 　　鸡心先卤制，煮出部分脂肪食用更健康，即可凉食，也可回锅炒制。 　　

鸡心怎样做 更好吃

　　

　　

　　　　、用葱、姜丝爆锅，出香味后加入鸡心，加料酒，均匀翻炒后加少量老抽上色，放盐调味，加适量的辣椒粉，全部翻炒均匀，就可以出锅了。

　　

菜系及功效：药膳偏方 失眠食谱 健忘食谱 　　松子鸡心的制作材料： 　　主料：鸡心克,松子克 　　调料：大葱粒,生姜粒,蒜片,胡椒粉,精盐,白糖,味精,料酒,湿淀粉,香油各适量,植物油克 　　教您松子鸡心怎么做，如何做松子鸡心才好吃 　　

　　

　　、把新鲜的鸡心剖开挤出血块洗净。

　　

鸡心的烹饪方法

　　制法： 　　、鸡心洗净，在鸡心尖上切四刀成菊花形，入清水中漂净血水，捞出控干，纳碗用盐、葱姜水、料酒腌渍入味。 　　、净锅上火，掺清水烧沸，放少许葱姜水、料酒，下鸡心焯一水至定形，起锅投凉备用。 　　、净锅上火，入色拉油烧热后，放姜米、蒜苗段、干红椒节和郫县豆瓣炒香出色，掺鸡汤，调入适量盐烧沸，下鸡心焖烧，视汤汁快干时，调入味精，起锅装碗待用。 　　、铁板上火烧热后，置放于托盘上，铁板上淋入少许麻油，取碗中的鸡心倒在铁板上，点缀上香菜叶，即可上桌。 　　特点：鸡心形美，麻辣鲜香。 主料：鸡心约克 　　调料：花椒小把，大料粒，香叶片，姜大片，葱断。老抽少许，适量盐. 　　方法： 　　、将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。 　　、将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。 　　、另换新水。将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒小把，大料粒，香叶片，姜大片，葱断‘老抽少许，适量盐。用武火煮开，后用文火煮至变成深红色（老抽一定要放得能看出很红的颜色；盐也要放适当些，方能把鸡心煮出味道）。 　　、用筷子插下鸡心，能插透，方熟了。但要尝下咸味进到鸡心里没有，如果没有进入在接着煮 主料：鸡心,尖椒 　　调料：大料,生抽,料酒,鸡精,盐,花椒 　　烹制方法： 　　⒈鸡心切十字花或对切，尖椒切丝 　　⒉用大料、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分。 　　⒊有锅烧热，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。 　　⒋将鸡心入油锅，大火不停翻炒。 　　⒌待七分熟时，加入尖椒丝，继续翻炒，最后用盐调味即可出锅。 主料：鸡心克 　　调料：孜然克辣椒粉克五香粉克 盐 克 酱油 克 白砂糖 克 花生油 克 各适量 　　烹制方法： 　　⒈ 将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀； . 然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上； 　　⒊ 炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油； 　　⒋ 炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。 原料：鸡心、莴苣、辣椒、小葱、香菜、大蒜、姜、花椒。 　　做法： 　　、莴苣去皮，切丁； 　　、鸡心剪去外层包裹的油脂，纵向剖开，洗净内部淤血，沥干水分切成两半； 　　、莴苣入开水中焯一下，迅速冲凉水，沥干水分备用； 　　、起油锅，把辣椒小火慢炸出香味 　　、加入郫县豆瓣酱炒出红油； 　　、下入葱姜蒜炒香； 　　、下入鸡心大火翻炒至变色； 　　、烹入料酒和生抽，添加一点点糖，翻炒均匀； 　　、下入焯好的莴苣，继续大火翻炒一分钟； 　　、调入适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅。 原料： 　　鸡心、青椒一个、红椒一个、酱油、盐、蒜，姜、干红辣椒个、料酒、淀粉。 　　做法： 　　、把鸡心洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。 　　、鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌分钟。 　　、锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。 　　、放入切好的鸡心翻炒至八分熟。 　　、再放入切好的青红椒继续翻炒几下，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。 　　卤鸡心 　　材料 　　草果颗 　　花椒甘草桂皮八角小茴香 各克 　　[调味料]： 　　葱 辣椒 姜米酒 　　酱油 水冰糖 　　[做法]： 　　、将材料装入棉布袋中，收口绑紧备用。 　　、葱拍扁后切大段；辣椒拍扁后切末备用。 　　、取锅，放入药材，调味料煮滚。 　　⒋鸡心洗净后用滚水焯一下 然后放入卤汁中小火卤-分钟即可 、所需主料：大米、鸡心、姜片、色拉油、姜丝、白胡椒粉、盐； 　　、鸡心清洗干净，去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水，煮熟，捞出过清水备用； 　　、大米加足清水和色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮分钟； 　　、加白胡椒、盐调味，即可。 原料： 　　鸡心、腌料、水、植物油。 　　做法： 　　、鸡心洗净，腌料腌一夜 　　、烤箱预热后，把鸡心放在烤架上，用度烤分钟，翻面后再烤分钟即可 　　

鸡心的做法大全，鸡心怎么做好吃

　　材料 　　鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。 　　做法 　　、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上。 　　、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。 　　、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。